Коктейл-хайбол: какво е това, готварски рецепти

Коктейл-хайбол получи името си от ястията, в които се сервира. Високата топка на английски означава просто "високо стъкло". Обикновено това е стъкло с обем 270 милилитра, просто кръгла или квадратна форма. Високата топка е по-висока от една чаша, наречена стара мода, но по-ниска от коллините. Ясно е, че от такива прибори се пият само дълго - коктейли, предназначени за продължително приготвяне. Краткотрайните напитки обикновено се вземат в една глътка, затова съдовете за тях са "къси". Но това означава ли, че всеки коктейл, излят в висока чаша, ще се нарече халфбол? Има ли тази напитка една рецепта или няколко? В тази статия ще изясним този въпрос. По-долу ще намерите не само описание на това колко е коктейл-високбол и как се различава от другите дългове, но и рецепти за подготовката на тази вкусна напитка.

Какво е основно - ястия или пълнене?

За голямо количество течност се създава високо стъкло. Както разбрахме, highball съдържа от 250 до 300 милилитра. Но формата на стъклото също е важна. Обикновено, с равномерни стени, държи пяната добре. Това е същността на напитка, като коктейл на топка. Той видя светлината в Америка, в края на деветнадесети век, и на първо място беше силен алкохол, разреден с минерална вода (сода или лимонада). Тогава гениалната фантазия на бармани награди халф с многобройни по-млади "братя" и "сестри". Така че, ако налеете във висока чаша сладка напитка, лимонов сок и минерална вода, този коктейл вече ще бъде наречен rikki. И ако в броя на съставките получава яйчен белтък, а след това в резултат на birth fiz. Ако добавите много лимонов сок към силния алкохол, както и към захарния сироп, тогава тази напитка ще бъде наречена прашка. Когато заменим дестилат с вино, раздробяваме плодове, оранжев и смлян лед, получаваме чаша.

Горещи топчета

Високото стъкло с дебели стени поддържа температурата добре. Често в дългата лед се добавя. Но това не означава, че коктейл-highball - изключително безалкохолно питие. В зависимост от сезона те също се затоплят. Класически пример за зимна топка е грогът. Класическа напитка се прави на базата на ром, но също така се допуска използването му коняк, бренди, ликьори. Втората съставка на Grog е чаят. Тъй като напитката е била измислена от британски моряци, скоро се добавя горещо мляко или сметана. Ето рецептата за зимна топка. Смесва се в чаша с 50 г коняк, 15 грама тъмно ром, две супени лъжици алкохол. Изсипваме над 100 милилитра горещо, но не врящо мляко. Класическа грога се получава чрез смесване на 50 грама ром с чаша чай. Ако желаете, можете да добавите кръг лимон или две лъжици мед.

поправки

Така наречените смесени коктейли, които се приготвят извън стъклото за халф. Висока чаша, пълна с кубчета лед. Приготвеният коктейл се излива върху него. Смята се, че проникването през ледените слоеве, съставките на коктейла напълно разкриват вкусовите си качества. Ето един пример за коктейла "Бренди Бък". Сложихме ледени кубчета в топка. В съда за разбъркване смесете 45 ml от всяко бренди, 30 ml лека течност (по-добре "Cream de Ment") и 15 ml сок изцеден лимон. Изсипете сместа върху леда. Допълнете стъклото бирена джинджифил (около сто милилитра).

фрапе

Първоначално Frappe означава силен сладък алкохол (ликьор, ликьор, тинктура), който преминава през лед. От Frappe фиксира формата на последния. Това не са кубчета, а малки парченца. Преди да рязате лед у дома, уверете се, че купата на миксера не е пластмаса. Важно е и количеството "сняг". В frappe, чашата се напълва на върха с фино охладен лед. Смесените коктейли, които се изсипаха върху тази снежна тъкан, не надхвърляха петдесет милилитра в общия си обем. След това напитката се разбърква със специална сламка. Сега те служат не само на алкохолна фрапе. Приготвя се с различни сокове и сиропи. И лидер в популярността беше версията за кафе. Едно нещо остава непроменено: те служат на такива напитки в висококачествено стъкло, като коктейл-халббол.

Рецепта за шоколадово-оранжева фрапе. Кафе Фрапе

Напълваме чашите с лед на лед. В отделна купа смесим тъмния ликьор "Cream de Cacao", портокалов сок и "Мандарин Наполеон". Пропорциите са както следва: 1.5: 1: 0.75. Разбърква се и се налива в чаши. Как да направите коктейл за кафе-фрапе? Първо, правим ароматна арабика или здрава робуста. Нека да напъхаме кафето от гъстата. Нека да добавим захар. Излязохме във високбол, пълен почти до ръба с лед чипове. Фрапезата за кафе също преодолява с много модулации. Можете да добавите мляко, ликьор, коняк. Самият кафен също зависи единствено от Вашия избор. Тя може да бъде еспресо, макиато, лате. В Кипър фрапе се произвежда от разтворимо кафе, като се добавя студена вода. Прахът се смила, за да образува гъста и стабилна пяна. За да направите това, добавете пет вода към лъжицата кафе и победете напитката с потопен миксер.

Популярни коктейли във високите топки

При високи очила е обичайно да се правят газирани - ефервесцентни, пенливи напитки. Стабилната пяна може да създаде сода, лимонада, кока-кола, но и шампанско. Помислете, например, как да направите коктейл "Jin-fizz". Напълнете шейкъра на половината кубчета лед. Изсипваме 60 милилитра джин. Добавяме една супена лъжица захар на прах. Изцедете сока от половин лимон. Разклатете шейкъра, за да накарате съставките да постигнат приятен баланс. Изливаме съдържание във високбол. Добавяме към ръбовете на содата. Сервирайте със слама.