Калорично съдържание на шампанско. Описание на най-популярните видове напитки

Много хора грешат, като вярват, че шампанското е отделен вид алкохол. Всъщност това е вид вино или по-скоро пенливо вино. Напитката се нарича така, защото идва от провинция Шампан. В момента има регистрирани няколко хиляди малки предприятия.

В края на деветнадесети век в Мадрид бе подписан документ, според който само пенливо вино, произведени в Шампан, може да се нарече "шампанско".

В допълнение към ясните граници на произход, виното трябва да отговаря на определени изисквания, което създава "междупрофесионален комитет на шампанско". И калоричното съдържание на шампанското тук не играе никаква роля, въпреки че за много жени това е основният фактор при избора на напитка. Но ние ще се върнем към тази тема малко по-късно.

Къде произвеждат пенливи вина?

Вината, които се произвеждат не в Шампан, не само има право да се нарече шампанско, но дори и метода на производство, известен като "класически", а не "метод шампанско". Въпреки, че в действителност част от оригиналната шампанското не се различава от пенливи вина, произведени в други региони и страни.

В много страни производството на такива напитки отдавна е установено. В някои страни виното, произведено по този начин, има свое специално име. Например, испанците наричат ​​своята блестяща Кава, Италия е известна със своя Spumante, а германците пият Sekt.

Дори и в някои региони Френската пенливост виното има името Креман. Но в постсъветското пространство е много скептично на такива ограничения. На нашите рафтове все още можете да видите "съветски шампанско", освен това, не е необичайно "украински шампанско" или "руски шампанско".

Дали шампанското е съвместимо със здравословна диета?

Днес хората, които гледат тежестта им, стават все повече и повече. Те строго контролират количеството калории, които влизат в тялото заедно с продуктите. Калоричното съдържание на шампанското също вълнува много, тъй като това е един от най-популярните настроения.

Някои хора не си позволяват създаването на едно произведение на вкусни сладкиши, но за колко калории в шампанско полусладко (в бутилка или стъкло), дори не мислят. Въпреки че вместо три чаши от тази пенлива напитка можете спокойно да се насладите на парче торта.

Да започнем с определението за шампанско. Това пенливо вино, произведено само от определен сорт грозде, отглеждано на определена територия.

Някои от видовете, особено сладкото шампанско, в малки дози дори имат дори благотворен ефект върху човешкото тяло. Понякога напитката може да се използва като антистресово лекарство. Освен това подобрява кръвния поток и в някои случаи дори понижава кръвното налягане. Калоричното съдържание на шампанското зависи от вида му. Естествено, в сладките калории най-вече и най-малкото в сухата (брут). Но всеки продукт има енергийна стойност, а напитките не са изключение.

Има ли много калории в пенливо вино?

Калоричността на шампанското се влияе пряко от хранителната стойност на гроздето. Но средно е 86 килокалории на 100 мл. Пенлива напитка.

Тези, които искат да отслабнат, трябва да помним, че в допълнение към калориите е полезно да се следи количеството консумирани въглехидрати, като има и доста от тях в шампанското. Но протеини, напротив, много малко - 0,1 грама. Мазнините в състава на напитката напълно липсват.

Трябва ли да пия шампанско?

Предимствата на тази напитка, разбира се, са. Пенливото вино стимулира дихателните и храносмилателните органи. Някои от неговите компоненти са много полезни за процеса на жлъчна секреция и повишават цялостния тонус на тялото.

Но си струва да си припомним, че пиенето на шампанско на празен стомах е строго забранено. Дразни лигавицата на храносмилателния тракт. И това, от своя страна, допринася за развитието на ацидозата. Подобно на алкохола, тази напитка оказва неблагоприятно влияние върху организма, особено когато става дума за редовно приемане в големи количества. Не злоупотребявайте с вино, особено пенливо вино. Вашият черен дроб, зрението и нервната система ще страдат от това.

Съставът на шампанското може да включва няколко вида грозде, но те също са строго регулирани.

Видове шампанско

По отношение на съдържанието на захар тази благородна напитка е разделена на следните категории:

• Бруто природа. Към този вид принадлежат само марки скъпо шампанско. Най-скъпият винен материал се използва тук. Това пенливо вино се произвежда само от най-престижните производители, като например "Veuve Clicquot", "Дом Периньон", "Moët Chandon и", "Луи Рьодерер", "Mumm", "кръг", и др. Струва си да се отбележи, че противно на преобладаващото мнение, виненият материал не е синтетичен прах, а гроздова мъст. Така че, ако видите присъствието на този компонент във виното, не се страхувайте. За отслабването това е най-добрият вариант. Остатъчната захар тук е не повече от шест грама на литър.

• Brut. Това е най-популярното шампанско. Но има повече захар - до 15 г на 1 литър.
• Екстра-суха. Тази напитка отдавна престава да бъде популярна, а сега малко я произвеждат. Тук съдържанието на захар е 12-20 g.
• Суха. Пийте, в която захар от 17 до 35 грама на литър.
• Деми-сек. Всеки обичаше полусуматно вино със съдържание на захар от 33-50 g.
• Дъкс - сладко шампанско. Това е това питие, което много жени обичат да консумират, дори и без да осъзнават, че съдържанието на калории е просто на разстояние. Тук захарта е повече от петдесет грама на литър.

Категории шампанско

• Cuvees de prestige. Това е най-скъпото вино, произвеждано е само от най-известните шампанско къщи. Гроздето идват тук само от лозята от категорията Grand Cru. Вината от тази категория често са реколта, т.е. те са обект на продължително излагане.

• Бланк на бланките. Те се произвеждат само от сорта грозде на Шардоне.
• Блус де нори. Бяло шампанско, произведено от тъмни сортове грозде. Това е много скъпо вино, тъй като пулпата от кората се отделя на ръка.

Въпреки калоричното съдържание, пенливите вина са популярни, разбира се, ако съставът на шампанското е естествен и вкусът е подходящ.