Оборудване за памучни бонбони и пуканки: ревюта

Добро време, разходки в парковете, памучен бонбон - хубава и органична картина, нали? С пристигането на лятото по улиците все повече и повече малки търговски щандове, където в клиентите се приготвят пуканки и памучни бонбони. Такова лечение бързо подготвя, удобно е да се яде и то много освежава развлекателния отдих, особено ако се разхождате с деца. Продажбата на памучни бонбони и пуканки е прекрасен сезонен начин да печелите пари. В тази статия ще говорим по-подробно за принципите за създаване на крайни продукти, оборудване, марки и консумативи.

Суровини за готвене на памучни бонбони и пуканки

Всяко, дори и най-скъпото и висококачествено оборудване за готвене на памучни бонбони и пуканки, няма да се справи с тази задача, ако използвате некачествени консумативи.

Въздушната царевица се произвежда от зърно със специални сортове, които се характеризират с:

• Степен на разкриване. Един от най-важните показатели, защото зависи от съотношението тегло и обем на готовите продукти.
• По отношение на откритите и неизследвани зърна. Колкото по-малък е последният, толкова по-ниски са производствените разходи.
• Влажност. Тя не трябва да надхвърля 14% - по-голям процент ще окаже неблагоприятно въздействие върху разкриването.
• Сила. Важен индикатор, ако пуканки ще бъдат покрити с карамел или ще бъдат съхранявани за известно време.

За производството на въздушна царевица се използва специално растително масло - често това е чисто кокосово масло или смес. Основният индикатор - способността да работите при високи температури без изгаряне и дете.

За да се даде допълнителен ароматизиращ акцент върху пуканки, се използват специални смеси. В зависимост от състава те могат да доставят царевица с обичайния солен вкус, или карамел, шоколад, зрънце и т.н.

Суровини, които използват оборудване за памучни бонбони, тривиални - обикновена захар. С цел обогатяване на вкуса на продукта се използват ароматични добавки. Те са смес от хранителни оцветители и аромати. Пропорция на работа - 2 супени лъжици. лъжици за 4,5 кг захар.

Как да готвя пуканки?

Създаването на пуканки се основава на краткосрочно силно отопление и последващо добавяне на топинги (сладки или солени). Средната последователност от действия е, както следва:

• Напълно сглобете устройството, като се съсредоточите върху придружаващата го документация;
• Включете машината за пуканки.
• Изчакайте 4-6 минути (необходимо е само при първоначално включване).
• Поставете в котела 57 грама специално масло за пуканки (обикновено на базата на кокосов орех). Теглото на маслото трябва да бъде около една трета от теглото на сухото зърно.
• Добавете към сухото масло (168-170 грама).
• Добавете сладка добавка към вашия вкус - грам 85, т.е. половината от теглото на зърното. Ако използвате специална сол, тогава ще се нуждаете от 5-5 грама (1 чаена лъжичка лодка).
• Затворете капака на котела, изчакайте пуканки да се отворят напълно.
• Преобърнете котела и се уверете, че няма останало зърно.
• Повторете всички операции толкова пъти, колкото е необходимо, за да завършите продажбата.
• При последното зареждане, след като готовите царевични зърна са повдигнали капака на котела, изключете отоплението, за да избегнете миризмата на изгаряне.

Как да готвя памучен бонбон?

Използвайки професионално оборудване за производство на памучни бонбони, лесно можете да научите как да приготвите това ястие. Малко умение и дори ядивни цветя ще ви бъдат подложени. Общият принцип на работа е следният:

• Напълно сглобете устройството, като се съсредоточите върху придружаващата го документация.
• Поставете пластмасови памучни бонбони в контейнер със студена вода - при работа, повърхността им трябва да е влажна, в противен случай памучната вата няма да се залепи.
• Напълнете приблизително 4,5 супени лъжици. лъжици захар. Ако желаете, можете предварително да смесите захарта с ароматизиращи добавки.
• Включете бутона, който стартира завъртането на главата, и задайте отоплението до минимум. Десет ще започне да се нагрява и бавно да се стопи захарта.
• Веднага щом чуете катастрофа и мирис на карамел се появява във въздуха - можете да започнете работа.
• Издърпайте пръчките от контейнера едно по едно и направете ротационни движения по корпуса - оборудването за памучни бонбони ще създаде от нагрятия карамел влакната, които трябва да съберете върху пръчката.
• След като сте наранили 79-80% от желания размер на памучната вата - изключете тена. Още 12-16 секунди влакна ще излетят от устройството, което ще ви позволи да завършите работата.
• Сервирайте памучната вата на клиента само в изправено положение!

Техника за подготовка на улични щамове от Китай

Повечето от оборудването, което се използва в процеса на готвене на памучни бонбони и пуканки, се произвежда в Китай. Тази техника се характеризира с атрактивен външен вид и много достъпна цена.

Според прегледите на продавачите на улици, които продават този тип продукти, оборудването от Китай е проектирано за един сезон. Това означава, че оборудването за памучни бонбони и пуканки се закупува в средата на пролетта, докато целият период до края на есента работи интензивно, а след това се изхвърля.

Такива действия са свързани с ниско ниво на трайност на китайските продукти - ремонтът в резултат е по-скъп от новото устройство. И тъй като всички инвестиции са платили за себе си, продавачът е реализирал печалба и е готов да повтори целия цикъл от действия за следващия сезон.

Следните марки са най-популярни сред производителите:

• Airhot;
• Starfood;
• PYHL;
• Gastrotop;
• Viatto.

Всички, според мненията на търговците, работят качествено, лесни за поддръжка и не изискват никаква намеса в сервиза.

Оборудване за захарен памук и пуканки. Руската федерация

Търсенето винаги естествено предизвиква оферта, а руските производители не остават настрани. Апарат за приготвяне на памучни бонбони съществува на територията на СССР, така че те не бяха изненадани, но техниката за производство на пуканки беше добавена към асортимента, като се възползваха от конструктивните постижения на западните колеги. Специалистите препоръчват да се обърне внимание на асортимента на следните марки:

• "АРЕС";
• ТММ;
• "Сик".

Те предлагат техника с различна производителност, която ви позволява да избирате индивидуални решения за всеки отделен обект.

Според потребителите, оборудването за производство на памучни бонбони и пуканки с руско производство е по-скъпо от китайските колеги, но има по-добро качество на изработка и висока устойчивост на износване. Всички тези характеристики ви позволяват да работите върху продуктите на компании от Русия в продължение на години без загуба на качество. Да, е необходима периодична намеса в сервиза, но се отнася повече за редовната поддръжка, отколкото за ремонта.

Оборудване за производство на памучни бонбони и пуканки. САЩ

Обективно, най-добрата и най-надеждна техника за направата на тази улична линия е от Съединените щати.

Перфектно качество на монтаж и консумативи, привлекателен външен вид. Само минус - една висока цена.

Придобиването на американско оборудване е оправдано, ако имате стабилна нужда от голям брой готови продукти. Това е най-търсено сред собствениците на развлекателни центрове, кина и т.н. Ако това важи за вас, препоръчваме ви да обърнете внимание на марките:

• ЗЛАТЕН МЕДАЛ;
• CRETORS.

Най-висококачествено оборудване за производство на памучни бонбони и пуканки. Поддържа се в продължение на десетилетия, без да губи характеристиките си на работа.

Окончателно опаковане и продажба

Така че, закупихте оборудване за памучни бонбони. Отзивите за производителите са помогнали и сте избрали точно техниката, която ви е удобна. Приготви крайните продукти. Какво трябва да ги опакова, преди да ги дам на клиенти?

Доставчиците, продаващи зърнени храни, добавки и др., Често включват опаковки в асортимента си. За пуканки може да бъде:

• Картонени очила. Най-популярните модели са V-24, V-32. Те ще бъдат удобни да се държат в ръцете на деца от 9-10 години.
• Универсални хартиени торбички. Миниатюра, идеална за по-малки деца.

Памучни бонбони в специален пакет не се нуждаят - всичко е ограничено до пръчката, върху която се държи.

Мащабно производство

Попкорн може да се произвежда в магазина, опакован в стандартни опаковки и продаван на дребно, заедно с чипс, закуски и други подобни.

Тази дейност предполага по-задълбочено техника, с повишаване на производителността - не е просто чудесни компактни устройства, които могат да се монтират директно върху скарата работа, както и пълни производствени линии, способни да пренасят до 67 кг на час готов пуканки.

Такова оборудване се доставя по поръчка в съответствие с нуждите на клиента. Линията е модулна и може да включва:

• Апарат за приготвяне на пуканки;
• неутрални работни повърхности и щандове;
• Сепаратори, предназначени да се отделят от готовото зърно от царевица;
• дозатори за масла;
• Дозатори за топинги;
• Смесители за смесване на готов пуканки с покритие.