Пивоварна "Жигулевски" в Самара

Много предпочитат изключително внесените бири. Но напразно. В Самара работи старата пивоварна "Жигулевски", чиито продукти са с отлично качество.

Как започна всичко

Основана е през 1880 г. от Алфред фон Уакано. Не трябваше да започва от нулата. Вече на брега на Волга имаше завод за пивоварство, собственост на градското правителство. По-рано той притежавал търговеца Буреев, който не можел да организира работата на пивоварната по такъв начин, че да реализира печалба. Така че пивоварната "Жигулевски" се оказа отдадена под наем за 100 години.

Отиди за сделка

Г-н фон Уакано започва производството на нови сортове бира - "Виена" и "Виенска трапезария". През годината той успя да произведе 35,670 кофи от пяна. Не само Вон Уакано се занимава с продукцията. Той разруши старите и възстанови новите фабрични сгради, облагородява насипа и околността. Благодарение на усилията си в производствените помещения беше много чист, което беше необичаен феномен за руската реалност от онова време, както и електрическото осветление, което се извършваше на територията навсякъде. Собственикът непрекъснато подобрява потомството си, разширява производството си, завършва сградата. С течение на времето е построена едноетажна каменна плевня за съхранение на съдове и малц, водна помпа, филтрираща станция, апартаментни къщи, дърводелски работилници и шлосерски работилници. Малко по-късно имаше двуетажна ковач, асансьор, склад.

Универсално признаване

Собственикът на фабриките създава Асоциацията през 1881 г., а през 1896 г. вече получава златния медал на търговското и промишлено изложение в Нижни Новгород. През 1900 г. пивоварната "Жигулевски" получава най-висока награда на Парижката индустриална изложба, през 1902 г. - в Лондон, през 1903 г. - в Рим. Общият брой златни медали, получени през последните 14 години, е 15, а в този момент трябва да се добавят други престижни награди, получени през това време.

Разнообразни интереси

В притежанието на Алфред фон Уакано не е само Zhigulevsky пивоварна. Седем години по-късно той построява газова фабрика. Градските власти в замяна на разрешителни за строеж, необходими за доставка на газ на местния театър и Струковски градина. Фон Уакано се съгласи с тези условия. Асоциацията притежава няколко параходи и има свой кей. Освен това собственикът на фабриката направи много за подредбата на самия град. Той постави трамвайни линии, канализации и поддържа болница, построена за негова сметка и прехвърлена в града. Те поставят Пюшкин площад и пречистват театралния хълм. Фон Уакано събира богата колекция от произведения на изкуството от Азия и Европа. Сега тя е в музея за изкуство в Самара.

Какво се случи след това

Въпреки всички добри дела, Алфред фон Уакано и синът му Владимир са били заточени в Бузулук през 1915 г. подозрение за шпионаж. Преди това самата китайска пивоварна е затворена. Самара никога не е видяла фон Вакано за свой собственик. Това се случи и поради факта, че през 1914 г. беше приет сухият закон, властите усърдно се борят с алкохолни напитки. От 1915 до 1920 г. продукцията е спряна. Фабриката се превръща в складове, където се съхраняват гранати и боеприпаси. Мелницата организира производството на консерви за нуждите на армията. След 1920 г. пивоварната "Жигулевски" фабрика (Самара), снимката на която е представена в тази статия, стана собственост на Съвета на националната икономика. През 1923 г. двамата синове на Алфред фон Уакано, Ерих и Лео ще вземат заводът под наем за 12 години и отново ще започнат да пият бира. Те обаче няма да останат дълго време и отново ще станат собственост на държавното доверие. Вече се приготвя бира. От 1992 г. фабриката е собственост на Zhigulevskoe Pivo LLP. На фабричната сграда е паметник таблетка на име фон Wakano.

днес

През годините централата е реконструирана и нейната територия е разширена. Основното нещо е, че продукцията е спестена и дори се е увеличила. Кой в наши дни не е запознат с този вид бира, като "Zhigulevskoe"? Тази напитка е направена от лек малц, ечемик и хмел. На изложбите този сорт получава награди. Малко хора знаят, че това е бившата "Виена", преименувана през 1934 г. с лека ръка на Народния комисар по хранителната промишленост Микоян.

Друго популярно име за напитката, която се произвежда тук е "Samarskoye". Разработена е през 1959 г. Основателят е главният пивовар на завода А. Касянов. Няколко други бира, произведени в завода, са кръстени на първия собственик: Von Vakano, Von Vakano 1881, Von Vakano Elit, Von Vakano Виена. По любовна традиция всички компоненти на напитката са естествени. В допълнение към алкохолните напитки, за Zhigulevskaya растение произвежда всички запознати лимонада "Пинокио", "Sayan", "Круша" и други - както и чиста газирана вода.

Пивоварна "Жигулевски" (Самара), чийто адрес: улица "Волжски", къща 4, е забележителност на този град. Можем да се гордеем с нашата страна, където се произвежда такава висококачествена бира, използвайки стари рецепти за това. И все пак историята на Алфред фон Уакано кара човек да се чуди дали е направил правилното нещо с човека, който е направил толкова много за Самара?