Шампанът измива. Вековната история на най-доброто вино в света

Champagne Wash отдавна е създадена от световноизвестната шампанско Moet et Chandon. Това е най-големият производител пенливо вино в света: повече от 26 милиона бутилки шампанско. Този производител притежава повече от 1000 хектара лозя. Благодарение на този факт цената на една бутилка е доста демократична в сравнение с други известни марки. Древните рецепти, на които се прави тази божествена напитка, се пазят в най-строга тайна от основаването.

Най-доброто по рода си, разбира се, са Шампанското пране Шандон Брут Империал и Роуз Империал. За първи път те са издадени през 1863 г. специално в чест на френския император Наполеон Бонапарт. Вкусът беше толкова популярен с французина, че определението "Imperial - Imperial" беше добавено към оригиналното заглавие. Впоследствие Бонапарт посетил винарната, когато беше в тези части. Заслужава да се отбележи, че шампанското Chandon Rose Imperial - това е едно от първите в историята розови вина. От едно глътка съзнание се пренася в атмосферата на средновековния френски шик и чар.

Повече от два века къщата "Wash and Shandon" е първият търговец на вино в Шампан и първият купувач на грозде. Следователно, неговата вина е толкова разнообразна и осигурява всички нюанси на френското грозде. Шампанското измиване е индикатор с най-високо качество. Неговата мекота и баланс са несравними с всяко друго вино. Благодарение на ферментацията Маует придобива известната си лекота и прозрачност.

Въпреки факта, че наскоро компанията Moyet отпразнува своята 265-та годишнина, качеството на виното за тези дълги години не се влоши. Напротив, технолозите на шампанско у дома непрекъснато подобряват продукта, в зависимост от предпочитанията на клиентите и новите тенденции. Също така, вкусът на вината, доставени на различни пазари, варира в зависимост от районите за продажба. В някои провинции те предпочитат сладък вкус, така че те добавят захар към виното, докато други започнаха да доставят захар сортове вино, в който практически липсва захар.

Какъв е успехът на пенливото вино Moet et Chandon? Отговорът е прост: те са талантливи винопроизводители, опитни специалисти, най-новите техники за производство във връзка със запазването на традиционните стари рецепти. Всеки етап от раждането на виното е строго контролиран, започвайки от засаждането на първата лоза и процеса на зреене на лозето, като завършва с прибиране на реколтата, производство на вино и стареене. Шампанското пране е направено от грозде, което все още се събира внимателно на ръка.

Ако някога се наложи да посетите шампанското, не забравяйте да посетите многоетажната винарска изба Moyet. Шампанското тук дълго време остарява и се узрява в идеални условия на влажност и температура. Дължината на мазето е около 28 километра. Тук най-доброто вино в света придобива своето изтънченост, богатство на аромати и уникален аромат.

Шампанът Wash напълно приляга на всяко ястие, както на закуски, така и на десерт. Но особено успешно се комбинира с морски продукти, сирена, както и супи и рибни ястия. Moet et Chandon трябва да се сервира при температура от 6 до 8 градуса.