Кава корен от Фиджи: описание, характеристики

Думата "кава" има три значения. И всички те са свързани с напитки. В Полша и Украйна кава е просто кафе. В Испания тази дума се разбира като национална напитка в Каталуния, подобна на френската шампанско или италианската spumante. Но в Полинезия, особено във Фиджи, също пийте напитка, наречена кава-кава. Какво е това? От какво и как да произвеждаме тази напитка? Съдържа ли алкохол? И ако не, защо се нарича опияняващо? Всичко това ще разкрием в нашата статия. Ще ви кажем как и къде да купите корените на кава в Русия. Това растение е част от някои хранителни добавки. Дали това е чудо, както е описано? Дългогодишната употреба на кава не води до нежелани реакции? Излишно е да казвам, че Европейският съюз е отменил забраната за внос на това екзотично растение, тъй като обвиненията в неговата токсичност към черния дроб не са потвърдени.

Кава корен: описание

Научното наименование на вида е Píper methýsticum. Ще бъдете изненадани, но това растение е близък роднина на пипер. Това се доказва от латинското му име. Растението е като листа от черен пипер и плодове. Но обичайно е да се ядат само корени. За първи път Каву е описан от германския учен Джордж Фостър, който пристигна във Фиджи като част от втората експедиция на изследователката на Полинезия Джеймс Кук. Но това растение се намира и в Латинска Америка. Вярно е, че там индианците приготвят чай от него, който има тонизиращ и в същото време успокояващ ефект. На Фиджи и други острови на Океания кава е коренът, както и традиционна напитка от него.
Не можете да го наречете алкохолик в буквалния смисъл на думата. В края на краищата, това е нула градуса. Въпреки това, върху човешкото тяло напитката произвежда леко опияняващ ефект. Следователно второто име на растението е "пиенето с интоксикация".

Как да си направим напитка в старите дни

Процесът на готвене на кава е описан от Forster. Коренът на растението беше изчистено от земята. Нарежете кожата (ако това не стане, може да има проблеми със стомаха). Млади девици дъвчеха корена на кава и изплюха дървени чаши, наречени "таноа". После пулпата, така смляна в парцал, беше поставена във вода, за да настоява. Всичко, напитката е готова. Предполагам, че процедурата за готвене разрешава само момичета от дълго време не е необходимо. Здравите чисти зъби и венци са гаранция за добра напитка. Въпреки това дори полинезийците не могат да го нарекат вкусно. На вид на това мръсна сива кална течност. Да, а вкусът на напитката прилича на вода от локва. Но, като водка, кавю се оценява за ефекта, а не за гастрономическите качества. На церемонията за пиене (задължително колективно) бяха позволени само мъжете и момчетата, които бяха инициирани. Чаша кокосово черупче - "победи" - извади питие и служи на един от участниците в празника. Трябваше да изпие цялото съдържание в една глътка. След това всички присъстващи се аплодираха веднъж в пляскане. Било беше пренесен на кръг, а трапецовете водеха безгрижни разговори "за цял живот".

Как да пийнем сега

Традиционният начин за подготовка на корените на кава във Фиджи вече не е от значение. Само на отдалечени островчета, откъснати от цивилизацията и атолите, напитката се произвежда по такъв нехигиеничен метод. Сега процесът е по-механизиран. Корените могат да бъдат почиствани на ръка, но тяхното раздробяване се извършва в специална апаратура, приличаща на електрически месомелачки. Във Фиджи, навсякъде можете да си купите кава, на прах до състояние на прах. В противен случай, подготовката на напитката не се е променила. Прахът се разрежда във вода, разбърква се, оставя се да стои известно време, след което се консумира. Можете да си купите нов корен. Но тогава процесът на готвене пада върху раменете ви. Има известна разлика в цената на корена на кава. Разновидностите на растенията се различават в зависимост от почвата, на която се събират. Най-добрият "terroir" за кава е склоновете на вулканите. Минерали и пепел в такива почви дават на корена по-голяма "порьозност". Туристите в Полинезия провеждат етно екскурзия, където могат да се присъединят към пиене на кава-кава. И в големите градове (например Port Vila) има истински барове, където ще ви бъдат предложени няколко разновидности от тази напитка.

Кава корен: характеристики на експозицията на човека

Chum pepper произвежда отпускащ ефект върху тялото. В малки дози, пиенето на питие от корена на това растение предизвиква приятна релаксация и лека еуфория, като чаша вино. Ефектът започва да се проявява след двадесет минути след приложението и продължава до два часа и половина. Но, за разлика от алкохола, съзнанието на пиян човек не е замъглено, но остава ясно. Когато дозата се увеличи, има слаба скованост в езика и кожата около устните. Психоактивните вещества в корена на пиятелната пипер се наричат ​​кавалактони. По отношение на ефекта върху тялото те приличат на бензодиазепини. Този клас вещества се използва като част от седативни, хипнотични лекарства (предписани за отстраняване на паничните атаки, намаляване на безпокойството и лечение на психични разстройства). Но кава-кава е несъвместима с алкохола. При продължително злоупотреба с напитката, пожълтяване и лющене на кожата е възможно червен обрив и дразнене на очите.

Разлика от алкохола

Честно казано, ефектът на кава е подобен на ефекта на транквиланти. Съзнанието не само остава ясно, но творческите способности стават по-остри, вдъхновяват и умствените процеси се засилват. Затова шаманите на островите Океания използвали напитката за ритуални цели, за да общуват с духовете. Най-голям брой сортове кава се наблюдава във Вануату. Те се различават помежду си в концентрацията на психоактивни вещества и вследствие на това предизвиква ефекта. Кава (корен, превърнат в напитка) прави един човек приказлив и приятелски настроен. Той не предизвиква агресия, тъй като хората под влиянието на алкохола. При предозиране човек попада в дълбок сън без сънища. Но на следващата сутрин няма признаци на махмурлук. Няма гадене, главоболие. За разлика от алкохола, напитката не причинява разстройства в координацията на движенията.

Ерекцията е изправена

Както можете да видите, кава е безобидна. В допълнение, това не е пристрастяване и пристрастяване. Освен това: тези хора, които са пристрастени към алкохола, са успели да се възстановят от пристрастяването чрез използването на кава. И въпреки това лекарите от Европа и САЩ започнаха да звучат тревожно за недостатъчно проучения продължителен ефект на растението върху тялото. По-специално, се твърди, че кава е токсично за черния дроб. През 2001 г. беше наложена забрана върху вноса на кава в страните от ЕС. Равен на западните съседи, Русия направи същото. Но по някаква причина това растение е включено в списъка на психотропните вещества. И за вноса, както и за разпространението на кава (корен), се предвижда наказателно наказание Член 228.3 от Наказателния кодекс на Руската федерация (контрабанда на наркотици).

В борбата за справедливост

За рехабилитацията на растението, лекарите, преди всичко фармацевтите, взеха лекарството. В Германия те започнаха създаването на комисия за по-задълбочено изследване на продължителното действие на кава на човек. В него са включени както фармацевти, така и лекари, както и независими експерти и служители на държавните надзорни органи. В резултат на изследването е установено, че всички случаи на чернодробна дисфункция са били причинени от неправилно използване на растението (не корените, а стеблата и листата, които всъщност съдържат токсини). Населението на Полинезия, което вече две хиляди години включва кава в своята национална хранителна култура, не страда от такива заболявания и разстройства.

Възможно ли е да се купят хранителни добавки или лекарства от опияняващи пиперки в Русия

Първата малка победа за рехабилитация на инсталацията е постигната през 2007 г. от немски фармацевти. Законодателството на страната е позволено да използва корена на кава в хомеопатията. Няколко години по-късно забраната за свободна продажба бе напълно отстранена в САЩ, Австралия, Нова Зеландия и в много страни от ЕС. В Щатите, особено в Калифорния, абсолютно законните барове работят "namamaly", където можете да опитате питие. Прах от кава, както и лекарства и хранителни добавки със съдържанието му се продават във всяка аптека. Това не е толкова просто в Русия. В нашата страна опияняващият пипер се равнява на "мощни наркотични и психотропни вещества". Затова се забранява вносът. Въпреки това, често в Русия, тежките закони се смекчават от небрежното им изпълнение. Поради това в Москва и други градове е напълно възможно да се купят екстракти, капсули, прахове и хранителни добавки с корена на кава в онлайн аптеките.