Как да изберем модна торта? Преглед на съвременните десерти

Ако търсите модерна торта за почивка, нашата статия ще ви помогне да вземете решение за избор. Безвкусни мастикови орнаменти и обемисти цветя от мазен крем бавно изчезват в миналото, отстъпвайки на стилен декор, естествени компоненти и изискан дизайн.

Модерните десерти се отличават с изисканост и елегантен външен вид. Днес популярни десерти са направени от натурални съставки, например, модерен торта с плодове или плодове. Нашият избор ще ви помогне да намерите най-добрата рецепта.

Мускусни торти във велур и огледална глазура

Преди няколко години подобни десерти изглеждаха невероятно чудо. Днес те са създадени от много сладкари. Някои рецепти са осъществими, дори и за самообучаващи се аматьори.

За да подготвите модерна торта, чиято основа се състои от мус, ще ви е необходима специална форма: кръгла, квадратна, във формата на елипса или друга. Основното нещо, което беше направено от силикон.

Има огромно количество рецепти от мус. В сърцето на повечето от тях е смес от сметана и закалени протеини. За плътността се използва желатин, а в някои рецепти - нарязана меран.

Принципът на бране на тортата е както следва. Мускулите се поставят в матрицата, а след това декоративно-вкусовите елементи (сабя, конфит, желатинови слоеве, плодове и ягодови компоти). В повечето случаи процесът завършва с полагане на бисквитни или крекетни торти. След като бъдещата торта замръзне във фризера, тя е покрита със слой огледална глазура или велур от пистолета.

Бери торти

Страхотна идея за лятото, нали? По принцип можете да украсите тортата с пресни плодове всякакви, от "Наполеон" на "червено кадифе". Но през лятото искате нещо леко и нискокалорично. Изключително решение може да бъде следната рецепта.

модерен торта с плодове, снимки, които можете да видите в този раздел са не само изглежда стилно, но също така моля тези, които следват качеството на хранителните продукти. В същността си - известния десерт "Павлова", така обичан от легендарната балерина.

За такава торта ще има малини, боровинки, къпини, ягоди, френско грозде, череши и много други плодове. И като декор можете да използвате млади листа от мента. Пригответе тортата "Павлова" с плодове така.

Умийте миксера с 4 катерички. Когато видите, че кремът е сгъстен, започнете да добавяте захар на части (150 грама ще са необходими). След постигане на стабилни върхове, изсипете 4 супени лъжици крем в крема. л. царевично нишесте. Prosteliv печене лист пергамент, внимателно поставете върху него крем под формата на купа и изпратете до предварително загрята фурна за 15 минути. Остава да се напълни купата с прясно събрани плодове. И за да внесете вкуса на тортата още по-интересно, можете да пясъчни купа с крем-казус.

Професионалните сладкари познават един малък трик и ги препоръчват на всеки, който възнамерява да украси тортата с плодове. Разтваря се опаковката на плодовото желе с вода в пропорция три пъти по-малка от препоръчаната от производителя. Ще получите гъст гел, който трябва да се намокри, преди плодовете да се поставят върху тортата. Те ще запазят своята свежест и представителен външен вид за дълго време.

Торти в малайзийски стил

Модата за такива десерти, както можете лесно да познаете по име, дойде от Далечния изток. Днес е модерен торта в малайзийски стил е истински хит сред сладкарите.

Можете да използвате абсолютно всяка рецепта за торти, например, шоколадова бисквита или пчелна пита. Всичко е единствено в интериора.

За да създадете луксозни цветове, използвайте крем "Швейцарска меренуе" или японска бобова паста. За да засаждате цветя, не е необходимо директно върху тортата, а върху нарязаната хартия. Ако ги замразите във фризера за един час и половина, за да украсят десерт ще бъде по-удобно.

"Голи" сладкиши

Вероятно този дизайн е измислен, за да се сведе до минимум количеството крем. В "голата" торта се намира само директно между тортите, а страните остават отворени.

Обикновено бисквитните кейкове се използват като основа. Ако търсите интересна идея за почивка, не забравяйте да подготвите модерна торта с плодове, чиято рецепта ще разгледаме в този раздел.

Смесват се 270 г брашно и една чаена лъжичка бакпулвер, смлян джинджифил, канела и индийско орехче. В друга купа удряйте 2 яйца със 100 грама захар. В тенджерата, разтопете половин пакет масло, добавете 150 ml мляко и 100 мазнини сметана.

Добавете млечна кремообразна основа и слаба съставка към яйчната смес на малки порции и накрая налейте 100 мл течен мед.

Това количество тест е достатъчно за 3 кека на 1 см. Печете ги на 175 ° C в продължение на половин час. Появата на "капачки" с тортата е по-добре да се отреже.

Залепете тортата със сирене, изравнявайки ръба на спа центъра. Остава само да се украсяват с плодове.

Минималистичен дизайн

Ако работата с спринцовка за сладкиши и пистолет за пръскане изглежда непоносима, следващата модерна торта може да се превърне в истинска находка. За да го направите, трябва само да размажете сироп накиснатите торти и да изправите страните.

За да създадете акцент върху бял фон, украсете от kondurin. Не се занимавайте със злато, просто пръскайте боята с четка около краищата на тортата.

Торти и минерали

Тези величествени третирания днес са популярни на Запад. На външен вид такива торти приличат на резени от геоди. Ефектът се постига чрез използване на елементи от кристализирана захар и желе.

За да подготвите този десерт, имате нужда от професионални умения, но резултатът си струва усилията. Не е чудно, че тези торти печелят все повече фенове.