Scotch Whiskey "Cutty Sark", историята, описанието, снимката

От многото величествени ножици, които плавали моретата и океаните през 19 век, човек оцелява до този ден и дори запазва възможността да остане на повърхността. Неговото име е "Cutty Sark". Така че е кръстен на приказка млада вещица, лека и бърза, измислена от Робърт Бърнс (поема "Том О`Сентър"). Красива платноходка, легенда - всичко вдъхновява хората на изкуството за дълго време. Изображението на платноходката обаче се отразява не само в литературата, живописта и киното, но и в индустриалното производство на един от най-добрите сортове алкохол в света. Това е уиски "Cutty Sark".

клипер

Историята на уискито, неговия съименник и цялото старо царство са неразделни. Основните почитатели и консуматори на напитката са неговите сънародници, жители на студените северни острови. И те просто не могат да живеят без красиви легенди и древни легенди! Ето защо, ако решите да се присъедините към домакина на почитателите на уиски "Cutty Sark", по-добре, научете мача. Шоттите и британците уверяват, че без това по никакъв начин.

Така платното котле Cutty Sark започва своята кариера през 1869 г. с доставката на китайски чай в Европа. Климърът стигна до Лондон на първо място и собственикът му можеше да определи цена за чай. Конкурирал се състезанието, той и доставката на австралийска вълна. Високата скорост му позволи да пристигне в Европа преди всичко, така че товарът му струва много повече от конкурентите.

По едно време Cutty Sark е смятан за най-бързия клипър. Днес той почива на една от бреговете на Лондон. Има музей и е отворен за посетители.

Раждането на ново уиски

След като собствениците на компанията Berry Bros се събраха за закуска. Разговорът им продължи дълго, защото темата беше изключително важна - производството на нов тип уиски. Действията се състояха в началото на 1923 г.

Струва си да се отбележи, че "Бери" винаги е бил семеен бизнес. Тази компания е основана през 1690 г. и оттогава само е процъфтявала и развила.

Основният спътник, Франсис Бари, винаги харесваше естествения цвят на уиски. От представянето му най-добрите сортове шотландски малц бяха основата за рецептата за новата напитка. И това беше неговото слово, което играеше ключова роля при определянето на светлия цвят на новото шотландско уиски "Cutty Sark".

Разбира се, на този ден, 23 март, напитката все още нямаше име. И изобретил неговия шотландски художник Джеймс Макбай - придружители на гости. Той предложи да се възползва от момента, защото тогава онзи, който носеше едно и също име, просто се къпеше в лъчите на славата. Според един любовник в морето на един шотландец едно щастливо име би донесло успех на ново уиски. Особено след като името просто беше пропито с духа на Шотландия, защото и фериботната вещица, и красивият клипър бяха от тази северна страна. И за какво може да е по-добре Скоч уиски, отколкото доброто шотландско име? Идеята беше приета с ентусиазъм. И Макбей веднага предложи следното - да издаде подходящия етикет. Без забавяне той лично го рисува, но толкова успешно, че неговата скица лежи в основата си досега. През всичките години на съществуването на уиски "Cutty Sark" етикетът практически не се променя.

Излишно е да казвам, че тандемът на отлична рецепта и прекрасен дизайн веднага се отплати? Новото уиски бързо се разпространи в британските острови и отвъд него.

Завладяването на Америка

Изглежда, че пазарът на САЩ е просто недостъпен. В края на краищата, от 1920 г. имаше суров закон. Разбира се, държавната забрана върху вноса и продажбата на алкохол не допринесе толкова за растежа на трезвостта, колкото за нарастването на контрабандата и фалшификацията. Базите на контрабандистите бяха препълнени близо до близките острови, включително и в Бахамите. Сред тези дилъри беше и един капитан Уилям Маккой, американец по рождение. Той се превърна в един от първите търговци, които се сринаха и донесоха най-доброто шотландско уиски "Cutty Sark" в Щатите. Цената му в тези части беше невероятно висока, което превърна рисковия контрабанден бизнес в истински тренд. В същото време капитан Маккой лично е гарантирал качеството, а името му скоро става нещо като символ на автентичността на тази напитка.

Чувствайки безпрецедентна печалба, с посещение в Бахамите си отиде, Франсис Бари. Той стигна до извода, че е просто глупаво да се намесва в американските дела, но разработването и всестранната подкрепа на агентната мрежа може да донесе добри резултати. И компанията е установила трафик в Насау (Бахамските острови).

По този начин, дори угнетяваният от сухия закон, американският пазар влезе в прегръдката уиски "Cutty Sark". Прегледите на онези, които имаха време да обичат питието, бързо се разпръснаха от държава в държава, популярността на напитката нарасна. Позициите на "Cutty Sark", спечелени през тези години, продължават и до днес.

Отличителни характеристики

Cutty Sark има благороден естествен сянка. При създаването на напитка майсторът на миксера използва около 30 единични малцови спиртни напитки от различни части на Шотландия, което причинява чудесен вкус. Уискито узрява в дъбови бъчви за минимум четири години. След това алкохолите се смесват с зърненото уиски и се оставят отново в бъчви, след което се бутилират. Сред произведените сортове има и такива, които са на възраст 12 или повече години. Средната цена на една бутилка е 1000 рубли.

Културата на потреблението

Уискито не пие от сутринта. И дори времето за обяд за него не съвпада напълно. Това е питие за тъмното време на деня. Скотите вярват, че уискито е богохулство. Ето защо в екстремни случаи добавете минерална вода или лед към него. И изглеждат с укор на американците, готови да смесват този еликсир на боговете дори с Кока-Кола.

Най-добрите сомелиери на света са съгласни, че лека закуска на уиски много е възможно. Само лека закуска трябва да бъде необичайна и скъпа: стриди, пържена дивеч, червена риба, хайвер.

Сервирайте уиски "Cutty Sark" за предпочитане в дебели чаши със или без стъбло, напълнени с не повече от една трета.