Бял ром: с какво да я пиеш?

Към днешна дата румът се счита за един от най-популярните и търсени елитни напитки. Основната суровина за производството му е тръстика меласа, която остава след обработката захарна тръстика. Има три разновидности на тази напитка: бял ром (който е сребрист или лек), златен ром и истински черен ром.

Бял ром: кратко отклонение в историята

Всъщност е трудно да се установи произходът на ромите. Но историята знае многобройни препратки към такива напитки. Например, се смята, че напитките от захарна тръстика започват да се произвеждат в древен Китай, а след това в Индия. И в записите на Марко Поло има бележка за много вкусно вино от тръстиката.

Независимо от това се разглеждат родното място на ромите Карибите, а именно Барбадос. Тя беше там, в 17-ти век за първи път е забелязал, че меласа от захарна тръстика започва да ферментира, а след това, ако се поддаде на неговата дестилация, е възможно да се отърве от примеси и да направи напитката по-наситен. След това ромът се съхранява за известно време в дъбови бъчви.

Както черният, така и лекият ром се считат за елитни напитки, а техният вкус зависи предимно от технологията на производство и степента на стареене. Но преди да се запознаете с подобни напитки по-близо, трябва да разберете какво ядат.

Какво да яде ром?

Всъщност се смята, че няма нужда да ядете ром. Независимо от това правилата за неговото използване пряко зависят от разнообразието на напитката.

Например, бял ром рядко се пие в чиста форма. Най-често става част от голямо разнообразие от коктейли.

Златният ром се използва и за приготвянето на коктейли, но не само. Този вид напитка може да замени трапезно вино за вечеря или вечеря. В допълнение, тя е идеално комбинирана с десерти и плодове. Светлият ром може да се разреди със сода, лимонада, кокосово мляко, лимонов сок.

Тъмният ром е идеално комбиниран с чаша кафе и скъпа пура. И е по-добре да я ядете с екзотични плодове - папая и ананас. Ако не разполагате с такива продукти, тогава ще направите по-позната закуска, например череша, пъпеш или сладък портокал. Единственото изискване е да поръсите плодове с канела, което само подчертава вкуса и аромата на напитката. В допълнение, тъмният ром се използва за приготвяне на коктейли, включително всички известни гротене и удар.

Бял ром и рецепти за вкусни коктейли

Белият ром е безцветна напитка със слаб приятен аромат на карамел. По правило вкусът на напитката е приятен и леко сладък. Бял ром се приготвя чрез дестилиране на тръстикова меласа. След това внимателно се филтрира (което обяснява липсата на цвят) и се съхранява в пепелни бъчви за една година (това прави вкуса по-мек).

Както вече споменахме, тази напитка рядко се пие в чиста форма, но опитни бармани много често я използват в различни коктейли. Тук са рецепти на някои от тях.

Коктейл "Пина Колада". Известна напитка с приятен вкус и аромат. Има много интерпретации на тази рецепта, но това е най-лесният начин за приготвяне на напитка. За да направите 200 мл коктейл, ще ви трябва 100 мл сок от ананас, 50 ​​мл бял ром и същата сума Ликьор Malibu (между другото, той също има ром и кокосово мляко). Смесете всички съставки в шейкър, след което налейте в чаша, декорирайки я с парче ананас.

Коктейл "Мансарда". За да направите напитка, трябва да разбъркате в шейкър половината яйчен жълтък, 100 мл бял ром, 100 мл сок от червена боровинка, 20 мл захарен сироп и лимонов сок. Сервирайте охладено.

Всъщност има десетки рецепти за вкусни коктейли, съдържащи бял ром. Това е чудесна напитка, която трябва да бъде в менюто на всеки бар.