Нова дума в готвенето: кокосово брашно. Рецепти от кокосово брашно. Кокосово брашно: как да се направи?

С появата на рафтовете на предишно безпрецедентно разнообразие, книгите за готвене на домакините бяха запълнени с нови, много примамливи рецепти. И по-често за печене те не избират обичайното пшенично, но кокосово брашно. С неговата употреба дори обикновените ястия придобиват нов вкус "звук", което прави масата по-изтънчена и разнообразна.

Какво е добро за кокосовото брашно

Изглежда, защо да промените познатото на нещо, което не е заслепено, рискувайки вкуса на крайния кулинарен шедьовър? Всеки знае, че една неуспешна комбинация от продукти може да "убие" ястието, което сте приготвили многократно и което е привлякло всички семейства. Междувременно готвачите са склонни да поемат рискове, а кокосовото брашно се променя все по-често в списъците за пазаруване. Рецептите от него вече са многобройни. Тя се замества от всички други сортове брашно за бисквити, торти и кексове, както и за обикновения хляб, който става специален и оригинален с него. Това се дължи на факта, че кокосовото брашно е много по-полезно от други. Първо, тя е богата на витамини, включително витамин D, поради липсата на която всички страдат през зимата. На второ място, тя съдържа огромно количество магнезий с калий и в лесно асимилирана форма. В резултат на това печенето, което включва кокосово брашно, подпомага нормализирането на метаболизма, подобрява и подобрява храносмилането, подмладява кожата и значително намалява вероятността от запушване на кръвоносните съдове.

Кокосово брашно: как да направите

Привлекателността на продукта е значително намалена от цената му. Освен това не винаги има възможност да го купите. За да запълни тази празнина, хората са разработили метод, който лесно може да направи брашно от кокосовите чипове сами. Тя е много по-евтина и става доста достъпна: стърготините се продават почти във всеки супермаркет. Алгоритъмът на "производство" е както следва.

1. Пръчките се пълнят с вода с четири обема и се оставят настрана за 4 часа.
2. Блендерът или комбинирането му се привежда в хомогенност.
3. Масата чрез марля е внимателно изцедена от течността, която е кокосово мляко. Може да се използва в много съблазнителни ястия.
4. Пресованата маса се разпределя върху фурната и се поставя в пещ, до 90 грама. преди сушене.

Остава само да се смила детайлът до състоянието на брашното.

Бери торти

Един от най-добрите рецепти, в които се използва кокосово брашно, е много лесен за изпълнение и дава отлични резултати. В купа смесете чаша брашно, лъжица сода и половина сол. В друг съд половин чаша мед се бие с шест яйца с постепенно въвеждане на чаша кокосово мляко и - ако желаете - 3 лъжици екстракт от ванилия. Двете маси се съединяват, чаша боровинки или малини пречи на тях, а тестото се разпределя между калъпите, облицовани с хартиени чаши. Четиридесет минути печене и десерт за чай е готов.

Бананово готвене

Тя може да бъде прекрасна закуска и може да се превърне в чудесно допълнение към вечерния чай. В купата, половин лъжица бакпулвер на прах, една трета от чаша кокосов чипс, кокосово брашно (четири лъжици) и канела, взети на вкус. Отделно месят четири банани, а след това размахване със същия брой яйца. Добавете суха смес, плюс половин чаша земя, всички ядки. Масата се излива във форма, смазана с масло (за предпочитане кокосово масло), и се пече от 20 минути до половин час, докато пробиването с клечка за зъби ще даде суха шиш. За повече съблазън, готовата касета се излива с разтопен шоколад и се поръсва с кокосови стърготини.

Бисквитени бисквити

Без печене може би няма къща. Всяка домакиня иска да угоди на членовете на семейството си с нещо вкусно и нестандартно. Такива ястия, несъмнено, включва и бисквитки от кокосово брашно. За това е необходимо първо да се свърже - без използване на механични кухненски уреди - саше дезинтегрант, две супени лъжици захар на прах (заместване на захар неприемливо) polstakana кокосово брашно (за педанти - 120 грама) и 20гр кокосови. Не забравяйте да изсипете щипка сол, без да има тесто. Малко повече от половината пакетче масло (150 g) се охлажда и фино нарязва. Парчетата се изсипват в суха смес, тестото се смесва като обикновена сладка, само кокосово брашно. Оказва се, че е изключително нежна, така че е необходимо да се мърка любезно и без бързане. На третия час на детайла да стои holodilnike- през това време фурната просто трябва време, за да се затопли до 165 по Целзий. Без да чака тестото да вдигне температурата в помещението, отново се правят "бисквитки", без да се използва подвижен щифт. Печете го ще бъде около една четвърт час - знак за готовност може да се счита за еднаква златна повърхност.

Готовите бисквитки могат да се консумират така, но можете да ги обогатите с глазура с захаросани плодове или шоколадова кора.