Подготовка на стоки за продажба. Видове и цели на стоките. Предварителна продажба

Един от най-важните етапи при продажбата на продукти на крайния потребител е подготовката на стоки за продажба. Разпределените и удобно опаковани стоки значително намаляват времето за обслужване на клиентите, разтоварват продавачи и каси, стимулират ръст на продажбите.

Видове операции за подготовка на стоки

Предварителната продажба на търговския асортимент може да бъде обща и специална. Общото обучение включва разопаковане, сортиране, визуална проверка на целостта на опаковката на продуктите. Това се отнася и за съхранение на стоки на определени места - в клетки, на рафтове, палети, стелажи и така нататък. Специалните операции включват сглобяване на различни продукти, отстраняване на малки дефекти, опаковане на насипни продукти. В допълнение, той изисква внимателна подготовка и търговски места - чисти и рафтове разпределят продуктова линия, и компетентни да запълни охладители ще ви помогне да се разшири замразени продукти, за да го представи в най-атрактивната начин.

Във връзка с огромния асортимент от входящи продукти, някои етапи на специалната подготовка се преместват от продавачите до представителите на търговски складове или производители. По този начин представителите на доставчиците контролират оформлението на продуктите на рафтовете и хладилниците, търговските складове запълват хлабави продукти и т.н.

Как да намалите броя на операциите преди продажбата

Характеристики на търговците на едро и дребно на едро сила на веригата на дребно мениджъри да направи необходимите доставки на продукти. Понякога това се дължи на предстоящите празници, понякога - с края на определен сезон, когато официалните дистрибутори освобождават складовете си, за да подготвят място за сезонни стоки.

Често компаниите на едро предоставят стоки в големи количества (зърнени храни, захар, макаронени изделия). За търговията на дребно такива опаковки са неподходящи, поради което опаковките на продуктите в удобни контейнери с приемливо тегло трябва да се обработват от търговците на дребно. Най-доброто от всичко, когато това се прави не от продавачи, а от специални служители - предимствата на този подход са особено видими, когато има няколко магазина за търговия на дребно.

Разположението на опаковъчния отдел също е важно - желателно е той да се намира непосредствено до търговския етаж и да има непрекъснато послание към него. Проучванията показват, че свързването на опаковки за отделните работници и процедури на специално място, за да се съкрати периодът на работния цикъл, намаляване на входящата цена на продукта и увеличаване на оборота на мрежата за търговия на дребно, като продавачи и консултанти директно ще служат на клиентите и не се занимават с предварително обучение продуктова гама.

Информационни опаковки

Вниманието, информираността и яркостта на опаковката оказват пряко влияние върху представянето на продукта. В допълнение, законодателството урежда списъка с необходимите данни, които трябва да присъстват на опаковката на всеки продукт. Те включват:

• име на стоките;
• тегло;
• цена на единица тегло или обем (килограм, литър);
• датата на пакетиране на стоките;
• името на изхода.

От друга страна, търговци препоръчват за допълване на списъка с данни, необходими за опаковки такива параметри като свой собствен магазин на марката, корпоративни цветове магазин, светло, просто лозунг, който трябва да бъде свързана с тази верига магазини. Така не само ще бъде в състояние да привлече допълнително внимание на продукта, но също така да се подчертае своята уникалност и го връзвам с покупката на мястото на продажба.

въртене

Не е правилно да мислим, че подготовката на стоки за продажба може да бъде ограничена до красиви опаковки. Важен етап от предварителната подготовка е ротацията. Този термин обозначава набор от действия, насочени към оптималното представяне на стоките на рафта или в хладилника. Продавачите, които следват оформянето, са задължени да прегледат датите на изтичане на срока и да добавят продуктовата линия, като вземат предвид тези условия. В противен случай може да има ситуация, в която се продават само наскоро внесени стоки, а тази, която преди е била приета, постепенно стана негодна за употреба.

Пренебрегването на правилата за ротация намалява ефективността на продажбите и намалява нетната печалба на магазина. Сортирането на стоките трябва да се извършва редовно, като се отхвърлят изтекли, неподходящи позиции. От продавачите се изисква да изваждат стоките от рафтовете с дефекти или с отворена опаковка. Задължително е задълбочен преглед на целия асортимент нетрайни продукти, който трябва да бъде продаден за определено време. Също така ротацията спомага за "измиване" на определени позиции, например във връзка с прекратяването на договорните отношения с доставчика.

Поставяне на асортимент от стоки

Търговската зала има крайните параметри, така че е много важно да се поставят стоките по такъв начин, че да са удобни за купувача и да са полезни за магазина. Правилното разположение на рафтовете, рафтовете, хладилниците ще увеличи оборота на магазина, ще намали тежестта върху продавачите, ще спести време за купувачите.

Базата за поставяне на стоки може да се основава на индустрия или на всеобхватен принцип.

Принципът на стоковия бранш предполага поставянето на асортимент от подобни продукти в редица търговски локации. Например, хлебчета, масло - маргарин, сладкиши - торти и други.

Интегрираният подход предвижда местоположението на стоките според общото търсене или по категории, които задоволяват определени социални групи. Например, бирата може да съществува съвместно с ядки, бисквити, закуски, кучешка храна - с каишки и намордници. Сезонните стоки могат да бъдат поставени един до друг с интегриран подход. Например, легла за пикник ще бъдат в непосредствена близост до кремове за изгаряне на слънце, кърпи за еднократна употреба - с плажни кърпи и т.н.

Топ позиции и "златни" рафтове

Оборотът на стоки директно зависи от тяхната наличност и атрактивност. Най-удобната зона са рафтовете, разположени на нивото на очите. Но ако поставите най-популярните продукти на "златните" рафтове, нивото на продажбите му няма да се увеличи значително. Но стоките с импулсно търсене, които ще бъдат разположени в по-малко привлекателни места, ще останат нереализирани. Следователно стоки с постоянно търсене могат да бъдат поставени на по-малко печеливши места - купувачът, който дойде за хляб, задължително ще го купи, независимо от рафта, на който лежи. Но някои категории стоки - дъвка, батерии, мокри салфетки и други подобни - е желателно да се поставят на най-горните места. Това е добре известно на търговците на супермаркети и големите търговски центрове, когато пускат такива продукти в касовия апарат. Такова споразумение също е препоръчително от гледна точка на безопасността: най-малката стока е най-лесно да излезе от магазина, без да плаща за него.

Стокови запаси

Времето, за което стоките се подготвят за продажба, може да бъде доста значително, особено ако самият магазин е опакован или опакован. Експертите по стоки трябва да вземат предвид периода на предварителна продажба при подреждането на поръчките, като вземат предвид оборота на този продукт и минималното му количество. Също така техните задължения включват наблюдение на минималния асортимент от стоки, разрешаване на различни разногласия, които възникват между мястото на продажба и доставчика, процесите на обмен или връщане на продуктите, установяването на спецификации за нови позиции.

Предварителна доставка като условие за договора с доставчика

Подготовката на стоките за продажба може и трябва да се направи, като се вземат предвид предложенията на доставчика. Правото да се продават определени категории стоки, като цигари, замразяване, вода, някои алкохолни напитки, могат да получат само тези, които отговарят на правилата за събиране, договорени с доставчика. Например бирата в хладилниците е инсталирана в съответствие с приетите стандарти. В този случай всеки вид стоки трябва да заемат определено място.

Когато извършват различни действия, определени категории стоки се поставят на "златни" места. За асортимента, участващ в действието, е възможно да се привлече допълнително внимание с помощта на ярки указатели, листовки, красива природа и други неща. Появата на новия продукт трябва да се подчертае чрез специални ценови етикети.

Нарушаване на договорите за продажба преди продажбата

За спазване на правилата за полагане на доставчика може да предложи свое оборудване: рафтове, хладилници, фризери - за номинална такса. Допълнително условие може да бъде предоставянето на бонус продукт, изплащането на ретрови бонуси или друго възнаграждение, предвидено в договора.

Проследяване на спазването на правилата за представяне, ако представителите на доставчиците - търговци и търговци търговски посредници. Ако правилата за изчисляване и предварителна продажба са нарушени, могат да възникнат сериозни разногласия. В крайни случаи доставчикът отнема стоките и оборудването си и прекъсва договора с безскрупулни търговци.