Красива таблична оформление за празника: функции, идеи и правила

Всеки знае, че дизайнът на таблицата за различни празници е предмет на определени правила. Освен това красива маса ще подчертае уважението към гостите и деликатния вкус на домакинята.

Дизайнът на масата зависи от случая, време на деня и сервира ястия и е предназначен да предостави на водещите приятно и удобно развлечение. След това ще разгледаме как трябва да се постави таблицата за празника, какви принадлежности са необходими за това.

Исторически факти

Историята на процеса на обслужване на масата започва около две и половина хиляди години. В древни времена римляните и гърците често подреждали тържествени ястия, характеризиращи се с великолепие и лукс. Масите бяха украсени с гирлянди и букети от свежи цветя, а ястията бяха поднесени на тави. Добрите хора използват керамични или стъклени чинии, украсени с картини, бедни хора - глина. Лъжиците се използват рядко - ядеш, потапяйки хляба на парчета хляб.

В Европа развитието на изкуството за поставяне на таблици е свързано с царуването на Карл Велики, което е живяло от 744 до 814 г. Обичаше да организира луксозни приеми - залите бяха великолепно декорирани със скъпи килими, а за трапезата на масата се намираха златни и сребърни прибори за ястия. По време на празника гостите и кралят се забавляваха от танцьори, музиканти и читатели.

През XVII в. Изкуството на снасяне на таблици получи нов импулс, след което широко се използва голямо разнообразие от прибори за хранене, стъклени и порцеланови съдове.

Основни изисквания за сервиране

Службата на масата за празника се използва, за да направи масата красива, да привлече вниманието и да бъде удобна.

За да направите това, трябва да се придържате към няколко прости изисквания:

1. На масата трябва да има напълно гладка покривка. Ако таблицата е правоъгълна, тогава покритието трябва да бъде взето на половин метър по-дълго от плота, ако е със закръглени ръбове - метър повече от диаметъра му. При всички случаи краищата трябва да висят над 30-50 см. За особено тържествени случаи е избран бял цвят, а в други пастелни тонове са подходящи. Идеален - сянката и текстурата на корицата се съчетават със стила на стаята.
2. Приборите за хранене и съдовете трябва да са от един и същи комплект, идеално да се измиват и да се търкат, за да блестят със специална кърпа, петна, зацапвания и петна са неприемливи.
3. Сервирането на празничната трапеза вкъщи осигурява независима украса на масата. Следователно, трябва да се грижите за салфетки - те трябва да бъдат чисти, гладки и съобразени с общия стил. Специален чар се дава на масата със салфетки, сгънати по определен начин - различни дизайнерски техники се опитват предварително.
4. За да направите масата и общата уютна украса с различни предмети - свещи или сувенирни детайли.
5. Бутилки с алкохолни напитки са поставени на масата, вече не са отключени.

Основни правила за регистрация

След като таблицата е нагласена и покривката е поставена, преминете към сервиса. Трябва да се помни, че последователността на действията е следната: ястията, от които ядат, се поставят на масата първо, после - прибори за хранене, съдове за напитки - последно.

Правилата за обслужване на таблицата диктуват следното подреждане на приборите за хранене и поставянето на съдове:

• салфетката се разпространява на мястото на плочите;
• първият в салфетка поставя малка чиния в трапезарията (ако планирате да смените ястията), така че ръбът на масата да е на разстояние от три сантиметра;
• след това отгоре има снек-чин с малко по-малък размер;
• чиния за хляб - пай - поставете вляво на десет сантиметра от трапезарията;
• прибори са изложени както следва: отдясно - страна на режещите ножове и лъжици на плоча изпъкнала страна надолу, отляво - зъб свещи до върха - малка лъжица дръжка надясно;
• то трябва да се постави в една линия: отдясно - чаша за вино, отляво - чаша за вода;
• ако има няколко напитки, разрешени са два реда ястия за тях.

Обектите се поставят така, че между тях да има разстояние един сантиметър.

При избора на плоча за трапезария вземете предвид вида на храната, която се сервира - за крем супа или бульон, поставени pialas, за гъста супа или борш - дълбока чиния.

Салфетки за маса

В допълнение към факта, че салфетките са основен атрибут на дизайна и оформлението на масите за празника, те могат да служат и като оригинална декорация - за това са красиво сгънати. Основното правило е, че аксесоарът трябва бързо да се разгъне и да се намира на достъпно място. Традиционно преди началото на празника се поставя салфетка върху плочите.

За тържествени събития използвайте салфетки, украсени с бродерия, плитка, дантела и закрепени със специални аксесоари във формата на фигурки или цветя. Те се използват, за да се предпазят от остатъците, като ги държат на обиколки. Ръчни и устни кърпи хартиени салфетки, които са поставени на масата в чаши, стойки или държачи.

Най-лесният начин да сгънете е джобът, в който са поставени приборите за хранене. По-сложни методи възприемат дизайна под формата на коледно дърво, цвете, сложна фигура.

Но най-важното, което трябва да се вземе под внимание, е, че кърпичките за тъкани трябва да бъдат разчистени, така че по-добре да запазят формата си и да се измият от мръсотията.

Настройка на таблицата за закуска

Правилата за обслужване на масата у дома на различни ястия, които не осигуряват тържествена атмосфера, се диктуват от по-прости условия.

За закуска можете да направите маса, както следва:

• организират закуски;
• от разстояние поставят чаши и чаши;
• поставете чаена лъжичка върху малка чиния;
• Поставете дълбоко ястие за овесена каша на плочата за закуска;
• след това на върха, за да се установи подкрепа за яйцата, а след това - специална лъжица за тяхното хранене;
• В средата на масата има чайник или кафеварка с напитка и сандвичи на плоска чиния;
• ако те служат на мед или сладко, те подготвят чиния за тях.

Настройка на таблицата за обяд и вечеря

Правилата за обслужване на масата за вечеря включват няколко метода, в зависимост от броя на обслужваните ястия.

По принцип таблицата е съставена по следния начин:

• покриване на покривката;
• първо поставете малка чиния;
• нагоре - дълбоко, предназначени за първото ястие;
• върху предходната - снек-сала за салати;
• вляво от плочите има вилица, а отдясно - по-близо до чиниите - нож, след това - супа лъжица;
• върху плочите поставете салфетка;
• в наличност на готови контейнери с подправки - сол, черен пипер, подправки;
• наляво и надясно, съответно, има чаша за вода и стъкло за вино;
• масата може да бъде допълнена със свежи цветя;
• за доставка на специални контейнери за употреба на нефт;
• горещото първо ястие се сервира в затворена супа.

Дизайнът на масата за вечеря не се различава от подготовката за хранене, с единствената разлика, че на масата не е поставена дълбока чиния и не поставяйте лъжица за първите ястия.

Дизайн на детска маса

Обслужването на масата за детски празник има свои собствени характеристики: ситуацията трябва да е интересна, забавна и привлекателна. И най-важното - безопасно.

Ето защо трябва да спазвате определени правила:

• Не използвайте крехки или бибитни чинии, по-добре е да използвате специални детски принадлежности;
• приборите за хранене не трябва да бъдат остри;
• всички ястия трябва да се сервират в отделни контейнери;
• Менюто трябва да бъде изчислено така, че храната да не се нарязва;
• ястията трябва да бъдат декорирани колоритно и атрактивно;
• покривката е избрана ярка и не е много дълга, така че тя не може да бъде издърпана от масата или е фиксирана;
• идеалният вариант е еднократно нанасяне на покритие;
• хартиени салфетки, нагънати в смешни фигури;
• за да украсите масата, можете да използвате сладкиши, плодове, топки.

Настройка на таблицата за банкет

В живота на хората от време на време има тържествени събития - сватби, годишнини, назначения на отговорни длъжности. В тези ситуации те организират банкети или приеми в специално обособени помещения. Сервирането на масата за почивка, салфетки и други принадлежности се приготвят от персонала и ястията се сервират от сервитьорите.

Атрибутите на празничен банкет са:

• декорации под формата на композиции от топки или цветя, лъкове и оригинални драперии на текстил);
• забавни елементи за гостите (изпълнения на художници, музика на живо - модерна или класическа, водач на празника);
• богато украсена маса и големи столове.

Основните изисквания за оформлението на таблицата са:

• Дълги или отделни маси, покрити със снежнобяла покрити покривки и големи салфетки в тон;
• на първо място малки плочи на разстояние от шестдесет сантиметра една от друга в броя на гостите, поставени на горната diners, в ляво - pirozhkovye;
• Вдясно от плочите има маси, ножове за риба, леки закуски и супена лъжица, а отляво - вилици: трапезария, риба и две снек барове;
• десертни инструменти - нож, лъжица и вилица - поставени върху плочата;
• точно там има чаши, чаши и чаши;
• красиво сгънати салфетки - отгоре на плочи;
• по средата на масата - вази с цветя и плодове, контейнери с подправки.

Настройка на таблицата за чай

Пиенето на чай е специална церемония, която трябва да се проведе в атмосфера на домашен комфорт. Основните изисквания за обслужване не се различават от описаните по-горе, но няколко препоръки ще ви помогнат да направите положението по-удобно.

Те са както следва:

• Стилът и цветът на комплекта чай трябва да съответстват на сянката и текстурата на покривката;
• на масата е желателно наличието на малък букет от свежи цветя;
• за традиционна чайна партия на отделна маса имаме самовар;
• в млякото на масата се поставя мляко или сметана на малка чиния;
• сервира се на плоча, нарязан на парчета торта или пай, в сладкиши - сладкиши и плодове, в креманка - плодове;
• Чаша чаша се поставя върху чиния, там също се поставя чаена лъжичка;
• В средата на масата има захарна купа със специални клещи.

Сервиране на бюфет

Fourchette е официално събитие, което се провежда на рецепции, презентации, срещи. На нея, като правило, има много хора и не седи на маси. Събитието трае не повече от два часа и осигурява активна комуникация на присъстващите. Сервирането на масата за почивка с бюфет има свои собствени характеристики.

Те са както следва:

• масите са подредени така, че да не пречат на свободното движение на хора и да бъдат покрити с бели покривки;
• Менюто включва леки закуски, салати, сандвичи и сандвичи;
• алкохолни напитки - вина и шампанско;
• на специалните щандове има комплекти от съдове и прибори за хранене;
• чаши и чаши за вино, поставени в края на масата, салфетки в държачите - равномерно по цялата дължина;
• маси декорират с плодове, зала с цветя;
• бутилки с алкохол, отпуснати и поставени на масата, сокове и вода, изсипани в чаши или чаши.

Използване на свещници

Декорацията на масата за почивка у дома може да бъде свещ - изгарянето им ще създаде атмосфера на топлина, комфорт и романтика. Трябва да се помни, че основното осветление на масата трябва да е налице.

За монтаж в свещници традиционно избират бели свещи, но ако се реши да се вземе цвят, тогава техният сянка трябва да съвпада с дизайна на масата. Свещници могат да бъдат украсени с цветя, батуни или панделки, а в Нова година или Коледа - със смърч клони. Материалът на тяхното производство - метал, керамика, порцелан или стъкло - също трябва да съответства на общия стил и съдове.

Смята се, че ако държите свещи в хладилника няколко часа преди празника, те ще изгарят по-дълго.

Красива таблица оформление: идеи

Празнично декорирана маса ще направи всяко събитие приятно. Но за традиционното сервиране, можете да добавите малко неща - те могат да донесат в атмосферата специален чар и оригиналност.

Дизайнерите предлагат следните идеи:

• плотът за маса може да бъде декориран чрез полагане върху друга покривка на друг, по-малък размер или лента от тъкан с контрастен цвят;
• Украсата на масата и салфетките може да служи като живи цветя или билки;
• през пролетта на приборите е възможно да се прикрепят орнаменти под формата на калинки, водни кончета или други насекоми;
• ако масата е подготвена за романтична вечеря, малките свещи се поставят в контейнери с малко количество вода, пространството около тях е украсено с розови листенца и големи кристали.

Теорията и практиката на поставяне на таблици осигуряват съответствието на дизайна с предмета или темата на празника.

В специални случаи се поставя карта с инициалите на госта, украсена с копче, на всяко място.

В коледните или новогодишни празници салферите могат да бъдат украсени със снежинки, конуси, а на масата стои фигури на снежни човеци или Дядо Коледа, смърчови клонки и играчки за кожи. Аромата на иглите ще ви помогне да осигурите специални спрейове.

С умело подхождане към подготовката на празника не можете просто да нахраните гостите с приготвени ястия, но и да направите празника невероятно и запомнящо се.