Какви вещества са част от динята?

Химическият състав на диня, може би, не би бил известен от дълго време на европейския свят, ако пътникът Д. Ливингстън Той не срещна горските плодове на това растение, докато изучаваше пустинните райони на Калахари. Той обърна внимание на факта, че всички животни с удоволствие вкусват плодовете на тази растителна култура, които запазват добре водата. В дивата природа това зрънце все още съществува в този район.

Проучване на състава на диня посочи, че (на 100 г продукт) съдържат много течност (до 89-90 грама), което е с добро диуретично действие. Тези, които искат да отслабнат, не трябва да отказват да използват тази култура през сезона, защото Диворастящата плът допринася за отнемането на тялото от 1 до 3 кг излишен флуид, чиято продукция намалява и тежи.

Динята също съдържа малко количество протеини и мазнини (съответно 0,7 и 0,2 грама). Плодовете съдържат малко количество пектин (0.6 гр.), Пепел (същото количество), фибри (0.5 гр.) И органични киселини. Плодовете са богати на въглехидрати (нишесте от около 0.1 грама, дизахариди и монозахариди -. Повече от 9 грама на 100 грама целулоза). Американски учени са установили, че плодът е също присъства цитрулин, които след смилане се превръща в аргинин (вазодилатиращ ефект с viagropodobnym вещество).

Състав диня включва редица много ценни и полезни съставки, включително фолиева киселина и магнезий (на порции stogrammovoy представляват около 60% от дневната стойност на този микроелемент). Фолиева киселина (фолацин) участва в изграждането на ДНК и в процесите на протеиново преработване. Ето защо, използването на диня може да ви помогне да намерите добър цвят на кожата и правилното храносмилане. Също така, учените са идентифицирали ликопен (противодейства на стареенето), калций, калий, натрий и желязо в малки количества.

структура диня, отглеждана в природни условия (обикновено зрели плодове до средата на август), по-скоро е полезно, отколкото вредно за хората. Но за плодовете, предлагани на пазара преди естествените условия на готовност, е необходимо да се третира с грижа, тк. те могат да се изпомпват с нитрати, за да се получи бърза реколта. Тестът за проверка на диня е достатъчно просто: трябва да пуснете парче пулпа в чаша вода. Ако течността стане мътна, съставът трябва да бъде оптимален и ако се окаже червен, тогава тази диня трябва да бъде изхвърлена.

Как трябва да купувате и да ядете диня? Отзиви показват, че търговските обекти трябва да изискват сертификат за завършване на нитрат контрол, а не да се вземат повредените плодове, и е по-добре да не купуват нарязани плодове в супермаркетите (затваряне на филм придържам не се предпази от микробен проникване). Вземете най-добрите тежки предмети с жълто петно ​​на долната част, която показва, че диня "седи" в градината под слънцето, и се измива старателно преди да се сложи на масата. Да се ​​яде сладка ягода е необходимо умерено, тк. дори малко количество фибри подобрява подвижността на чревните процеси и прекомерното количество от тях може да доведе до нарушения в храненето. Костите от диня не трябва да се изхвърлят, а да се използват като храна. те съдържат линоленова и палмитинова киселина и имат физични и химични свойства, подобни на бадемовото масло.