Вино tsimlyanskoye: описание, цени и отзиви от клиенти. История на фабриката за пенливо вино "Цимлянски"

за историята на винопроизводството

История на произхода на вина от Цимлян

Известните пенливи вина на Tsimlyan се дължат на появата на винопроизводителите, които са създали продукцията преди няколко века. Питието беше толкова успешно, че се доставяше на аристокрацията и на руската аристокрация.

му име вино получени от село Дон, което е известно с благоприятния си климат за отглеждане на грозде. Масовото производство започна, след като местните винопроизводители се научиха как да отглеждат лозя правилно и да преработват гроздето в висококачествена напитка. Запазена информация, че качеството на виното Tsimlyan е оценено от самия него Петър И. През 2014 г. руският производител е на 228 години.

Към днешна дата JSC "Tsimlyansk Wines" - най-голямата авторитетна фирма за производство на елитни алкохолни продукти. Участието в международни състезания позволи на компанията да представи своите продукти на световния пазар.

Виното Цимлянск в историята на Русия

Посочването на вината Tsymlyan може да се намери в произведенията на A.S. Пушкин. Той често описва празници, от които Дон е блестяща напитка. Въпреки че това вино по това време не се считало за елитно, например френски.

Натуралистът Самуел Гмелин в спомените си за пътуването до Дон през 1767 г. споменава и виното "Цимлян". По негово мнение напитката имаше неподправен вкус. Освен това той отбеляза, че виното Don не е по-лошо от най-известните европейски алкохолни напитки.

Изненадващо дори самият Кутузов отпразнува победата си над Наполеон с известното вино "Цимлян". Тези и много други събития са доказателство за уникалността на невероятното вино.

Цветни вина от Цимлянск

Терминът "пенливо вино" се интерпретира от много специалисти по различни начини. Някои смятат, че това е обичайното шампанско. Други твърдят, че пенливите напитки са отделен сорт сред голямото разнообразие от вина. Не съществува недвусмислено мнение за това, но напитката Tsimlyan стана толкова популярна именно поради необичайната комбинация от червено вино и въздушни мехурчета. Към днешна дата марката има много почитатели по целия свят.

Традиционно виното "Дон" е произведено от сортове грозде, като рицатели, шардоне, мускат и алиготе. Също Tsimlyansky фабрика на пенливи вина предлага в своята гама от традиционни сортове шампанско Brut и Деми-сек, което също е много популярен сред ценителите на елитен алкохол.

Отличителна черта на опаковката на продуктите на винопроизводителите на Дон е бележката "Подготвена от древния казашки път" и портретът на A.S. Пушкин, който беше голям фен на пенливо вино. Цилянски напитки се произвеждат не само в традиционните стъклени бутилки, но и в картонени опаковки.

Технология на производство на вина от Цимлян

Тъй като донските казаци не притежаваха изкуството на винопроизводството, първоначално технологията за производство на напитката беше доста примитивна. Гроздето се събира в края на есента и се втрива в пулпата върху обикновени дървени рендета. Получената маса се поставя в големи ферментационни резервоари. Но тъй като през зимата този процес е практически невъзможен, виното е добро набираше цвят.

Няколко месеца по-късно целулозата се филтрира и полученият сок се изсипва в бутилки. В това вино Цимлянск е бил държан до първите топли дни. За да се осигури цялостност, бяха използвани коркови запушалки, пълни със смола. Това не позволи на въздуха да влезе и да окисли виното.

По този начин процесът на ферментация в бутилките продължава още няколко месеца. През това време виното "Чилиан" придобива естествени мехурчета и богат рубинен цвят. Тази проста технология се нарича тайна на казаците. Разбира се, с навлизането на технологиите процесът на производство на вино се промени. Но отглеждането на грозде и етапите на производство останаха еднакви. Съвременната фабрика на вина от Цимлянск само усъвършенства и ускори процеса.

Как да пием вино Tsimlyansk?

Настоящото Don вино има отличен вкус и високо качество. Комбинацията от мехурчета с рубинен нюанс прави тази напитка уникална.

За да сервира вино, се препоръчва да се използват чаши от прозрачно стъкло с широко гърло. Това ще ви позволи да се насладите на потока от рубинен цвят и розова пяна, която се образува, когато се отделя въглероден диоксид.

Експертите препоръчват дегустация на вино Tsimlyansk охладено до 7-10 градуса. Това ще покаже своя фин вкус. Като лека закуска можете да сервирате месни и рибни ястия. Пенливото вино на Цимлянско с плодове и тъмен шоколад е перфектно съчетано.

Пиенето не трябва да се консумира прекалено бързо. Трябва да се насладите на всяка глътка, да се насладите на вкуса на прекрасен нектар от грозде. Искрящото вино Tsimlyansk, чиято цена е доста демократична, е ярък пример за висококачествен алкохолен продукт.

Къде да купя?

Можете да купите известни вина както в Русия, така и в европейските страни. Участието на компанията в международни състезания позволи да влезе в производството на световно ниво.

Особено популярен пенливо вино Цимлянски в магазините на Ростов на Дон, Москва и Волгородск. Освен това можете да поръчате вино чрез онлайн магазин с доставка до вашия дом.

От 2011 Tsymlyansk растителни продукти са станали достъпни за граждани на градове като Нижни Новгород, Уфа, Хабаровск, Самара, Иркутск и др. Това се дължи на откриването на официален представител и верига магазини в различни региони на Русия.

Вкусът на известната напитка може да бъде оценен и в дегустационната зала в завода в Цимлянск, където ще бъдат взети проби от най-добрите сортове пенливо вино. Опознаването с продуктите на Дон ще Ви помогне да решите да изберете разнообразието преди да купите. Можете да поръчате дегустации чрез интернет или директно в компанията.

Колко струва виното на Цимлянск?

Цената на виното Tsimlyan варира от 500 до 750 рубли на бутилка 750 мл. Цената, като правило, зависи не само от степента и региона на продажба. Необходимо е да се разбере, че посредниците правят своя марж върху стоките. Ето защо е най-изгодно да закупите алкохолни продукти от производителя.

Вино Цимлянско: клиентски отзиви

Коментарите в интернет относно виното "Дон" са изключително положителни. Много потребители отбелязват невероятния и уникален вкус на пенливата напитка Tsimlyan. Неговата комбинация с почти всякакви ястия прави виното истински крал на великолепен празник. Качеството на напитката се цени и от тези, които са много далеч от тънкостите и нюансите на винопроизводството.

Единственият недостатък на потребителите разглеждат недостъпността на виното в някои градове на Русия и близо до чужбина. Може би това се дължи на липсата на надеждни доставчици в отдалечени региони. Във всеки случай, виното Tsimlyansk винаги може да бъде закупено чрез онлайн магазини, които предлагат голям избор от продукти с минимален марж.