Белият ром "Bacardi Superior". Коктейли с "Bacardi Superior"

Продуктите на търговската къща Bacardi са най-разпознаваеми в целия свят. Благодарение на нея ромът от алкохол за по-ниските слоеве на обществото се превърна в салонна напитка. "Bacardi" също стана баща на много известни коктейли днес. Без тези роми, Дайчири, Куба Либр, Пина Колада и сега популярният Моджито никога не биха виждали светлината. Но производството на къщата "Bacardi" се различава доста широко. Той включва не само различни видове ром,

В тази статия ще кажем само един ром от тази марка - "Bacardi Superior". Ние само се отбележи, че все още съществуват подправена "Резервен" Black "Black" Златен "Gold", "151" в силата на седемдесет и пет и половина градуса, "Oakhart" с кадифен вкус на дъбови бъчви, а "873 Solera".

Произход на марката

За дълго време ромът се смята за силна брутална напитка, сурова и груба, с тежки нотки. Беше пиян от пирати, а после от селяни от карибските плантации. Така че, докато каталунският винопроизводител Факундо Бакарди пристигна в Сантяго де Куба през 50-те години на XIX век. Той опита местно питие и реши да направи ром, който не би бил неудобно да служи във висшето общество. Той го омекотява чрез двойно филтриране през слой въглища. После стоях в бъчви от бял дъб. Изненадващо мек ром с безкрайни нюанси на вкус и деликатен аромат се ражда. Така че продуктите на "Bacardi and Company" стават известни сред гурметаните и дори монарсите. Първият беше тъмен ром. Брайт "Бакарди Superior", по-малкият му брат, е създаден през 1962 година. Тази марка се характеризира с още по-мек вкус и деликатен аромат.

Символ за търговска марка

Дон Факундо Бакарди искал продуктите му да бъдат купени не само от няколко аристократични готвачи, но и от обикновените хора. За неграмотните хора беше необходимо да се появи незабележим графичен символ на продукцията. Той го посъветвал съпругът й Дона Амалия. Тя съобщи, че под покрива на къщата им се е настанило стадо от прилепи. В Каталуния, където се е родила двойката, това животно се смята за символ на семейното благополучие, тъй като имаме щъркел. И в новата родина на винопроизводителите, Куба, индианците вярват, че тестовете носят късмет. Ето как бухалката се появи на бутилки "Bacardi Superior" и други роми от тази марка. Днес продуктите с това лого се продават в сто и седемдесет страни.

Живи традиции

Къщата Bacardi се управлява от членове на това семейство. По някаква причина производственият капацитет бе принуден да напусне Куба. Сега производството на "Bacardi Superior" и други роми е създадено в Мексико и Пуерто Рико. Климатът в тези страни е подобен на кубинския климат. Високите температури и влажност позволяват бързото узряване на напитката. Само американски бял дъб се използва за производството на ром. Барелите се изстрелват отвътре, което придава напитката уникален вкус. Както през 1862 г., ром преминава двойно филтриране през въглища: преди узряване и след смесване. Това гарантира характерната мекота и специална чистота на рома, особено "Superior". Ето защо тази марка, подобно на никоя друга, не е добра за смесване на коктейли. Макар че от крепостта на алкохолна напитка захарна тръстика, значителни - четиридесет процента.

Характеристики на продукта

Белият ром "Bacardi Superior" има мек, деликатен вкус. На първо място се усещат тропическите плодове. После звучи карамел - ехо от захарта, извлечена от бастуна, която дойде в контакт с изгореното дъбово дърво. В послевкуса се чуват нюанси на пикантна горчивина и нюанси на ванилия. В тънък букет от "Superior" от къщата "Bacardi" се чуват сладки тропически плодове и бадеми, съчетани с аромат на карамел и прясно окосена трева. Цветът на Bacardi Superior трябва да бъде прозрачен. В чиста си форма този вид ром рядко се обслужва. Експозицията е от една до две години, а вкусът на напитката е слаб. Но "Superior" - отлична основа за тези коктейли, които трябва да се основават на неутрален алкохол, като водка или текила. Този вид ром е неизменна съставка за Рум-Кола, Дайчири и Моджито. Също така може да се смесва с ананас, портокал или лимонов сок.

Как да разграничим един истински ром Bacardi от фалшива

С оглед на популярността на напитката, фалшифицирането й се случва доста често. Как изглежда истинският "Bacardi Superior"? Фалшифицирането може да се разкрие в бутилка, която в оригиналната продукция има оригинална форма. Етикетът може също да служи като маркер. В момента "Bacardi" е залепен точно хоризонтално. То трябва да посочва адреса на производителя и състава на напитката: на възраст от 18 месеца висококачествен алкохол от тръстика и вода. Такава елитна напитка не може да има ниска цена. Ако изплъзнеш бутилка за 300 рубли, това най-вероятно е фалшив. Минималната цена на ромите "Bacardi" в Русия е осемстотин рубли на литър. Въпреки че високата цена - не е гаранция за защита срещу фалшификати. За да се насладите на деликатния вкус на легендарния ром и да нямате махмурлук сутрин, или особено да не се отрови, трябва да го купите в специализирани винопроизводители.

Лек ром "Bacardi Superior": как да пиете

Интересното е, че в родината Bacardi Superior се пие вместо вино за обяд или вечеря. За да направите това, ромът се разрежда с обикновена вода или сода в съотношение един към друг. В чиста форма този вид ром се сервира в Карибите като аперитив. Температурата при сервиране е + 17 градуса. Наблизо поставете купа кубчета лед. И колко правилно да пиете "Bacardi Superior" в Европа? За разлика от тъмния ром на тази марка, който пие само "соло", без добавки, светлината Bacardi Superior се смесва със сокове и води.

Коктейли с "Bacardi Superior"

С този алкохол можете да направите прости смеси. Например комбинирайте ром с ванилия "Coca-Cola" или разреден алкохол с грейпфрут, череша, червена боровинка, портокалов сок. Подходящ за прости смеси и лимон Fanta, всяка оранжева, тонизирана, лимонада. За известния "Пина Колада" трябва да смесите 50 мл бяло и 15 мл черен "Bacardi", Потопете се в миксер с кокосов сироп (50 ml), сок от ананас (100 ml) и вар (две лъжици). За "Моджито" поставете 15 чаши прясно мента в стъклото, добавете сок от вар и 30 мл захарен сироп. Поставяме лобите от карийския лимон и напълваме чашата с лед. Изсипваме 100 ml "Bacardi Superior" и 200 ml сода.

С този вид ром можете да направите горещ коктейл. Ще вземем пет ягоди с 30 мл сироп от същите плодове. Сложете тази смес в метална чайник, добавете 50 мл бял ром "Bacardi" и 100 мл портокалов сок. Ние се нагрява, непрекъснато се разбърква, но няма да го заведем до кипене. Ще налеем чаша за кафе на ирландски език. Ние ще украсим с ягоди.