Louis Roederer, шампанско: описание, състав, производител и рецензии

Луи Роудер - шампанското, което вече е втори век, е символ на лукса и сложната аристокрация. Малко хора знаят, че популяризирането на продуктите от тази винарна от Шампан е направено от руски императори. Пет поколения от царската династия се наслаждават на изискания вкус на напитката "Луи Роудерер". И специално за Александър II къщата е създадена оригиналната марка "Престиж Кристал".

Шампанското беше бутилирано в кристални бутилки. Но други продукти на тази винена къща се отличават с изисканост и отличен вкус, въпреки че се произвеждат в обикновени стъкла. В тази статия ще дадем пълна информация за шампанското "Louis Röderer". За историята на вино у дома, тероар, от състава на напитката, техники на производство, вкусови профили и на разходите за производство на руския пазар, виж по-долу.

История на виното

Както знаете, само тези, отглеждани в региона Шампан (Франция) е пенливо вината имат всяко право да се наричат ​​гордото име "шампанско". Но в този район има много производители, които благодарение на тероара произвеждат отлични напитки. Вземете поне вдовицата Clicquot или Dom Perignon.

Но Луи Роудер е изключително шампанско. Кампанията, която го произвежда, е създадена през 1776 година. Отначало нищо не предвещаваше успех. Виновата къща, наречена "Dubois Pere and Sons", не излиза от редица други производители на шампанско.

През тридесетте години на деветнадесети век предприятието е наследено от племенника на бившия собственик. Носеше различно фамилно име, което той дал на фирмата вместо Дъбоас Пере.

Луи Роудерер, може и да не е бил естествен винопроизводител, но талантът за популяризиране на продуктите му бе даден от Бога. Той изпрати партида шампанско като подарък на руския император. Николай II харесваше напитката толкова много, че направи Луис Родерер официалния доставчик на царския двор. А за Александър II през 1876 г. е създадена легендарната фурна Prestige Crystal.

Модерният производител

Шампанското от Louis Roederer от това време не е оставило най-популярните места в популярността на потребителите. Въпреки факта, че след Октомврийската революция на седемнадесетата година на миналото са изчезнали кристална бутилка с гравиран двуглав орел, и правят доставки в Русия са прекратили, кампанията продължава да процъфтява.

Умело управлението на наследниците на Луи Роудерер позволи да се задържи на предишни позиции. В края на краищата, винарна произвежда не само реколта напитки от "Кристал кюве" (виното доставени само най-добрите реколти, което се случва веднъж или два пъти в едно десетилетие), но и доста демократични шампанско. Голям тест за фирмата беше "сухият закон" в Съединените американски щати, но този период минаваше с достойнство.

Сега кампанията се ръководи от Фредерик Рузо, който е Родерер на майчината линия - седмия представител на рода. Дружеството за производство на шампанско се намира в Реймс. Текущият обем на продажбите е три милиона бутилки годишно.

тероар

Да се ​​каже, че в Шампанско е родено пенливо вино, не е всичко. В края на краищата тази провинция е голяма. Има цели отдели, където гроздето изобщо не се отглежда. Но за да направи Луис Роудерер (шампанско), Луис Родерер закупи петнадесет хектара земя във Верцен. Тази малка площ се счита от винопроизводителите на Grand Cru.

Нарастващата популярност на шампанското в тази къща позволи на компанията да разшири своя "производствен капацитет". Сега фабриката има двеста и четиридесет хектара най-добрите лозя на брега на Марна, Кот де Blancs и Монтан дьо Reims - премиерите и Grands Crus.

Това са земи със северни климатични особености. Ето защо гроздето, отглеждано там, не печели захар, а напитката от нея се оказва изключително тънка и елегантна. Въпреки огромната територия на фирмата, реколтата от тях покрива само осемдесет процента от нуждите. Останалите суровини се закупуват от други изпълнители - но надеждни, тествани по времето лозя, които се намират в най-добрите места в Шампан.

структура

Louis Roederer - шампанско, в чието създаване са включени само три сорта. Това грозде исторически е характерно за шампанското. Шардоне се оценява за своята елегантност, финес и "минерализъм". Вторият клас е Pinot Noir. Естествената му здравина е идеална за сглобяване и предразполага виното към стареене. Третият клас - Pinot е по-малък. Една непретенциозна, адаптирана към северните условия на лозата дава богата реколта. Лек, ненатрапчив вкус на плодове дава мекота и ви позволява да постигнете хармония за някои ферменти.

Компанията също така произвежда еднократни видове шампанско. Яркият пример е "Vintage", създаден от Pinot Noir, отглеждан в Montagne de Reims. И любителите на светло шампанско могат да ви бъдат препоръчани "Blanc de Blanc". Това сто процента Шардоне, който видя светлината на Гранд Кру в Авиза и Меснил-сюр-Шер. Обикновено три вида грозде се сглобяват в толкова пропорции: четиридесет процента от Pinot noir и Chardonnay и 20% от Pinot са по-малки.

технология

Прибирането се извършва ръчно и много внимателно, така че кожата на зърната да не оцветява сока. Стискането се извършва незабавно, за да се осигури лек цвят и прозрачност на бъдещето на шампанското. След това в дъбовите бъчви има винификация на напитката. Този процес отнема около три години.

Когато виното е бутилирано, то преминава през етап на възпоминание. Всеки ден резервоарът се обръща само няколко градуса, за да се гарантира, че цялата седимент се събира на щепсела. След това, три месеца по-късно, операцията по дегустация следва. Утайката е напълно отстранена и шампанското ни харесва с невероятна кристална яркост и прозрачност.

След раздразнение напитката остава сама за още шест месеца. И едва тогава те са изпратени за продажба. Не е чудно, че шампанското на Louis Roederer Brut постига такава стойност. Цената за бутилка с капацитет от 0,7 литра е шест хиляди рубли. Винтидж сортове, с висока стойност култури (например, седми и дванадесети години на настоящия век) прогнозните бутици на вино в петдесет хиляди.

Шампанско Кристал Луи Роудерер

Сглобяването на тази напитка е разработено през 1876 г., за да задоволи вкуса на Александър II. При създаването на шампанско участват Пино Ноар (60%) и Шардоне (40%). Напитката се отличава с изненадващия баланс и дължина на послевкуса. Зад коприната консистенция се крие аромата на зрели плодове, те са засенчени от минерален силен компонент, където се появяват бележки от цитрусови и бели цветя. "Кристал" може да се съхранява до двадесет години, без да губи своята свежест и разпознаваем характер.

Луи Роудер Брут Премиер шампанско

Това пенливо вино е разработено след Първата световна война. Създава се от три милили. Пазител на мазета на компанията, Жан-Батист Lekayon, говори за тази марка шампанско: бодрост, свежест и финес "Brut Award" резултат в празнично настроение. Основата на виното има ясно изразена структура, а вкусът е богат на нюанси, дължина и сила. Това шампанско е пълноценно, сложно и със силен характер, но в същото време напълно отговаря на класическите канони. По-добре и не кажете.

Всичко това причинява увеличеното търсене на шампанско Louis Roederer Brut Premier. Цената за него е сравнително демократична - пет и половина хиляди рубли за бутилка от 0,7 литра.