Как да се придържаме към лунен дъб на дъбови чипове: рецепти, технологични характеристики

Повечето от елитните спиртни напитки остаряват за известно време в бъчви, изработени от различни видове дървесина. Много експерти твърдят, че няма голяма разлика, къде и какво е съхраняван алкохол. Въпреки това, истинските гурмета са в състояние да уловят торти бележки в алкохолни напитки, които го дават дърво. И така, как да настояваме лунна светлина върху дъбови чипове?

Защо дърво?

Тъй като настояването за лунна светлина върху дъбовите чипове не е трудна процедура, струва си да разберете защо много хора използват дърво. Има няколко обяснения за това. Дъбовият чипс, който удря в алкохола, служи като адсорбент. Това се дължи на структурата на материала. Капилярите от дърво, като гъби, извличат от спиртна напитка, опасна за човешкото здраве примеси. Алдехидите не изчезват сами по време на дестилацията. Благодарение на това, алкохолът, остаряващ на дъбови чипове за няколко години, е по-чист продукт.

Както свидетелствува практиката, лунте, настоявайки за такива суровини, придобива по-мек вкус. Това е се постига благодарение на биохимичните вещества, съдържащи се в дървесината. Те също така, в допълнение, дават напитката приятен аромат, а също и свързват токсините.

Повечето лекари са единодушни алкохолна тинктура на дъбови чипове е невероятен продукт. Такава напитка може да помогне на човек да се отърве от много заболявания и да подобри общото състояние. В същото време няма значение къде е направена тинктурата: в производството или у дома.

Какви вещества ще попаднат в алкохола?

Дъб ви позволява да направите домашния алкохол по-мек и благороден. Защо се случва това? Дъбовите чипове не само премахват вредните съединения от напитката, но и раздават полезните си вещества, между които:

• Танини. Тези съединения придават на лунния вихник особен леко горчив аромат, който постепенно се омекотява по време на стареене, а също така и приятно устните.
• Киселинни киселини. Дървесината съдържа лигнин. По време на биосинтеза, естествените аромати се освобождават. Има много от тях. Но заслужава да се подчертае люлякът алдехид. Това вещество придава на напитката миризма, подобна на аромата на люляк. Също така има аромат като ванилин. Този компонент може да се намери не само в дъбова дървесина, но и в карамфил и канела.
• Фенолни съединения и лактони. При топлинна обработка на дъбови чипове се образуват вещества от серията фуран. Това е това съединение, което придава на ликьора приятен вкус на карамел.

Дървото може да бъде различно

Как да се придържаме към лунния дъх на дъбови чипове в дома? Преди всичко е необходимо да се изясни какъв вид дърво е необходимо за това. Алкохолът може да се настоява само за дървесни стърготини, изработени от дъб, отглеждани на бедна почва и в сух климат. Такова дърво се счита за идеално. Ако вземете дъбови чипове от дървета, отглеждани в други условия, можете да си приготвите напитка с неприятен вкус. В края на краищата, такова дърво е пълна с танини. Те също така развалят вкуса на алкохола.

Изберете материала от дъб

Как да накараме лунния вир на дъбови чипове и да получим приятна напитка? За целта е необходимо да се избере подходящата суровина. Алкохолът може да се настоява за дъбова кора, на дъбови чипове или на дъбови бъчви. Всеки от методите има свои собствени особености:

• Дъбова кора. Когато се използват такива суровини, се получава горчива тинктура. В сравнение с оригиналния продукт, алкохолът ще получи само леко отпуснат вкус. В този случай напитката ще стане червеникаво-кафява. Благодарение на танините алкохолът ще стане по-лечебен. Ако обаче спрете лунната светлина, то ще стане горчиво.
• Дъбови чипове. Тези суровини позволяват да се усъвършенства алкохолната напитка, като се отстранят токсините от нея. Ако е необходимо, дъбови чипове могат да бъдат закупени в магазин за дестилерия или в аптека, но ако желаете, можете да се подготвите. Алкохолът, надут на дъбово беседка, нарязан на чипс, се отличава с лек аромат и кехлибарен цвят. В този случай алкохолната напитка съдържа леки нотки на ванилия или сини сливи.
• Варе от дъб. Никакви чипове или кора не са в състояние напълно да почистват духа. Най-хубавото от всички с такива задачи е, че дъбът се справя. В продължение на няколко години съставът на лунен лук, съхраняван в такъв контейнер, напълно се променя към по-добро. Това се отразява на вкуса, аромата и цвета на напитката.

Как да събирате чиповете правилно

Преди да отговорите на въпроса как и колко да настоявате за лунна светлина на дъбови чипове, е необходимо да изясните как правилно да се събират суровини. Разбира се, можете да закупите материала в специализиран магазин или в аптека. Но ако искате, можете сами да приготвите чиповете. Това изисква:

• Намерете дъбовите трупи с необходимите размери. Тя трябва да се остави при стайна температура, докато се изсуши напълно.
• Приготвеният дървен материал трябва да се почисти от кората. Може да се използва за приготвяне на горчиви тинктури. Останалата част от дървото трябва да се готви с чипс. Размерите на всяко парче не трябва да са по-големи от 2х2х10 см.
• Дъбовите стърготини, които ще се използват за вливане на лунен лук, трябва да се пълнят със студена вода. Суровините трябва да останат така, поне за 24 часа. На всеки 8 часа водата трябва да се смени на прясно.
• След тази процедура веригата трябва да бъде извлечена. За това се използва разтвор на сода за печене. Можете да го подготвите сами. Достатъчно е да разредите две супени лъжици сода за хляб в 10 литра вода. Потопете чиповете в разтвора, който ви е необходим 6 часа.
• След определеното време дъбовите чипове трябва да бъдат измити, изляти в дълбока тенджера, изляти с чиста вода и след това да се вари 5 минути.
• Трябва да източите водата и да изплакнете суровините. Дъбовите чипове трябва да се сушат в тъмна, но суха стая. Това отнема най-малко 24 часа.
• В крайна сметка, суровината трябва да бъде добре затоплена във фурната. Дъбовите чипове трябва да се поставят във фурната, загрята до 150 ° C, в продължение на два часа.

Суровините, приготвени по този метод, могат да се съхраняват в продължение на много години.

Печенето влияе ли на вкуса на напитката

Колко да настояваш лунна светлина върху дъбови чипове? В този случай много зависи от формулировката, както и от степента на печене на суровините. Тези фактори влияят и на вкуса и вкуса на алкохола. Преди употреба дървесината трябва да бъде изпечена на скара. Има три начина:

• Лесно печене. Суровината остава светлокафява. В този случай, лунната пеперуда, вливана с дъбови чипове, ще има приятен аромат на плодове, ванилия, а също и пушени бележки.
• Средно изстрелване. Дървото става кафяво. Благодарение на тези суровини, алкохолната напитка ще придобие вкус на бадеми или карамел.
• Силно изстрелване. Дървесината трябва да стане тъмнокафяв оттенък. Напитка, напомпана с такива чипове, ще има шоколадов аромат със светъл намек за пушено месо.

Какво лунна светлина е по-добре да се използва

Колко време отнема лунната светлина върху дъбовите чипове? Тя зависи от вкусовите предпочитания, начина на печене на суровините, както и от вида на алкохолната напитка. За инфузия е по-добре да използвате:

• зърно;
• диабет;
• плодов лунен луд.

Що се отнася до последния тип алкохол, а след това за приготвянето на елитна алкохолна напитка, струва си да се използва чаша. Това е луна, направена от грозде. Разбира се, много зависи от предпочитанията за вкус. Ако използвате дъбови чипове в комбинация с други видове лунен лук, можете да получите неприятен резултат. Напитката може да придобие остър мирис или горчив вкус и да съдържа вредни съставки.

Класическа рецепта

Така че, колко правилно да настояваш лунна светлина върху дъбови чипове. Това изисква дъбови чипове и лунен лук. Най-добре е да използвате напитка, чиято якост е 45 градуса.

За да приготвите вкусна и ароматна напитка, е необходимо да добавите чипове към контейнера с алкохол. В този случай е необходимо да се спазват пропорциите. 1 литър алкохол изисква 20 грама суровини. Колко трябва да настоявате за лунна светлина върху дъбови чипове по тази рецепта? Всичко зависи от желания резултат. Средно това отнема от 3 до 6 месеца. Когато напитката е напълно готова, трябва да извадите дървото от нея. Сега знаете как да настроите лунния винт на дъбови чипове.

За приготвянето на напитка е необходимо да се използва контейнер от стъкло или неръждаема стомана с херметичен капак. Пластмасовите продукти не са подходящи. Настоявайте лунната светлина да бъде на тъмно и хладно място.

Рецепта със стафиди

Ако искате да получите алкохолна напитка с пушени, ванилия и гроздови бележки, тогава трябва да се настоява за дъбови чипове със стафиди. Процесът на готвене е прост. На 3 литра лунен лук са необходими 20 грама стафиди, 60 грама изгорени чипове, шепа дъбова кора.

Всички компоненти трябва да се комбинират в един контейнер и да се вливат в продължение на 2-3 месеца. В крайна сметка трябва да опитате готово питие. Ако е необходимо, времето за инфузия може да се увеличи. В резултат на това трябва да получите мека, леко стягаща течност.

Как да ускорите процеса

Как да се придържаме към лунен дъб на дъб чипове за пушене само за няколко седмици? В този случай, подправките ще ви помогнат. На 1 литър домашно приготвяне ще отнеме 0,3 грама ванилин, два грах от сладък пипер, два карамфила чадъри. Поддържайте напитката в стъклен съд или неръждаема стомана. Стаята трябва да е суха, хладна и тъмна. Колко трябва да настоявате за лунна светлина върху дъбови чипове и подправки? Приготвянето на елитна напитка отнема от 2 до 3 седмици.

Струва си да се има предвид, че алкохолът, приготвен по тази рецепта, няма да има лечебни свойства. За да се получи необходимия цвят, ще е необходимо да добавите карамел, който намалява якостта на алкохолната напитка с 2 или 3. Този фактор трябва да се вземе предвид на първия етап.

Алкохолът "По страничен начин"

Възможно ли е да се държи по различен начин лунна светлина върху дъбови чипове? Рецептата за приготвяне на напитка може да включва различни билки и подправки. Как да подготвим домашно приготвен салфел? Това ще изисква:

• висококачествена лунна визия с мощност от поне 45˚ - 3 литра;
• бяла захар за карамелов сироп - 2 големи лъжици;
• дъбови чипове със средно печене 4х4х10 сантиметра - 6 броя;
• роза бедрата - 15 броя;
• черен пипер - от 3 до 4 грах;
• черен чай, за предпочитане с големи листа и високо качество - 1 чаена лъжичка;
• Жълт кантарион - 1 чаена лъжичка или 1 малка клонка.

Последният компонент не трябва да се добавя много. По-добре е да поставяте по-малко от повече.

Допълнителни съставки

За да направите напитката ароматна и мека, трябва да добавите:

• 1 супена лъжица бяла и черна стафида;
• 1 сушени сини сливи без камък;
• Ванилия, дължина не повече от 3 сантиметра;
• 15 грама риган;
• 15 грама мащерка.

Не можете да добавяте компоненти. Благодарение на тях обаче лунната светлина ще придобие по-интересен вкус. Можете също така да изключите жълтия кантарион от рецептата. Но не се отказвайте от ванилията.

Процес на готвене

За начало е необходимо да се подготви от карамелов сироп. Трябва да се окаже светлокафяв цвят. Останалите компоненти трябва да се поставят в стъклен съд и леко да се напълнят с лунен лук. В крайна сметка трябва да добавите готовия сироп от карамел и плътно да затворите капака.

С течение на времето, настоявайте лунна светлина на дъбови чипове да се нуждаят от най-малко 14 дни. Заслужава си обаче да се обмислят няколко правила. След една седмица след полагането на всички компоненти, трябва да премахнете сливи и ванилия от контейнера. Като цяло, настоявайки за разходите за алкохол от 14 до 28 дни. В същото време контейнерът трябва да се разклаща периодично.

Какво да правим след това

Когато лунната светлина придобие по-изразен вкус и цветът му става по-тъмен, е необходимо да го филтрирате. За да направите това, можете да използвате марля предварително сгъната на няколко слоя, както и памучен филтър.

Готовият за пиене алкохол трябва да се излее върху стъклени съдове и да се остави да почива в продължение на около три месеца. Ако желаете, този път може да се увеличи. Резервоарите трябва да се поставят на хладно и тъмно място. В резултат на тази процедура, вкусът на напитката ще стане по-мек и по-хармоничен. В този случай всички танинови съединения ще бъдат отстранени от лунната светлина. Ако след известно време се образува утайка, тогава алкохолната напитка отново трябва да се филтрира.

Какво не трябва да правите

По време на настояване лунна светлина на дъбови чипове може да бъде повече от 3 месеца. Много зависи от желания резултат и формулировка. Има обаче общи препоръки. Защо не го направите?

• Не се препоръчва прекалено дълго да запържете дъбовите чипове. Ако го направите за първи път, тогава си струва да практикувате малко количество суровини. Прилагайте чипове с черен цвят не може.
• Не е необходимо да налагате на лунния да използва влажни или суровини. Чиповете трябва да са сухи и изгорени.
• Не се препоръчва да се настоява за алкохол в контейнери, изработени от пластмаса. Такава напитка може да се превърне в отрова. В края на краищата алкохолът може да изяде всякакви пластмаси.
• Не е необходимо да прибавяте много подправки и дървесина на лунна светлина, нарушавайки пропорциите. Това може да повлияе неблагоприятно на вкуса на напитката. Да се ​​коригират същите последствия ще бъде почти невъзможно.
• Не прекалявайте с лунен сън. Това също може да повлияе на вкуса и мириса на готовия продукт.
• Не се препоръчва да настоявате много лунички на чипове по неконтролирана рецепта. По-добре е да поставите малко количество алкохол.

В заключение

Moonshine, влива се с дъбови чипове, придобива приятен и мек вкус. Дори при същите рецепти във всеки случай ще се получи двусмислен резултат. Алкохолът ще се различава както по вкус, така и по вкус. Въпреки това, дъбовите чипове все още остават най-добрият материал за отстраняване на вредните съединения от лунен лук. Пийте в резултат на настояването стават благородни и по-чисти.