Отварачка за торти е изобретение с 150-годишно преживяване

Изненадващият факт е, че такъв инструмент, необходим във военно време, като оръдие за отваряне на кутии, е създаден почти 50 години след освобождаването на тези консерви.

Причината за появата на консерва

През 1795, преди кампания на Наполеон в Европа за завземането й от френското правителство, преди задачата беше да се намери рационален начин да запазите за дълго време продукти. За достойно предложение беше обещана награда от 12 000 франка. Наградата отиде при готвач Франсоа Appert, доказвайки, че крайният продукт, например, като месо на скара, която е в запечатан контейнер и по този начин варено във вода, могат да се държат затворени в продължение на поне една година. Като контейнер им се предлагаха кутии от стъкло. И през 1809 г. те започнали да произвеждат първите продукти под формата на опазване.

Поради крехкостта стъклените буркани бяха заменени за една година с консервни кутии. Патентът за използването на калай беше даден на англичанина Питър Дюранд. Въпреки че имаше по-надеждни метални кутии, но поради дебелината на един лист от 5 мм тежаха повече от съдържащия се в тях продукт. Освен това е било необходимо да се положат много усилия за отваряне на консерви. За отварянето имахте нужда от чук и длето.

Изобретението на нож за отваряне на консервирана храна

48 години преди съдържанието на консервираната храна да е имало всички импровизирани начини, докато стигнах до идеята на Езра Уорнър за създаване на продукт, с който лесно бихте могли да отворите калай. Патентованият отварачка за консерви имаше две остриета, едната трябваше да пробие буркана, а другият - да постави ножа в ръба си. Изобретението, както и консерви, става популярен само по време на Гражданската война, когато войниците са били издадени на храните в консерви форма, и приложените към него ножа Warner.

По-късно има голям интерес към създаването на продукт, който е по-прост и по-лесен за използване. Й. Osterhood през 1866 г. получи патент за калай, на чийто капак имаше ключ. С всяко завъртане капакът му се сви, все повече и повече отварящ се достъп до съдържанието.

Отвор за консерви с колело е изобретен през 1878 г. от Уилям Лиман. Ножът приличаше на рисуван компас, който имаше нож под формата на колело от едната страна. Принципът на отваряне на кутията е подобен на този на компас. Един заострен крак се заби в центъра на кръглия капак, а по протежение на обиколката му друг крак с колело, който се придвижи напред и отвори буркана.

През 1921 г., Lyman може да отварят консервата е леко подобрена. Навън, където е разположено режещото колело, е монтирана водеща предавка. Контейнерът се намира между колелата, което не позволяваше на ножа да се подхлъзне.

Модерни ножове за консервиране

През 1942 г. лабораторията в Чикаго, която изследвала осигуряването на живот, изобретила най-лесния за употреба консервант P-38. За да се отвори касетата, трябваше да се натисне и повдигне ключа 38 пъти, докато колосалното налягане на капака се разви. Натисна клавиша само за секунди и се състоеше от две сгъваеми части. Ножът беше прикрепен към армията. След употреба консервата трябва да се изплакне във вряща вода, за да се отърве от останалото съдържание на кутията.

По-късно бяха измислени електрически ножчета, отварящи кутии за секунди. Освен това банката се държи между ножа и съоръжението и не пада.

Техника за отваряне

Към днешна дата най-достъпният консервант има дръжка, изработена от метал или дърво, и желязна плоча с два рога с различни размери. С негова помощ можете да отваряте не само консервирани храни, но и бирени бутилки, пастети, яхнии и маринати от баба. Процесът не е труден, но все пак има хора, които се чудят как да използват консерва. Първото нещо, което трябва да направите, е да инсталирате дълъг рог на ръба на кутията и да ударите с ръката си, прилагайки сила, върху дръжката, пробивайки калай. Тръбата трябва да бъде потопена в буркана, след което е необходимо ножът да се премества по обиколката, да се люлее нагоре и надолу, но да не се издърпва.

За да отворите бутилка бира, поставете ръба на капака между рогата, а на върха е дълъг, и издърпайте нагоре ножа, с лек натиск върху отварачката капачка.

Грижа за консервните ножове

Отварачът може да предизвика хранително отравяне. Ако не се измие, многобройни остатъци от храна от различни продукти се натрупват върху острието. Можете да си представите колко токсичен е непромит инструмент. Взетите брашна с ножове за консервиране на изследването показват наличието на различни патогени на заболявания и инфекции. За да избегнете инфекция, е необходимо ножа да се измие с вряла вода всеки път след отварянето на кутията. Почистване на отварачка за консерви не е трудно. Можете да измиете ръцете си или да ги поставите в съдомиялната машина. Старата мръсотия е добре почистена с четка за зъби.