Диета в случай на чернодробно и панкреатично заболяване

Основните причини за появата на заболявания на стомашно-чревния тракт включват промяна в диетата, често използване на заведения за бързо хранене, мастни, пържени и пушени храни, стрес. Такива заболявания могат сериозно да влошат качеството на живот на пациента. С степента на увреждане те могат да бъдат сравнени с заболяванията на сърдечно-съдовата система. Преобладаването на тези заболявания значително се е увеличило през последните години. Патологията може да засегне всички възрастови групи, като се започне от малки деца до възрастни хора. Ако се интересувате от какъв вид диета с чернодробно заболяване е особено ефективна, тогава в този преглед ще намерите отговора.

Спазване на режима

Това е един от основните етапи. Особено важно е да се храните правилно, когато се лекуват чернодробни заболявания. Универсалната основна диета, използвана за заболявания на храносмилателния тракт, е таблица номер 5. На тази основа се създават диети за пациенти с гастрит, язва или чернодробно заболяване. Диетата в случай на чернодробно заболяване трябва да бъде пестеливо. Необходимо е да се изключи или ограничи използването на механични и химически стимули. При заболявания на панкреаса и черния дроб е необходимо да се спазва специална диета. Храната трябва да бъде разделена, а не твърде изобилна, а ястията трябва да се консумират в топла форма. Не можете да ядете топла или студена ястия.

Принципи на хранене с чернодробно заболяване

Общи правила за съставяне на диета за патологии на стомашно-чревния тракт:

1. Необходимо е да се изключат силни дразнители, като репички, репички, целина, чесън, лук. Също така, не можете да ядете пушени и сушени храни и пържени храни. Препоръчва се да се готви месото на малки парченца, като се отделя основния бульон. Този продукт се използва за приготвяне на различни ястия.
2. Необходимо е да се изключат от диетата механични дразнители, като например грубо месо, пресни зеленчуци, непреработени храни, необработени влакна.
3. Когато готвите, не използвайте начина на пържене. По-добре е да се даде предпочитание на варени ястия или на пара. Можете също така да се опитате да печете, без да crusting.
4. Опитайте се да намалите количеството мазнини в храната. В ограничено количество можете да консумирате растителни масла.
5. Необходимо е да се намали консумацията на продукти, богати на пурини. Те включват: черен дроб, месо от млади животни, сардини, риба тон, мая, херинга, цаца, хайвер, миди, скариди, калмари, змиорки.
6. Препоръчва се да се намали приема на сол и яйчен жълтък.
7. В диетата задължително трябва да се въведат липотропни вещества. Те са в състояние да предпазват черния дроб от мастна дегенерация. Повечето от тези елементи се намират в нискомаслени сортове риба, говеждо, извара, морски дарове, елда, соево брашно, мътеница и суроватка.
8. Силата трябва да бъде разделена на голям брой приеми. Това помага за регулиране на потока от жлъчни и панкреатични ензими.
9. По време на обострянето на храната е по-добре да се вземат в настъргана форма.

Какво мога да ям с чернодробно заболяване?

Храненето с обостряне на заболяванията на стомашно-чревния тракт трябва да помогне за елиминирането на синдрома на болката. Храната трябва задължително да е в течна или под земята форма. Също така е важно да се спазва принципът на често фракционирано хранене. Храната може да се приема до 8 пъти на ден в малки количества (100 грама). При развитие на стомашно-чревни нарушения се предписват нискокалорични ястия. Обикновено диетата се състои от варени храни, зърнени храни, пюре от течни житни растения, компоти, желе, сух хляб. Постепенно да се дават храни, съдържащи протеини: извара паста, бъркани задушени, крем супа с варено месо, риба и месо суфле, котлети постно кайма накара задушени. Необходимо е също така да се добави масло, ако тялото обикновено го толерира. Всички ястия се сервират под формата на пара или вана. Отначало продуктите трябва да бъдат грижливо раздробени и натрошени. В периода на екзацербация можете да следвате диетата от таблица 5А.

Храната включва:

• ястия за чиста чиста риба и нарязано месо;
• настъргани варени зеленчуци (карфиол, моркови, цвекло, тиква, картофи);
• намалено количество сол и огнеупорни мазнини;
• Супи със зеленчуци и зърнени храни в постно бульон;
• зърнени храни (елда, грис, овес, ориз), смлени в полутечно състояние;
• ако тялото понася добре маслото, можете да го добавите към кашата;
• пюрета със сметана и масло;
• нискомаслени млечни продукти и извара;
• омлет от протеин;
• варени и сурови зрели плодове в настъргано състояние.

При лечението на чернодробни и панкреасни заболявания дневната диета трябва да включва 400 грама въглехидрати, 90 грама протеин и 80 грама мазнини. С течение на времето, при хроничен панкреатит, може да се развие външна жлезиста секреция. Като правило той може да се прояви чрез неправилни храносмилателни ензими, които участват в храносмилането на протеини, мазнини и въглехидрати. В този случай пациентите се нуждаят от пълноценно хранене. Количеството протеин може да се увеличи до 120-150 грама. Пациентите не употребяват огнеупорни мазнини. Те могат да причинят диария и болка в корема.

Диетата в случай на заболяване на черния дроб и жлъчния мехур изисква ограничаване на обикновените въглехидрати. В противен случай може да се появи инсулинов дефицит и да се развие заболяване като диабет. Като превантивна мярка, трябва да ограничите или изключите лесно смилаеми въглехидрати от диетата: бял хляб, сладкарски изделия, сладкиши и захар. При приготвянето на компоти, желе и целулози можете да използвате различни захарни заместители, като ксилитол и захарин.

Колко трябва да следя диета?

Колко време отнема да се придържате към избраната диета? Диетата в случай на заболяване на черния дроб и жлъчния канал трябва да се наблюдава в продължение на години. Необходимо е също така да се вземат лекарства, предписани от лекар. Това ще ви позволи да намалите синдрома на болката и да намалите вероятността от храносмилателни нарушения. В диетата е необходимо да добавите продукти, които са инхибитори на ензимите. Те включват соя, картофи, яйчен белтък, овесена каша. Постепенно количеството мазнини може да се увеличи. Не се препоръчва да се пие алкохол и пържени храни. Опитайте се да внесете нови ястия внимателно. Също така е по-добре да се въздържате от консумирането на какао, кафе и напитки с газ.

При много заболявания на стомашно-чревния тракт, дните за разтоварване са противопоказани. Един вид моно диета ще позволи на системата да функционира в режим на спестяване. Тъй като диетите за разтоварване са по-ниски в техния химичен състав, те могат да се предписват само за един ден, веднъж седмично или по-малко.

Списък на наличните продукти

Диетата за чернодробно и панкреатично заболяване включва използването на такива съставки като:

1. Зелен бульон. Можете също да ядете супи със зърнени храни. Те са правилно варени, омесени и подправени със сметана, заквасена сметана или масло. Супата-картофено пюре се абсорбира най-добре при чернодробни заболявания.
2. Зеленчуци във варена или задушена форма. Диета за седмица с чернодробно заболяване трябва да включва тиква, тиквички, моркови, карфиол, цвекло, зелен грах. По време на опрощаването можете също да ядете в умерени количества сурови зеленчуци (настъргани моркови, тиква или краставици).
3. Приготвени във водната каша (овесена каша, грис, елда). Зърнените храни трябва да бъдат правилно варени и разтривани с добавяне на мляко. Можете също да готвите суфле от овесена каша, поръсена с конфитюр или желе.
4. Нискомаслени меса: заек, телешко, говеждо месо. Трябва също да ядете варено пиле или заек. Други видове месо могат да се приготвят в многообразна форма.
5. Рибите с ниско съдържание на мазнини (треска, мерлуза, половинка, костур, щука, шаран) са на пара. Можете да готвите котлети от него. Можете също да ядете задушени или задушени риби.
6. Кисели млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Мляко и заквасена сметана могат да се добавят към съдовете. В храната можете да добавите нискомаслено извара и настъргано сирене. В случай на недостиг на калций, можете да ядете калцинирано извара.
7. От брашно продукти, диета с чернодробно заболяване позволява използването на сушен хляб и галета. Можете също така да ядете бисквита.
8. Всеки ден се препоръчва да се консумират протеинови омлети.
9. Диетата в случай на чернодробно, жлъчно и панкреатично заболяване включва използването на сосове върху зеленчуков бульон. Те могат да диверсифицират диетата. За тяхното приготвяне е допустимо да се използва мляко или заквасена сметана.
10. Като десерти, можете да ядете круши и ябълки в печена форма. Също така е необходимо да готвяте на ксилитолови музи, келсети и пастили. Можете да използвате разтрити плодове.
11. Можете да ядете всички плодове в сурова и печена форма, с изключение на киселите сортове.

Какви храни не могат да се консумират с чернодробно заболяване?

Диетата при чернодробни и панкреатични заболявания трябва напълно да изключва:

• Месни бульони и супи (супа, борш, цвекло).
• Груб зеленчуци (ряпа, патладжан, бяло зеле, ряпа).
• Гъби и бобови растения.
• Мастни меса и риба, бекон, патица, пържени ястия, пушени продукти, яйца от риба, консерви, колбаси и карантия.
• Пресен хляб, печени сладкиши, палачинки и пържени сирници, сладкиши, сладкарски изделия, палачинки.
• Пшеница, царевица, просо и ечемик.
• Изключете напълно от диетата продукти с груби влакна (хрян, репички, грах, пресен грах, лук, ряпа, чесън).
• Суровите плодове и зеленчуци трябва да се консумират с изключителна предпазливост в периода на обостряне.
• Диетата с черен дроб и панкреас не може да включва високомаслено извара, пържени яйца, пикантно сирене и млечно мляко.
• Заслужава да се отбележи използването на кисело плодове и плодове: грозде, череши, боровинки. Те оказват неблагоприятно влияние върху метаболизма на въглехидратите и могат да причинят подуване.
• Напълно трябва да се изключат от диетата такива подправки като пипер, майонеза, кетчуп и хрян.
• Алкохолът е забранен.

Примерно меню

Диетата с чернодробно и панкреатично заболяване включва разнообразна диета. Важно е да се спазват определени методи при приготвянето на храната. В диетата можете да добавите варени тестени изделия, гарнитури и суфле от зърнени храни. Но използването на фъстъчени зърнени храни е по-добре ограничено. В малки количества, можете да добавите масло към диетата. Що се отнася до зеленчуците, можете да включите карфиол, тиква, цвекло и зелен грах. От млечните продукти е необходимо да се използва само нискомаслено извара с високо съдържание на калций.

Седмична дажба

Как трябва да се формулира диета в случай на чернодробно заболяване? Менюто за седмицата е представено по-долу:

• закуска: бъркани яйца, овесена каша на мляко, не силен чай;
• втора закуска: нискомаслено извара;
• обяд: крем супа от тиквички, пилешки котлети, оризова каша, плодов сок;
• Следобедна закуска: инфузия на бедрата;
• вечеря: варена риба, пюре от зеленчуци - желе;
• през нощта: нискомаслен кефир.

Предимства и недостатъци на такова хранене

Какво е толкова добро за тази диета? При чернодробни заболявания рецепти обикновено се използват доста балансирано. Поради тази причина можете да запазите колкото се може повече диета. Леко засяга органите на стомашно-чревния тракт и им позволява да нормализират работата си.

Недостатъкът на такава диета е една: ястията, представени в главното меню, бързо стават недохранени. Но това е минус на всички некалорични дажби.

резултати

Как може да се излекува чернодробното заболяване? Диетата и лечението ще спомогнат за нормализиране на работата на това тяло. Изключително важно е да се спазва диетата за дълъг период от време. Както самите пациенти отбелязват, разширяването на диетата може да доведе до влошаване на състоянието. Ако следвате диета, може да забележите намаляване на основните симптоми. Не всичко е толкова просто. За да се храните правилно, трябва непрекъснато да приготвяте нови ястия.

Дали диетата наистина е ефективна за заболяване на черния дроб и жлъчния мехур? Според пациентите, които спазват такава диета, няма болка или подуване. Има обаче някои трудности при диета, тъй като трябва да готвите поотделно за себе си. Това е много неудобно, особено когато семейството е голямо. Друг недостатък е, че човек на диета трябва да гледа как роднините му поемат вкусна и разнообразна храна.

Диетата с чернодробно заболяване включва ястия за готвене за двойка. Днес това не създава особен проблем поради големия брой специални кухненски уреди. Кюфтетата, гърнетата и омлетът могат да бъдат приготвени в мултифар или пара. В случай на екзацербация на ястието, също е необходимо да се смила всичко с миксер.

заключение

Както виждате, диетата за чернодробно заболяване не е толкова сложна, колкото изглежда. Основното нещо е да се изключат пържени, пушени и солени ястия. В храната трябва задължително да включва месо, риба, зеленчуци и зърнени храни. Съответствието с диетата помага да се нормализира работата на вътрешните органи, както и да се намали болката. Винаги се опитвайте да ръководите правилния начин на живот - и след това можете да избегнете различни здравословни проблеми.