Какви са типовете мед? Тъмни, бели и редки сортове мед. Каква степен е най-полезна?

Понятието "мед" има много необичайно значение - в превод думата означава нещо мистериозно, загадъчно, надарено с някои магически свойства. И това не е изненадващо, защото този продукт е в състояние да излекува всички заболявания, да се справи с тежките заболявания, както и да даде жизненост, красота и мъдрост. Какви са типовете мед? Отговорът на този въпрос ще бъде подробен, тъй като този продукт също е класифициран според неговия произход и технология на подготовка.

Класовете на този продукт са класифицирани според няколко критерия, но основните са технологични, регионални и флористични.

Цветен или цветен мед

Тя може да бъде флорален и padeevym, в зависимост от източника, от който насекомите събират цветен прашец. Медът от цветя може да бъде монофлерен (събран от един растителен вид) и полифлора (направен от няколко вида медени растения). Абсолютно монофлерните сортове са изключително редки - мед от билки не се различава по вкус и аромат от други сортове от тази категория. В зависимост от вида пчелни пасища, мед от цветя може да бъде ливада, гора, степ, плод, тайга, планина и др.

Регионален мед

Продуктът се класифицира според мястото на произход. Far-Eastern lime, Altaic или Башкирски мед - всички тези имена говорят за мястото на пчелните пасища и производствената технология. Методът на събиране и производствената технология предизвикват друга класификация на продукта: в зависимост от метода на производство, медът може да бъде центрофугиран и задействан.

Пчелите това се изсипва в специална клетка, които са запечатани от восък - така получената пита, който се доставя на потребителя в чиста форма и зрял състояние без странични примеси и консерванти. Продуктът е стерилен, според бактериологичните данни.

Центрофужният метод на производство е следният: производството на пчеларство се изпомпва от пчелни пилета върху меден екстрактор.

Други сортове

Какви са типовете мед? Оказва се, че има много разновидности. Така че, тя се различава по цвят, вкус и аромат. Медът може да бъде тъмно, светло или средно между тях. Също известни са абсолютно безцветни, леки и абсолютно прозрачни, като вода, сортове сладък продукт. Например, медена пита, пълна с акациев мед, изглежда празна, въпреки че всъщност те съхраняват най-ценния и вкусен продукт - бял мед. Съществуват и видове, които, когато кристализират, придобиват леко зеленикав нюанс.

Някои твърдят това тъмния мед се отнася до сортовете на продуктите с първокласно качество, тъй като съдържа голям брой минерални соли, манган и мед, което е важно за здравето.

Също така има степенуване в зависимост от органолептичните характеристики. Най-ароматен е тютюневият мед, като го е помирисал, не може да се обърка с друг вид.

Към днешна дата любителите на лечебния продукт познават няколко типа на този продукт. За да разберете какви видове мед се случват, си струва да се запознаете с основните му сортове.

Мед от елда

Счита се за един от най-добрите сортове. Благодарение на специалния вкус, който се гъделичка в гърлото, да се обърка елда мед с някои други сортове е почти невъзможно. Как да разграничим меда от елда?

Характеризира се с по-тъмен оттенък, който варира от тъмно жълто до тъмно кафяво. Пчеларите, опрашващи елда цветя, произвеждат естествен продукт, който има лечебни свойства. Patoka се характеризира с голямо съдържание на полезни микроелементи и аминокиселини, което означава, че ползите за тялото са очевидни.

Той се използва за лечение на левкоцитоза, бронхит и хипертония, бери-бери и стоматит, кожни и катарални заболявания. В допълнение, медът от елда е ефективен като средство за възстановяване на протеиновия метаболизъм. Продуктът се използва широко при готвене - често се използва за производство на сладкарски изделия и вкусни компоти.

Липов мед

Отличителна черта - почти пълна липса на цвят и невероятен вкус. Медът от липата може да има само светло кехлибарено светлина. Друг характерен признак са високите органолептични характеристики. Липов мед тя е много вкусна и ароматна - ароматът може да се чуе дори и от затворен буркан.

Патока има лечебни свойства и има деликатен вкус, който се прилепва приятно в гърлото и оставя мек послевкус. Липовият мед, събран в Далечния изток, се различава във всяко отношение от продукта, получен в други региони на страната.

Липовият мед е незаменимо лекарство от естествен характер и ефективна профилактика на вирусни и настинки. Продуктът се използва за лечение на бронхит, астма, чернодробни и стомашни заболявания, бъбреци и черва. Той също така получи широко разпространение в козметологията - маската, която се основава на него, е добре овлажнена и подхранва кожата.

Мед от акация

Смята се за най-известното разнообразие от сладки продукти. От един хектар от цъфтящо растение можете да съберете до 1500 кг мед, а само от един храст семейството на пчелите може да произведе около 8 кг. Зрелият продукт практически няма цвят - той е прозрачен, но по време на кристализацията придобива леко бял нюанс. Между другото, той става бял не по-рано от една година. Отличителен белег на този сорт е равното съотношение на захарозата и фруктозата.

Акациевият мед е ефективен инструмент за лечение и профилактика на нервни заболявания, стомашно-чревни заболявания и бъбречни заболявания. В допълнение, мелакът се използва за укрепване на нервната система и лечение на безсъние.

Хедър Скъпа

Това е идеалният продукт за тези, които предпочитат леко горчив вкус. Той се отличава с тартаж, отпускащ леко горчивина, вкус. цветова гама Хедър мед варира от тъмно жълто до кафяво с червен оттенък. Той бавно кристализира (процесът може да се влачи за цяла година) и се отличава с повишена вискозитет.

С течение на времето продуктът придобива консистенция на желе, в който се образува огромен брой мехурчета. Необходимо е само да се смесва в буркан, тъй като медът отново става течен и хомогенен. Хедър мед, ревютата, които красноречиво свидетелстват за неговите лечебни свойства, са богати на минерални вещества и имат цяла гама от лечебни свойства. Използва се за намаляване на апетита, за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, а също така помага за укрепване на нервната система и забравя за безсъние.

Кестен мед

Полезни свойства и противопоказания на продукта не са били напълно проучени, са съпътствани от множество спорове и противоречия. Независимо от това, този сорт има не по-малко стойност и уникалност от другите видове.

Той има леко горчив вкус, с характерна торта нотка и подчертан вкус на кестен. Високата вискозитет, наситените тъмни нюанси и бавната кристализация са други отличителни черти на сладкия продукт. Кестен мед има ясно изразен антимикробни свойства, той помага да се справят със заболявания на нервната и сърдечно-съдовата система, и ефективно използван за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт.

От бели и розови цветя декоративна кестенови пчелите събират сладък нектар, което води до невероятно вкусно и ароматно продукт - мед от кестен.

Полезни свойства и противопоказания:

• Подпомага лекуването на рани и кожни лезии.
• Използва се като ефективен инструмент за лечение на респираторни органи.
• Нормализира кръвното налягане и подобрява сърдечната ефективност.
• Подпомага укрепването на имунитета и също така се използва като превантивен агент за настинки.

Има някои недостатъци на мед от кестен:

• Продуктът не може да се използва с индивидуална непоносимост (в края на краищата всяка марка на този продукт е доста силен алерген).
• С голямо внимание, хората трябва да ядат мед, страдащи от патологични кръвни заболявания и диабет.

В основата си продуктите от пчеларското пчеларство са универсален естествен антибиотик, чийто бактерициден ефект е няколко пъти по-голям от този на повечето лекарства.

Пчелен мед: полезни свойства и противопоказания

Медът от чая от върба съдържа много витамини и микроклетки, които просто са необходими за човешкото тяло. Появата на лечебния продукт предизвиква объркване дори и сред истински ценители на сладкия деликатес. Фактът е, че естественото производство на ивици с ивици има жълтеникав, а понякога и зеленикав оттенък и консистенция на мазен крем. И kipreyny мед кристализира способността бързо, промяна на цвят, с по-светъл и формиране на малки зрънца бял, всички объркващи традиционната медицина поклонници.

Всъщност това са уникални характеристики на този сорт, благодарение на които продуктите на пчеларството получиха второ име - "снежна топка". Специално внимание трябва да се обърне на качествата, с които разполага спречният мед.

Полезни свойства и противопоказания:

• Използва се като анестетик и вазодилататор.
• Отлично превантивно лечение за катарални и вирусни заболявания.
• Той се използва за лечение на язви и заболявания на стомашно-чревния тракт.
• Естествени суровини, които помагат да се забрави безсънието и да се успокои нервната система.

Продуктът, получен от лечебно растение, е нежелан за хора с диабет и индивидуална непоносимост към пчеларските продукти.

Донниън мед

Това е един от онези сортове, които се отличават с невероятно разнообразие от цветови палитри. Обхватът му варира широко: от светъл кехлибар до бял с леко зеленикав оттенък. Медът от сладкия картоф има отличен вкус, който е хармонично засенчен от лека горчивина. Този вид производство на пчела е високо оценена в чужбина, благодарение на уникалните свойства и качества.

Ароматът на меда от мед не може да бъде забравен - сладък и в същото време коварен, има подчертан ванилов аромат.

Продуктът от Melilotus Officinalis е широко използван в традиционната медицина - използването му за лечение и профилактика на стомашно-чревни заболявания, както и за нормализиране на метаболитните процеси в организма, както и ефективен вазодилататор. В допълнение, той е добър седативен продукт от естествен произход, който помага да се справи с безсънието. Използването му като компрес на прополис - е ефективен агент за болки в мускулите и ставите, както и на правилното решение за снемане на напреженията уморени крака.

Скъпа от глухарче

Говорейки за какъв вид мед се случва, не е възможно да не споменаваме истинското въплъщение на лятото - кехлибарен продукт, събран от раирани работници. Глухарче мед е различно гъста консистенция и бърза кристализация, което е постановено вкус и ненадминат аромат, който красноречиво предава всички нюанси на лятното слънце. Вероятно продуктът за пчеларство не е толкова свързан с топли дни, колкото мед от глухарче.

Полезни свойства и качества:

• Ефективен агент за нарушения на стомашно-чревния тракт.
• Терапия за анемия.
• Ефективен продукт, който подобрява апетита.

Мед от глухарчета много от тях се събират и защото този продукт е невероятно вкусен и ароматен.

Напълно полезен мед

Факт е, че има и отровни сортове мед. Асенофонът на Атина - древногръцки писател и командир - описва един случай, в който се казва, че воините, които са опитали мед от Колхидия, изглежда са се разболели. Някои се оплакваха от гадене, замаяност и повръщане, други, честно казано, страдаха от диария и няколко души дори умряха в резултат на отравяне със сладък продукт.

За първи път отровен мед е открит през 1877 г. в долината Батум. Местните пчелари използват само восък като сладки храни причиняват симптоми на остро отравяне (виене на свят, гадене и повръщане). Факт е, че тази област се характеризира с голямо население от рододендрон - растение, което съдържа голямо количество алкалоид, опасен за човешкото тяло. естествен планински мед, събрани от пчелите в северната и средната части на Япония също не се различават по отношение на лечебните свойства. Суровото растение, което принадлежи към семейството на хмела, съдържа опасни вещества, които никога не трябва да се консумират. В допълнение, цветовете на азалия, аконитът, храсталаците на сепалите и Ledum, които растат в Далечния изток, са суровини за токсични продукти от пчеларството. Например, само 100 грама мед могат да причинят най-силните халюцинации и загуба на съзнание.

Необичайни сортове мед

Един сладък продукт се получава от голямо разнообразие от, а понякога дори необичайни, пчелни пити. Разбира се, много малко хора знаят, че има и розов мед. Не, това не е нещо като домат - това е ценен продукт, получен от вкусно растение. Цветята на дива шипка абсорбират най-ценното нещо, което може да даде това растение - розов мед е ефективен при лечението на възпалителни заболявания, тя се използва широко за профилактика през сезона на настинки и вирусни инфекции, както и използване като вкусен десерт студените зимни вечери. Хълбоците от мед са склад от витамини и ценни вещества, необходими за човешкото тяло и повишаващи защитните му функции.

Тиквеният и морков мед са още един сорт, които се различават по необичаен и уникален. Медът от ярък морков е естествен витамин за очите в чиста форма. Продуктът има златист цвят и се характеризира с бърза кристализация. Тиквен мед се използва най-често за профилактика и лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Скъпа от Башкортостан

Сладкият продукт от Башкортостан е известен в цял свят. Производството на пчеларството е много рядко и скъпо, но се дължи на невероятните и наистина магически свойства, които местният мед има. И това не е само на уникални растения, растящи на територията на Башкортостан - голяма част от заслугата принадлежи на Burzyan пчела, че е лесно да се толерира студове, и поради това - е много повече от братовчед си.

Башкортостан получи статут на "земя с мед" дълго преди пристигането на тюркските племена. Дори името говори красноречиво от атракциите на този регион - Башкортостан означава "пчела" и "главата". Пчеларство в страната се развива на няколко стотин години - Археолози откриха заровени оборудване пчеларските и пещерните рисунки, които показват, че дори и в тези времена по тези земи, събрани особено ценна и полезна мед.

Няма аналози на мед Башир в целия свят. Намирането на наистина висококачествен и естествен продукт е доста трудно - ще трябва да отидете направо в самата Башкортостан и да посетите един от панаирите. Разбира се, такъв продукт ще струва много, но качеството му повече от изплащане на всички разходи. Между другото, в чужбина истинският баскирски мед се сервира изключително в елитни ресторанти.

Уникалните свойства на меласа се дължат на специалните климатични и природни особености на района, благодарение на които устойчивата на замръзване бурзански пчела създава истинско естествено лекарство, което може да се справи с всяко заболяване. Суровината за производството на баскирския деликатес е куче роза, глухарче, жълт кантарион и пера, мащерка, лайка, риган и градински чай.

Цялата красота и гама от вкус на мед с див характер

Медът от дивите пчели е уникален продукт във всяко отношение, говорейки за който, веднага, си спомня добър съветски карикатура за Мечо Пух. Не е изненадващо, тази тромава мечка иска време, че каквото и разходите, за да получите малко мед, което направи диви пчели.

Какво е добро за този продукт? Фактът, че дивите пчели се различават от домашните животни - не е толкова капризна и развалена от човешкото внимание, по-лесно е да се толерират студове и по-малко податливи на различни заболявания.

Специалната стойност на дивия мед има също така, защото се среща само веднъж годишно - продуктът в резултат на това има време да се оправи добре и да събере сами всички най-ценни качества и полезни свойства. Дивият мед, чиято цена се различава значително от меласа, събрана вкъщи, има вкусен вкус с характерна горчивина, тъмен цвят и висока вискозитет.

Високата цена на производство на диви пчели се дължи на факта, че насекомите са на ръба на изчезване - техните области местообитания са защитени на държавно ниво, с цел да се предотврати кръстосване с местни лица и опазването на генофонда. Wild мед се произвежда от растения, създаден по естествен начин, което означава, че лечебните свойства на този продукт, са многократно по-високи, отколкото на качеството на това, което се създава с помощта на човек.

Медът отдавна е насочен и се използва като натурален лекарствен продукт. Уникалните лечебни свойства на растенията в комбинация с пчелната грижа хармонично се преплитат в този невероятен продукт, който помага да се отървете от различни заболявания. Реалният мед е склад за витамини, източник на здраве и жизненост, ценна суровина за козметични процедури и невероятно вкусно лечение, което всеки ще хареса.