Рецепта на коктейли с ром: у дома

Не е известно кой и кога излезе с коктейлите. Не мислете, че истински коктейл може да се подготви само от опитен бариста. Някои реколта напитки наистина изискват умения, специално оборудване, остър око и твърда ръка. Но като цяло не е толкова трудно да се подготвят. В тази статия ще намерите рецепти коктейли с ром (у дома

"Mojito" и вариация на неговата тема

Те казват, че тази смес от мента, вар, тръстикова захар и силен дестилат през шестнадесети век е била третирана от моряци от скорбут. И сега Моджито стана толкова популярен коктейл, че неговият безалкохолен вариант е измислен. Нека първо подготвим един класически пример. Това е рецептата за коктейли с ром, която се изпълнява по метода "изграждане". Една дума на английски означава "изграждане". Тоест, ние създаваме коктейл, който вече е в чаша, задължително голяма и висококачествена.

Варът се нарязва на кръгчета. От мента ще откъснем петнадесет листа. Оставете върха на клончето и един вар кръг за декорация. Останалите ще бъдат поставени в топка. Налейте 15 милилитра захарен сироп там. Всички ще бъдем напълно разрушени. Напълнете стъклото с натрошен лед. Напълнете 50 ml светъл ром и сто милилитра сода. Украсете с клонка от мента и вар.

И сега промяната на ябълката на Apple Mojito. Като съставки, които излеят листа от мента, кръгове от вар, захар и лед, в коктейл се вписват не сто, но 50 милилитра ром. Останалата част е ябълков сок (30 ml), сироп (20 ml) и сайдер (50 ml).

"Куба Либре"

Според легендата, тази напитка се е родила заради препечените за освобождаване острови от испанците. Това историческо събитие се случи през 1898 година. И втората важна съставка, "Кока-Кола", се появи на острова в самото начало на 20-ти век. "Куба Либре" ще изисква истински ром. Коктейлите (рецепти, прости и сложни, които считаме) на неговата основа винаги се различават ярки наситени вкус.

Почистваме половината от вар от кожата. В баскетбола изстискваме сока. Ние хвърлихме там и премахнахме кожата. Напълнете стъклата на две трети с натрошен лед. Изсипете петдесет милилитра на кубинските роми и 100 ml Coca-Cola. Нека декорираме стъклото с вар кръг. Разбъркайте и сервирайте със сламки.

"Mai Tai"

Това е рецептата за коктейли с ром, за които се нуждаете от бар оборудване, поне шейкър. Името на напитката не е английски, както може да се мисли. Това не е "Моят Тайланд", писането е различно: Mai Tai. Името е тайландски, което означава "добро". Но коктейл е роден в Оукланд (Калифорния, САЩ) през 1944 година.

Напълнете шейкъра с лед. Изсипваме около тридесет милилитра светли и тъмни сортове ром. Добавете малко, 10 ml бадемов сироп, както и 15 ml портокалов ликьор. Почистваме една вар от кората и стисваме сока в шейкъра. Сега всичко е хубаво. Коктейлната чаша е пълна с лед. Филтрирайте съдържанието от шейкъра. Смесете с висока лъжица. Ние украсяваме с клонка от мента и коктейл череша.

Горещо оранжево

Това е друга популярна напитка, която използва лек ром "Bacardi". Коктейлите, чиито рецепти даваме тук, не трябва да бъдат освежаващи. Съществуват и горещи смеси. Ето един от тях. От шестте ягоди останаха половината от плодовете. Останалата част ще бъде потапяна в блендер с трийсет милилитра сироп. Можете да вземете ягоди или портокал - това ще определи господстващата нотка във вкуса на коктейла. Прехвърлете масата от миксера в тенджера. Претегля се сто милилитра портокалов сок и половината от количеството на Bacardi ром. Поставете тенджерата на малък огън. Загрявайте съдържанието, като разбърквате непрекъснато. Но в никакъв случай не може да доведе до врязване на сместа! Ще излеем коктейла в стъклена чаша с дебела стена. Ще украсим с половин ягоди.

"Медуза"

Рецепти от коктейли с бял ром рядко се отделят без тази много красива напитка, която на външен вид прилича на същество от морската дълбочина. Нейната тайна се крие в различната плътност на съставките, в резултат на което те не се сливат помежду си.

На дъното на чашата "с талията" изсипваме течността "Малибу" - двадесет милилитра. След това внимателно добавете същото количество "Cointreau". Разрешено е да бъде заменено с друго оранжев ликьор. След това изсипете бял ром - също 20 ml. По-горе, капем само малко от две алкохолни напитки: "Baileys" и "Blue Curacao". Обичайно е да се пие коктейл в една глътка, защото деликатният баланс на компонентите на Медуза е нарушен от люлеенето на стъклото.

"Пина Колада"

Тази популярна напитка не само придобива своята неалкохолна версия - мирисът от кокосов орех е въплътен в шампоани и дезодоранти. Все още има спорове кой е измислил "Пина Колада". Може би това беше рецепта на коктейли с ром, които пиратите от Карибите знаеха? Но в Пуерто Рико хората вярват, че Пиня Колада е изобретен през 1954 г. от Рамон Мареро. В града има дори паметник на легендарния барман. Той открил оптималните пропорции на тъмния ром, сока от ананас и кокосовото мляко. Ако не можете да намерите последния компонент у дома, можете да използвате алкохола "Malibu".

Ромите и кокосовото мляко вземат тридесет милилитра. Сокът от ананаси ще бъде необходим наполовина. Всичко се разбърква в шейкър и се претегля във висока чаша с лед. Съществуват и варианти по темата "Пиня Колада" - със сметана (10 процента мазнина, 15 милилитра) или пълнителна топка без ароматизиращи пълнители.

грог

Парадоксално е, че точно в борбата срещу общия алкохолизъм сред английските моряци тази рецепта се е родила. Коктейли с екипаж от ром не са били дадени. Но всеки моряк има право на дневна ставка на чист дестилат за предотвратяване на скорбут. Адмирал Едуард Върнън заповяда да разреди рома с половин вода. И за да подобри вкуса, към разтвора бяха добавени сладки подправки: половин канела пръчици, две парчета карамфил, щипка кардамон.

Първо, свари две чаши вода. Ние ще потапяме подправките в него. Добавете две супени лъжици захар (за предпочитане тръстика, кафява). Нека изпием още пет минути, така че подправките да имат време да предадат своя вкус във водата. Изключете огъня. Да чакаме малко. Ще поставим в топлата вода сто и петдесет милилитра тъмен ром. В долната част на четири чаши, поставете кръг от лимон. Изливаме водата. В тази рецепта мнозина по-късно направиха свои собствени корекции. Така че, водата може да бъде заменена с пиво.

Плодови коктейли с ром

Рецепти често съдържат описания на сладкиши. Такива коктейли не само повишават настроението, но и са полезни поради тежкия плодов компонент. Като пример предлагаме да приготвите цитрусова напитка с киви и ром. На оборудването се нуждаем само от смесител.

С два малки киви изрежете кожата. Пулп се смила, оставяйки няколко парчета за декорация. Разстилахме яйцата според две мартини очила или на снимки. Добавяме сто милилитра светъл ром, 80 мл портокалов сок и сок от ананас. Добавете четиридесет милилитра сироп от плодова паста.

Ето още един пример: "Pacha Ibiza". В смесителя се месят два киви без кожа, 25 мл захарен сироп, петдесет милилитра тъмен ром, сто шестдесет грама смачкан лед и две супени лъжици черешово сладко. Изливаме хомогенна маса в висока чаша, украсяваме с две коктейлни череши. Сервирайте със слама.

Лонг Айлънд

Някои рецепти за коктейли от роми имат историята си от "сухия закон" в Щатите. След това в институциите сервираха напитки, които приличаха на чай, но съдържаха нещо по-силно. Един от тези коктейли е "Лонг Айлънд". Подгответе го много просто, нямате нужда от оборудване.

Запълваме обема на високо стъкло с кубчета лед. Изливаме алкохол: петнадесет милилитра светъл ром, водка, джин, текила и ликьор "Cointreau". Тази смес на дявола се сервира със сок от една четвърт лимон и тридесет грама захарен сироп. По-рано, по време на "сухия закон", чаша на върха пълни със студен черен чай. По-късно традицията се промени. Сега "Лонг Айлънд" пие с класическия "Кока-Кола".

Daiquiri: класически и вариации

Този коктейл е изобретен в края на деветнадесети век от американския Дженингсън Кокс. Минният инженер работи в Куба, близо до град Дакири, и може напълно да оцени качествата на местните роми. Коксът имаше идеята да смеси този дестилат с лимонов сок и захарна тръстика. Налице е много освежаващо и вкусно питие.

За да се подготви класически "Дайкири", трябва да се свържете в шейкър натрошен лед, шестдесет грама бял ром (за предпочитане "Ronrik", "Cacique" или "Капитан Морган Carte Blanche"), десет милилитра портокалов ликьор, 15 грама сок от лайм и една чаена лъжичка захар. Потопете се до формирането на пяна отгоре.

С течение на времето, имаше различни рецепти за алкохолни коктейли с ром, които са вариации на "Дайкири". Но принципът на приготвяне на напитките остава същият. В Daikiri Derby в допълнение към лекия ром, сок от лимон, захар и цитрусов ликьор се добавя портокалов сок (пропорционално една част за два дестилати). Този коктейл може да се приготви под формата на глазури.

За да направите "Peach Daiquiri", трябва да натрошете узрелите плодове и да ги разбиете с останалите съставки в миксера. Не забравяйте да поставите пет кубчета лед. По подобен начин се прави и "Passionate Daiquiri" версия. Там прасковата замества плодовете на страстта.

щанци

Ако грогът се затопли, тогава тези коктейли с ром, чиито рецепти са многобройни, се обновяват в горещ ден. Ударът се приготвя в голяма и широка кристална / стъклена купа за голяма фирма. Смесва се на лъжица лимон, оранжево, грейпфрут и вар с 1,5 чаши захар, щипка канела и смлян джинджифил. Помним малко с пръстите си, за да освободим етеричните масла от цитрусовата кожа. Оставяме се четири часа. Сега стиснете цитрусовите плодове.

Нуждаем се от две чаши оранжево, една чаша вар, лимон, сокове от грейпфрут. В дъното на купата захар с подправки. Напълнете със сокове, като добавите към цитрусовата чаша ананас. Добавяме бутилка светъл ром. Добавяме една и половина чаши ликьори "Амарето" и "Гран Марниър". Подсладете се на вкус с нектар от манго. Преди да сервирате, украсете с цитрусови филийки и изсипете три чаши газирана вода.

"Foamy Devil"

Кафе рецепти от ром коктейли у дома са много популярни, защото те не изискват специално оборудване за готвене. "Пяна дяволът" е възможно най-необичайната напитка. В бирената чаша се изсипва студено кафе (25 ml) и тъмно ром (50 ml). Напълнете стъклото на върха с бира. Висока капачка от пяна е украсена с щипка сол и черен смлян пипер.