`Галиано` (ликьор): рецензии за вкуса на напитката

Всички ценители на добър алкохол и любителите на различни изящни коктейли са запознати с незабравимия вкус на "Галиано" алкохол. Оригиналната напитка е един от най-известните италиански ликьори и се радва на заслужена популярност сред гурурите. Подробности за алкохола (състав, история, производство) ще намерите по-долу.

История на произхода на напитката

Галиано - ликьор, който дойде при нас от Италия, по-точно от град Ливорно, разположен в провинция Тоскана. В далечния 1896 г. Артуро Вакари, един от италианските майстори на производителите на дестилация и бренди, излезе с рецепта за напитка, която би била популярна в бъдеще. Името му е "Галиано" в чест на героя от първата италианско-етиопска война, която току-що загина в страната, Джузепе Галиано. Майсторът на италианската армия загина трагично на бойното поле и се бори за благоденствието на родната си страна. В продължение на 44 дни гарнизонът на командира задържа обсадата на крепостта и отблъсква атаките на огромна армия от етиопци.

Съставът на ликьор "Galliano"

На първо място, купувачите обръщат внимание на невероятния цвят на "Галиано", алкохолът е като излян в злато. Този нюанс не е за нищо не е избрано, то символизира епохата на треската за злато, той е в XIX век, той е покрит различни части на света, както и много италианци тогава също осветени страст за благородни метали. И от какво се състои напитката?

При производството на алкохол се използват повече от тридесет различни билки, плодове, подправки, растения. Точната рецепта се пази в тайна и е достъпна само за много тесен кръг от хора и сега принадлежи на компанията Lucas Bols, която произвежда алкохол. Въпреки това, можете лесно да разграничите в напитки бележки от цитрусови, лавандула, пикантен анасон и джинджифил, индийско орехче, канела. И ванилията, която ясно показва вкус, е основната разлика между "Галиано" и подобни напитки. Вкусът е очевидно сладък, с добавка на жар и ванилия, а силата на ликьора е 30%.

Производство на напитки

Ликьорът "Galliano", чийто вкус няма да остави безразлични познавачи на алкохолни напитки, преминава през няколко етапа на производство. Съставките на напитката са разделени на няколко групи, всяка от които преминава през различни начини на приготвяне. Групите се различават по време на инфузията и дестилацията, всички те се намират в отделни контейнери. По този начин можем спокойно да кажем, че технологично производството на ликьор е много сложен процес.

Само след като всички съставки са готови, те се смесват заедно, след което се смесват с алкохол и захарен сироп. Процесът на дестилация възниква при използването на алкохол от зърнени култури. Вече смесената напитка настоява и се съхранява известно време, след което се запушва в бутилки. "Галиано" е ликьор, изсипан в контейнер с уникална форма, разпознаваем с един поглед, защото бутилките са направени под формата на римски колони. Между другото, за тази функция, ликьор не харесва: бутилките са много високи и често не се вписват на рафта на бара.

Модификации на ликьор "Galliano"

Класическата ванилова версия на алкохола L`Autentico е известна на любителите на тази напитка в продължение на много години, но производителите са отишли ​​по-далеч и са създали два нови вкуса на "Галиано". Ликьор е издаден в две версии: Galliano Ristretto, които са били добавени към зърно изцяло Арабика и Робуста и Galliano Balsamico - пие с добавянето на балсамов оцет, който има характерен вкус и аромат.

При смяната на производителя на алкохол силата му също се промени. Сега тя е равна на 42 градуса, а силата на модифицираните версии на алкохола леко надхвърля 37%.

Пиене на алкохол

За начало, алкохол, въпреки че може да се използва в чиста форма, но не е придобил много популярност като храносмилане. Обаче понякога се случва като последна дума за хранене. Повечето от "Галиано" могат да бъдат намерени в различни коктейли, както горещи, така и студени, тъй като напълно съвпадат с други съставки, които имат по-слаб вкус. Популярно е да добавите няколко лъжици алкохол на чай или кафе, но най-пълно се разкриват в комбинация с други алкохолни напитки.

Най-популярната рецепта коктейл с ликьор е "Харви Уолбингер", което буквално се превежда от английски като "Харви Сонбей-стена". Историята на изобретението на този коктейл е доста интересна. Веднъж в Калифорния един неизвестен барман реши да диверсифицира класическия "Screwdriver" и добави малко "Galliano", за да даде напитката специален вкус и вкус. Бар клиентите бързо оцениха новото изобретение, напитката започна да бъде популярна. Един от сърфистите, Харви, беше толкова развълнуван от дегустацията на новия коктейл, който след като напусна институцията и тръгна към морето, се свлече в брега на борда. Оттук и оригиналното име на коктейла и рецептата му е много проста - смесват водка, ликьор и портокалов сок. И ще покаже как тези съставки се комбинират с "Галиано" (ликьор), снимка, на която виждате подаването на "Харви Уолбингер".

Студени коктейли с добавка на "Galliano"

Най-подходящият сок за смесване с алкохол е оранжев, така че повечето от коктейлите с добавянето на "Галиано" се основават на него. Помислете за най-популярните рецепти, които се размножават ежедневно в барове и ресторанти по целия свят.

- Хелоуин Хари. С лед в шейкър се смесват водка, лимон и портокалов сок. В готовия коктейл ликьорът се излива на върха. Напитката се поднася с вар клин.

Жълтия дявол. Стъклената половина се напълва с натрошен лед, след което смесва сока от портокали, бял ром и "Галиано".

"Нокаут". В шейкър се смесват лед, текила, сок от портокали и лимони и ликьор "Галиано".

- Златният вулкан. В шейкъра с добавяне на лед, текила, крем, лимон и портокалов сок и "Galliano" се бият, добавя се "Triple sec". Чашата е украсена с череша.

"Карабинери". Стъклото се напълва с лед наполовина, след което се налива в алкохола, предварително смесен в шейкър. Ще ви трябва текила, ликьор, липа и портокалов сок, както и един яйчен жълтък.

Горещи коктейли на базата на "Galliano"

Много популярен през зимата пун рецепта с добавянето на "Galliano". Той се приготвя много просто: смесване на вода, уиски, алкохол и гренадин. Най-често само водата се варе и останалите съставки се добавят към нея, но понякога барманите първо свързват всички компоненти и след това ги нагряват.

Втората много популярна рецепта е коктейлът Flambe. Същият пламтящ коктейл, който може да видите, сервира в ресторанти и барове. Изсипете вермут и лимонов сок в предварително напълнената чаша лед. "Галиано" се отоплява отделно, запалва се и се излива в стъклото.

Друга рецепта, която е измислена специално за "Галиано", но не се отнася за студени или горещи коктейли, заслужава отделно споменаване. Това е горещ изстрел "Галиано": в чаша вино, те излива течност, еспресо и сметана. Вкус на снимки не може да се опише с думи: има мек крем и стягане на кафе, и пикантен вкус алкохол.

цена от

Понастоящем не е възможно да се отговори на въпроса колко струва алкохолът "Galliano" през 1996 г. или в други минали дати. След промяната на рецептата и производителя е много трудно да се купи стар продукт, почти не може да се намери на територията на Русия.

Ликьор същата нова рецепта се продава в много онлайн магазини на добър алкохол и се предлага в две форми - 0,5 и 0,7 литра. Средната цена на половин литрова бутилка е около 1000 рубли, а капацитетът е 0.7 - около 1500.

Не се съмнявам, качеството и специален аромат, който обещава "Галиано" (алкохол), мнения вече са се опитали напитката потвърди, че има специфични функции, които ще изненадат не само за ценители на алкохола, но и неопитни аматьори.