Какво е толкова хубаво за Астрахан диня?

Сред огромното разнообразие от сортове пъпеши и пъпеши

Интересни подробности

Астраханската диня е продукт, който се отглежда в Русия от няколко века. Всичко се случи случайно, когато търговци от далечна Персия все още продават стоките си през 12 век. Пътят им минава през безкрайните степта Астрахан. Тогава местните се запознаха с новия продукт. Оказа се, че местната плодородна земя е идеална за отглеждане на необичайна култура. Бизнесът започна да набира скорост. И още през 16-ти век за първи път динът Астрахан се превръща в култура на собственото си производство. След това тази сочни необичайни плодове с удоволствие яде Цар Алексей Михайлович. Тя беше специално призета на масата на великия монарх. Може би, оттогава насам кръглите ивици са влезли в нашия живот. Поради усилията на местните производители на култури, те стават по-достъпни с течение на времето. И за самата Астрахан диня вече не е просто продукт или обща култура на пъпеш, а истински символ на града.

Предимства на продукта

Малцина знаят, че дивото от Астрахан, както всеки друг представител на този вид, може да има терапевтичен ефект върху човешкото тяло. Лекарите препоръчват използването му за хора, страдащи от доста сериозни заболявания. По ирония на съдбата, този продукт помага за възстановяване на бъбреците, черния дроб и жлъчния мехур. Той се използва за подагра, кървене от носа, анемия и дори сърдечно заболяване. Нежната пулпа на диня може да почисти бъбреците и да отстрани вредния пясък от тях. Понякога дори се справя с малки камъни. Хранителните специалисти съветват да се борят с наднорменото тегло и затлъстяването, да организират веднъж седмично, разтоварващи дни. По това време се препоръчва да изядете до три килограма пулп. Този метод на превенция обаче не трябва да се злоупотребява. Жените, които искат да удължат младостта си, експертите съветват да пият чай от дини. Две супени лъжици суровини за чаша вряща вода ще помогнат за поддържане на тен и ще дадат на кожата желаната твърдост.

Условия за отглеждане

Астрахан дини, когато узреят, се превръщат в плод, който има кръгла, а понякога леко продълговати форма. Обикновено от момента на стрелба за това, той трябва да премине от 70 до 81 дни. Продуктът прилича на топка с гладка повърхност, на която се изчертава модел от тъмно зелени ивици под формата на странни тръни. Пулпът му е огненочервен с подчертан сладък вкус. В продължение на много години животновъдите са успели да създадат няколко хибрида от известния сорт. Сред тях са и ранно узряване (Lolita, Zoryanka, Photon) и продукти с ранна зрялост (Lunny, Rapid, Skoryk, Melon Alisa). Първият матуритет е на 55-ия ден. Втората след 60 дни е напълно готова за употреба. И двете имат висока транспортируемост и за целия месец запазват първоначалната си свежест. Това качество се счита за особено ценно, защото с негова помощ става възможно да се транспортират дини от Астрахан, когато се узреят, за продажба в най-отдалечените краища на страната.

Трябва да знаете

Дините на района на Астрахан са се превърнали в истинска марка за нея. Дори името на региона вече е свързано, главно с тази култура на пъпеш. Експертите твърдят, че дините, отглеждани тук във всяко отношение, са по-добри от представителите на други местни региони и дори някои европейски страни. Тук в малкия град Волга в Камийак има дори истински музей, чийто основен изложба е известната диня. Посетителите могат да се запознаят с историята на тази култура, да научат как и къде се появи необичайна зрънце в нашата страна. Музеят е посетен от огромен брой туристи. За тях е разработена цяла експозиция с древни документи, уникални снимки и живи екземпляри. Местните водачи са истински фенове на бизнеса си. За кратко време те ще предоставят на обществеността цялата известна информация за дините. Тази когнитивна лекция ще бъде от интерес дори за случайни посетители.

Отличителни характеристики

Много купувачи на пазарите или рафтовете за магазини избират Астрахан дини. Как да ги различаваме от други сортове? Този въпрос интересува много. Всеки продукт трябва да може да избере. Има редица индикатори, на които можете точно да определите качествения представител на това семейство. Ако формата и цветът са ясни, тогава целулозата трябва да бъде обсъдена отделно. Всеки е свикнал с идеята, че една добра диня трябва да е червена. Тази вяра наскоро беше опровергана от руски специалисти. Те извличат разнообразие от плодове с пулпа от оранжев и дори жълт цвят по метода на експерименталния подбор. По вкус тези представители не са по-лоши. Те са също толкова сладки и ароматни. Промяната в сянката в тях зависи само от повишеното съдържание на каротин. В допълнение, не забравяйте за известния "прасенце". Това е малко жълто петно ​​върху кожата, което показва, че плодът е докоснал земята. И това означава, че той узрява независимо. Сухата опашка и черни семена, на свой ред, говорят за етапа на зрялост. Освен това може да се провери и от звук. В зрял плод, той е звуков, а когато се напука, се чува характерно пукане.

Малко история

Астраханските дини в Москва се появиха отдавна. Когато в началото на 18-ти век Петър Велики първо опитал това зрънце, той просто бил изумен. Необичайната външност и прекрасният вкус се интересуваха от императора толкова много, че той поиска да започне да отглежда този продукт в региона на Москва. Вярно е, че местният климат се оказва напълно неподходящ за термофилна култура. Плодовете узрели дълго и неохотно. След това, по нареждане на царя, те бяха Провинция Астрахан, и донесени всяка година в Москва. Оттогава малко се е променило. Соковите дини все още се взимат в столицата. Вярно е, че някои твърдят, че качеството на продукта се влошава значително. Има случаи, когато плодовете за "ранно зреене" се "изпомпват" със солфет. Такива стимуланти са официално забранени. Но има отделни ферми, които не пренебрегват нищо, за да увеличат доходите чрез увеличаване на добивите. В столицата има специална лаборатория, чиято работа има за цел да ограничи вноса на опасни продукти на пазарите на града и да потисне всички опити от този вид.