Фабриката за шампанско "Златна Балка". `Golden Beam`: видове пенливо вино, ревюта, цени

"Златен Балк" е известен производител пенливо вино,

Лозя на агрономическата фирма заемат 1500 хектара, отглеждат най-добрите винени сортове плодове, които са подходящи за производството на столове и Мускатни вина.

История на растението

Въпреки факта, че появата на "ST" настъпили през 1889 г., но официално получи своя продуцент име през 1921 г., когато във фермата е създадена със същото име.

Собствениците на фермата бяха специалисти на Масандра. Те притежават технология за ускорено производство на пенливи вина.

През 1930 г. растението е наречено "Profinter". Предприятието се разширява, така че с времето той се присъедини към близките колективни стопанства болшевик и Kommunar. С навлизането на колективни ферми се роди агрофирмата "Златна Балка".

През 1960 г. икономиката беше разделена поради различни специализации на 2 части. Един от тях - "Масандра" - произвежда вино, а вторият - "Златен гръб" - пенливи вина.

През 1968 г. е построен производствен комплекс. Масовото производство на пенливи вина започва с използването на грозде от местните насаждения. Всички лозя са запазени досега.

Начини на шампанско

"Балка Золотая" използва акритофорния начин за производство на своите продукти. Тоест шампанското се получава в херметически затворени резервоари. Разликата между ферментацията в резервоарите и бутилките е, че в първия вариант свойствата и вкусовите качества на ароматните мускатни вина са по-добре запазени.

Френските са убедени, че шампанското и в двата случая осигурява същия биохимичен състав, но след резервоара виното остава свежо.

Капацитетът на акритофорния парк днес позволява производството на повече от 500 хиляди бутилки. на месец. Специализацията на завода днес е пенливите вина. Те са толкова пенливи, колкото шампанското. Разликата е само в вкус, който е пряко свързан с разнообразието на гроздето.

В допълнение към пенливите вина и шампанското фабриката произвежда маси и силно вино.

Производството на шампанско не спира дори по време на Великата отечествена война. При недостиг на вода, шампанското беше доставено на предната линия. Неговите войници пиеха вместо вода, военните болници измиваха раните си и готваха готварска храна.

почести

Продуктите на завода "Балка Золотая" са участвали в много международни конкурси и изложби на винопроизводството, а в прасеца има много медали и награди.

През 1995 г. фирмата получава 100 награди.

Днес в агро-фирмата има пет големи фабрики, които произвеждат шампанско, вино и сокове.

Сортове грозде

Фермата развива следните сортове грозде:

• Sylvaner;
• Muscat Italy;
• Pinot-france, Agadei;
• Traminer розово;
• Muscat Hamburg;
• Шардоне;
• Ранен Магарах;
• Совиньон;
• Karaburnu;
• Ризнинг на Рейн;
• Кардинал.

Основният сорт от дълго време е "Алиготе". Заема 230 хектара земеделско стопанство.

В Балаклава е стая за дегустация, както и всички, с предварителна уговорка може да дойде до половин час лекция и дегустация на вина десет.

"Балка Золотая" планира да разшири гамата шампанско, което се произвежда по обичайния класически начин.

Продукти от завода

- Шампанско "Златен лъч" бяло, грубо.

За производството на бяло бруто се използват 5 вида грозде. Крепостта добива 11%. Самата шампанско има златист цвят със зеленикав оттенък, аромат на ливадни треви и пролетни цветя, лек освежаващ вкус. Красивата пяна и веригата мехурчета говорят за високото качество на шампанското.

Това шампанско може да се сервира на мазнини сирена, птици, морски дарове, черен хайвер, различни леки закуски.

Цена от производителя: 288 рубли.

- Шампанското "Златна Балка" е полусухо, бяло.

За производството му се използват 7 вида грозде. Кристално чисто шампанско със сламен цвят с деликатен аромат на мед-цветя, плодове и фъстъци. При изливането в очилата се появява лека пяна. Крепостта е 11%.

Това шампанско може да се сервира с бадемов черен дроб, чиста риба, японски суши, морски дарове.

Цената на производителя: 283 рубли.

- Шампанско "Golden Beam", бяло, полускъпоценно.

Използвани 8 сорта грозде. Крепостта е 11%. Златно шампанско с аромат на слънчоглед и мек вкус.

Сервира се за всички плодови десерти.

Препоръчителната цена на производителя: 283 рубли.

- Шампанско "Golden Beam", червено, полускъпоценно.

Използвани 6 сорта грозде. Крепостта е 11,5%. Въпреки факта, че шампанското е червено, цветът е мек розов. Букетът е богат. Почувствайте нотки на плодов ликьор, гъби, аромат на цветя. Богат вкус на бисквити.

Червено шампанско "Златна Балка" се сервира за ястия от червено месо.

Цената, препоръчана от производителя днес, е 392 рубли.

- Брут Шардоне

Използван сорт грозде: Шардоне. Златно вино със зеленикав оттенък. Крепостта е 11%. В аромата има пикантни нотки, допълнени със зелена ябълка и ананас. Вкусът на виното е много богат на градина и диви плодове. След фаринкса има дълъг послевкус на виолетовите.

Перфектно се комбинира с риба риба, сирена, леки салати и студени закуски. Виното също е подходящо за употреба на празен стомах, като аперитив.

- Пенливо вино Златен гръб Брут Пино.

Произвежда се от гроздов сорт Pinot Franc. Крепостта е 11-13%. Виното е нежно розово цветове с аромат на плодове и цветя, круша-ябълка ликьор, гъби. Богат крем вкус на бисквити и плодове.

Той се съчетава с морски деликатеси, рибни пайове, хайвер и домашни птици.

Отзиви

Продуктите "Golden Beam" са основно само положителни.

Почитателите на шампанското казват, че напитките на "Златен гръб" нямат алкохолна миризма и вкус, но вкусът на доброто грозде се усеща.

Шампанското има умерено количество газове, които не се удрят в главата, което дава незабавен ефект на интоксикация, а на следващата сутрин - главоболие. Интоксикацията се случва бавно и леко, което ви позволява да пиете шампанско в големи количества, без страх от вашето поведение.

Много от тях отбелязват липсата на химически вкус, аромати и подобрители на вкуса. Тънък и ненатрапчив аромат, пълна липса на главоболие на следващата сутрин. Лесно е да се пие, привкусът е приятен.

Към днешна дата съотношението "цена и качество" на въпросните продукти има слаба конкуренция. Броят на наградите потвърждава високото ниво на пенливите вина.