Копче и копър - каква е разликата между тях?

Опитните домакини често използват в популярните рецепти и при готвенето на две популярни растения - копър и копър. Каква е разликата между тези две култури, чиито листа и семена са толкова сходни на външен вид? Мнозина не виждат разликата между тях, но състава и полезните свойства на растенията имат някои различия. Ще ги опознаем по-близо.

копър

Рекетът е многогодишно растение, принадлежащо към семейство Целина. Стебите на резене са разклонени и високи, до 2,5 метра. Навън стъблото е покрито със синкав цвят, а в него има пореста структура. Листата са конец и дълги, а съцветите на растението са подобни на жълтеникави.

Има два вида култура - зеленчукови и обикновени. Зеленчуковият копър е лесно разпознаваем от месестата коренище. Плодовете на растението са големи и сладки, често се използват в различни ястия.

Семена от копър имат характерна миризма на анасон, с нюанси на естрагон и мента. Това са семената, които умножават растението. Семената се засяват не по-рано от април, а плодовете се появяват едва през септември. Копър се страхува от студеното време, за да расте главно в субтропичния климатичен пояс, но също така и по нашите географски ширини, можете да намерите някои от неговите разновидности.

Полезни свойства на копър

Различните състав и свойства са основните характеристики, които отличават копър и копър. Каква е разликата между тях, всяка любовница трябва да знае, за да приложи успешно всяка от растенията като средство за традиционна медицина. Що се отнася до копър, той съдържа много витамини и елементи, които са необходими за човешкото тяло:

• етерични и мастни масла;
• витамини от група В, както и провитамин А;
• биотин;
• фитостероли;
• аминокиселини;
• калций, манган, цинк, мед, желязо и други макро- и микроелементи.

В допълнение, копърът е необичайно вкусен и ароматен. Преобладаващо при готвене се използват плодовете на растението, но семената на копър също са популярни като подправки.

копър

Смесеният копър е обичаен жител на зеленчукови градини и даки. Лесно е да се разпознават от горчивите листа и характерния мирис на копър. Дръжките на копъра са ниски до 90 см, върху тях ясно се виждат малки канали с восъчно покритие. Плодовете на растението са малки, сиво-кафяви на цвят. Те не се използват за храна, само листа от копър имат стойност за готвене.

Копърът е непретенциозен - не изисква грижи и расте добре дори при условия на студ. Той се умножава по семена и може да се посее няколко пъти през годината. Разсадът се появява достатъчно бързо само за една седмица. Щом стъблото достигне височина 5 сантиметра, листата вече могат да бъдат отрязани и изядени.

Копър: полезни свойства

Копърът, като копър, се използва активно в рецепти за народни средства. Копърът съдържа следните елементи:

• фолиева киселина;
• етерични масла;
• витамин С, Р, както и редица витамини от вида B;
• флавоноиди;
• фосфор, калий, желязо.

Копче и копър - каква е разликата?

Какво отличава тези две култури?

• Условия на отглеждане и грижи за растенията.
• Външен вид.
• Мирис и вкус.
• Състав, полезни свойства и приложение.
• Използвайте го при готвене.

Разликата е лесна за разбиране, ако разгледате по-отблизо растенията. Всъщност има много външни разлики - копър под копър и няма плодове. При готвенето, най-често се използва плодът от копър, докато в пресни копър зелени листа имат ценни вкусови качества.

Как да разгранича копър от копър, ако имате семена от растения пред вас? Това е много проста - семената на копър са по-дълги, лесно се попадат на две части и миришат съвсем различно от семената на копъра. За лечение на колики при кърмачета и за увеличаване на кърменето при кърмачки, се използва инфузията на семена от резене. Забележително е, че се нарича "копър вода". В копър семена имат по-интензивен вкус и аромат, те често се използват като подправки.

Също така в медицината, отвара от семена от резене често се използва като антиспазматичен, отхрачващ и антимикробен агент. Лекарствата от копър имат подобни свойства, но по-малко изразени. Те често се използват като диуретици.

Добрата домакиня трябва да знае разликата между култури като копър и копър. Каква е разликата между тях, е лесно да се научите, като отглеждате всяка от растенията в собствената си градина. Това тясно познанство с тях ще позволи в бъдеще да не се бъркат двете ценни култури и да ги използва разумно в здравни рецепти кухня и семейството.