Известен "Krok Monsieur": рецепта и начини за приготвяне на сандвич

Френската кухня е известна техните оригинални студени закуски

Сандвич с фурна

В много френски семейства, за бърза закуска,Krok Мосю ". Рецептата за това ястие е уникална по това, че типичен бял сандвич хляб със сирене и шунката се пече с добавяне на ароматен сос Mornay. За да се приготвят следните съставки:

бял хляб (можете да вземете хляб), шунка и сирене "Грюер".

За сос:

50 грама масло, 200 милилитра сметана, пармезан, сол, 40 грама брашно и една четвърт чаена лъжичка предварително с решетка индийско орехче.

Как да направите "Krok Господине "? Рецептата обикновено започва с подготовката на соса:

1. Първо трябва да се смила ренде сирене.
2. Загрейте маслото в тенджера и добавете брашно към него, превъртете го в хомогенна каша с постоянно разбъркване. Френските наричат ​​тази смес "пг".
3. Добавете крема в тенджерата и разбъркайте всичко, за да няма бучки. Получената маса трябва да се загрее при ниска температура.
4. Поставете останалите съставки и изчакайте, докато се разбърка, докато се получи цялото сирене ще се разтопи. Соса е готов.
5. Сега можете да си направите сандвич. За да направите това, парче хляб трябва да бъде от една страна смазка с масло. На върха с чист парче шунка и с решетка сирене. Покрийте храната с второ парче хляб.
6. Запушете заготовката с масло отвън и след това го поставете върху тава за печене и я изпратете в пещта за 5 часа-6 минути, предварително загряване на последните до 190 градуса.
7. Завъртете продукта с пържената страна нагоре и го излейте с приготвения сос. Изпратете го отново във фурната още около минути на 5.

Оказва се, че е ароматно и много вкусно "Krok Мосю ". Рецептата е добра, защото подготвя сандвич много бързо. Това е много полезно, когато времето за закуска е ограничено.

Сандвич в тиган

При отсъствието на фурна можете също да подготвите "Krok Мосю ". Рецептата с снимка на готов сандвич вече предизвиква желание да започнете процеса на готвене колкото е възможно по-скоро. Ще ви кажем как да направите вашата мечта реалност, като използвате обикновен тиган. За начало е необходимо да компилирате необходимите продукти на работния плот. 4 порции ще изискват:

100 грама масло, 75 грама брашно, 1,7 чаши мляко, сол, пресен хляб, 2 супени лъжици на Уорчестър сос, 110 грама от всички твърд сирене, чаена лъжичка мащерка, 340 грама шунка, 4 супени лъжици Дижон горчица, 0,5 чаша пармезан (с решетка), малко ароматен пипер и една трета чаена лъжичка смачкан индийско орехче.

Метод за приготвяне:

1. Първо, в тиган, трябва да разтопите 40 грама масло.
2. Добавете брашното и разбъркайте добре.
3. Бавно вкарайте млякото и загрейте получената маса при ниска температура за около 3 минути.
4. Добави Уорчестър сос, индийско орехче и мащерка.
5. 4 парче грес за хляб от една страна Дижон горчица.
6. Поръсете със сирене и поставете парче шунка на върха. Покрийте всички останали парчета хляб.
7. Сандвичи се запържва в масло в тиган от едната страна.
8. Обърнете заготовките, изсипете пържената кора със свеж сос и поръсете с пармезан.
9. Задръжте сандвичите в тигана още няколко секунди, така че горната им част да се изчерви.

Въпреки своята простота, този дизайн изглежда много апетитен.

Тайната на класиците

Можете да готвите "Krok Мосю ". Класическата рецепта е най-лесна за употреба, тъй като за работата се изисква минимален набор от съставки. Сокът за тази опция изобщо не се използва. Това прави работата много по-лесна. Ще бъде необходимо само:

за 4 филии хляб 2 листа маруля, 100 грама сирене, 50 грама масло, зеленчуци и 80 грама шунка.

Самият процес е изключително прост. Състои се от три операции, които трябва да се извършат в следния ред:

1. Всички парчета хляб от една страна се запържва, докато се чуе в тигана.
2. Сложете сирене на 2 филии и изчакайте да се топи. За да направите това, тиган добре е да се покрие.
3. На сиренето поставете шунката, зелените зеленчуци, марулята и покрийте всички останали парчета хляб. чакам още 30 секунди. Този път ще бъде достатъчно.

Готовият сандвич може да се сервира веднага на горещ чай или кафе. Между другото, това ястие не се приема ям ръце. Френският в този случай задължително използва прибори за хранене (вилици и ножове).

"Стъпка-провансалски"

Има няколко възможности за вземане на сандвичи "Krok Мосю ". Рецептите се различават по състава на междинния слой, разположен между две парчета хляб. Това е не е задължително трябва да има сирене и шунка. При готвенето са известни няколко сорта от това известно ястие. Най-популярният от тях Krok:

• Хавайски (с ананас);
• Норвежки (със сьомга);
• tartiflette (с картофи);
• Провансал (с домати).

Можете например да обмислите как се подготвя последната опция. Той най-много прилича на оригинала. За получаването на такъв сандвич се използват следните съставки:

филийки хляб, шунка, масло, сирене и домати.

Технологията за готвене на такъв сандвич:

1. С хляб, нарязан от всички страни на кората.
2. Сложете на едно парче сирене, шунка и домат.
3. Покрийте всичко с втори парче хляб.
4. Външните части на хляба трябва да бъдат омаслени и след това да се пържет с фурна или тиган.

Понякога като опростен можете да вземете обичайното сандвич. Остава само парчета хляб с слой, който да се постави във формата и скобата между плочите. Печенето изчезва schitanye секунди. Този метод е много удобен за употреба сутрин, когато времето за приготвяне на закуската е изключително кратко.