Рецепти - рецепти и тайни за готвене

Рекетът е един от най-старите лечебни растения. Той включва етерични масла, флавоноиди, минерали, фитостероли, поради което има бактерицидни и противовъзпалителни свойства.

Копърът прилича на кръстоска между целина и копър с дълги зелени стъбла и криволичеща зеленина. Стъблата и билките се добавят като ароматни подправки в съдовете, основната част на растението е бяла глава. Семена от копър използвани за предотвратяване на метеоризма. Чай от тях се препоръчва в случай на колики при кърмачета. Копърът стимулира перисталтиката и предотвратява запек. Тревата подобрява апетита и облекчава стомашната болка. Използването на тинктурата на резене стимулира производството на мляко в кърмещите майки, но също така има диуретичен ефект. Сладкият анасон, както се нарича и тази билка, се счита за лек стимулант и се използва и за мигрена.

Копърът се използва широко при готвенето. Неговият деликатен вкус добавя пикантност към месни, рибни и зеленчукови деликатеси. Всички ястия от копър могат лесно да се готвят, защото са много гъвкави при обработката. Може да се превърне в предястие, основно ястие, чай и дори десерт. Тъй като все още не знаем кое е копърът, рецепти за готвене просто трябваше. Например, украсените зелени листа, които растат на горната част на стъблото, са годни за консумация и можете да направите гарнитура от тях. Дори тъмнозелените стъбла могат безопасно да се използват при готвене. Запазете ги и добавете към пиле, зеленчуци или рибни ястия. И, рязане много тънко, сладък анасон може да се пържи в обикновен сироп и се сервира със сладолед.

Но как да готвя копър? Нейният произход е свързан с Древна Гърция, все още се счита за средиземноморска трева. Има два вида копър, един се използва като зеленчук, а другият се култивира за получаване на семена и зеленчуци. Фенел Флорентин, наричан още финочио, принадлежи към семейството на крушите. Той има свеж, ароматен аромат, който става по-деликатен при готвене. Такъв копър, рецепти за готвене които имат някои тайни, се добавят към салати, сосове и също се вписват добре в рибата. Задушаване на копър е един от най-бързите начини за готвене. За да подготвите това ястие, нарязайте плода от корена до върха, отстранете ядрото, така че останалите листа да се държат заедно. Разтопете маслото в тиган, добавете копър и 150 мл пиле или зеленчуков бульон. Сезон със сол и черен пипер, покрийте и къкри за 20-25 минути, докато меко. Сервирайте с риба или свинско месо.

Можете също да запържете копър, рецепти са доста прости. Необходимо е водата да се заври в тенджера и да се загрее фурната до 200 ° С. Нарежете копърчето на 8 части, опитайте го в продължение на 1 минута във вряща вода, след това изцедете. Нарежете патладжаните, тиквичките, сладките пиперки и червен лук. Разбъркайте всички зеленчуци с копър, поставете в печене ястие. Налейте зехтин, балсамов оцет, сезон с морска сол и черен пипер и се пече за около 25 минути, като се разбърква от време на време. Сервирайте като странично ястие, лека закуска или основно вегетарианско ястие.

За да направите лека освежаваща салата, нарежете копър крушка е много тънка, направете сос от зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер, разбъркайте всичко, добавяйки, кресон. За любителите на оригиналните закуски можете да добавите орехи, слънчогледово масло и лимонов сок към копър. "Салса от копър и портокал" ще бъде идеално допълнение към пържената риба. За да направите това, нарязани копър на 4 части, премахнете твърдия сърцевина. Бялата част е фино нарязана на чисти кубчета. Обелете оранжевото и нарязайте на малки парченца, като държите сока. Смесете 3 супени лъжици портокалов сок с три супени лъжици зехтин, разбъркайте, добавете сол и пипер. Поръсете с листа от резене, сервирайте със пържена сьомга, риба тон или риба меч.

В заключение, може да добавите копъра, които са разнообразни рецепти, тя е универсална зеленчуци, които могат да се консумират сурови, задушени, варени, печени и карамелизирани.