Jam от ягода без кипене плодове: рецепта

Лятото е красиво време, когато всички почиват и се радват на живота. Но не летни жители. Тези, които имат градина, през целия сезон работят там, се грижат за растенията, така че през есента да излезе голяма реколта. За да запазят всички зеленчуци и плодове, много от тях активно използват опазването. Обикновено времето за събиране на реколтата започва в края на август - началото на септември, но някои продукти изискват лечение в началото на лятото, например ягоди. Сладко и сладко, тя узрява през юни. По-долу ще намерите информация за ползите от продукта и рецептата за конфитюр от ягоди без горски плодове.

Описание на инсталацията

Ягода е малка храсти с листа с назъбен ръб. Преди плодовете най-напред се появяват малки бели цветчета с жълта сърцевина, от които по-късно плодовете ще растат.

Периодът на цъфтеж отнема до 3-4 седмици в завода, а след това червените сладки ягоди постепенно се появяват и зрели. Плодовото време е предимно юли. В особено топли години с ранна пролет храстите започват да цъфтят през май и завършват плодовете до началото на юни.

Заводът се нуждае от внимателна грижа, за да гарантира, че реколтата е богата. Особено важно е бързо да се съберат узрелите плодове, защото не само хората ще искат да се радват, но и насекоми. Най-добрият вариант е замразяването на ягоди или конфитюра. Но как да се запазят всички витамини? Най-добрата рецепта е конфитюра от ягоди, без да се консумират горски плодове.

Ползите от ягоди

За да видите всички полезни свойства на тези ранни плодове, ще ви е необходима цяла книга! Плодовете съдържат витамини А, Б, С, Е и К.

Ягода има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт. Тук и здравето на венците, състоянието на червата и стомаха. Доказано е, че сокът от плодове помага за предотвратяване на пародонталната болест, той е полезен при ремисия с гастрит.

Специално внимание трябва да се обърне на сърдечно-съдовите заболявания. Най-доброто лекарство и превантивно средство за защита от ягоди, просто не са намерени. Фолиевата киселина благоприятно засяга сърцето и кръвоносната система като цяло.

В допълнение към плодовете, за медицински цели, листата на това растение също се използват. Направете бульони, тинктури. Природните и свободните медикаменти чрез свойства са по-добри от повечето лекарства.

Съставките

За да използвате плодове по всяко време на годината и да запазите всички полезни свойства, най-добре е да направите конфитюр от ягоди за зимата. Без готвене вкусът на плодовете ще остане почти същият свеж, а вкусът ще бъде по-силен.

Ще се нуждаем от следните продукти:

• Ягоди. Тъй като няма да има топлинна обработка, е необходимо да изберете по-свежи плодове. Първо, това ще намали риска от ферментация, и второ, външно силните плодове ще изглеждат много по-хубави в бурканите.
• Захар. Добавете шлаката в 1/2. Това означава, че ако обработвате 2 кг ягоди, тогава захарта ще изисква 1 кг.
• Вода. Пропорция - за 500 г захар 1/4 чаша вода. Използва се само, ако лечението се приготвя със захарен сироп (вариант 2).

Можете да готвите конфитюр от горски ягоди без да пиете плодове. Такива плодове винаги са много ароматни. След като отвори буркан през зимата, веднага ще има мемоари за топло лято.

Някои експериментатори добавят лимон към ягодов деликатес. Добавя кисело мляко и премахва прекомерната сладост и захар. Добавете 1 лимон на 1 кг плодове.

Подготовка (без готвене на сироп)

Тази опция е много проста, но резултатът надхвърля всички очаквания.

• Ягода да се сортира, премахване от всички плодове всички pedicels, листа и други отпадъци, след това изплакнете добре няколко пъти под течаща вода. Не се накисвайте! Това правило е задължително, ако не искате плодовете да губят форма и да "обхождат".
• Вземете контейнера, за да се поберат всички ягоди. Започнете да разпространявате плодовете в равномерен слой, след което поръсете обилно със захар. След това отново ягоди, и отново захар. Продължете да формирате слоевете, докато не изчезнат всички съставки.
• Капацитет с бъдещо сладко се поставя на хладно място (за да се избегне ферментацията) за един ден. През това време ягода ще даде сок, който при взаимодействие със захарта ще се превърне в рубин сироп.
• Масата се разпространява в предварително измити и стерилизирани буркани. Свалете го и го поставете на уединено място.

През зимата сладкото е добро за сервиране на чай вместо бонбони и бонбони. Естественият продукт винаги е вкусен, особено ако е направен сам.

Готвене (със сироп за готвене)

Разликата с първата опция е, че ягодата не се излива със захар, но се излива с варен сироп. Първият елемент остава непроменен, а допълнителното готвене е различно.

• Добавете захар във водата, разбъркайте добре, докато се оформи овесена каша. След това го запалете и гответе, докато получите сироп без лещавидни кристали. Основното нещо е да не прекалявате, това отнема 2-3 минути.
• Поставете плодовете в големи метални чинии и сипете. Потопете се на уединено място. Когато сокът от ягода се освободи, продължете да готвите.
• Процедурата "готвене на сиропа - добавки към плодовете - охлаждане" още два пъти. Замърляването от ягодите без кипене на плодове не трябва да е прекалено дебело. Имайте предвид, че след охлаждане ще получите по-плътна последователност.
• Разстилайте масата върху почистваните стерилизирани буркани, навийте ги и ги поставете на подготвено място за охлаждане.

Как да съхраняваме?

И двете рецепти са много добри. Първата обаче може да се нарече по-малко енергоемка, но втората ви позволява да получите по-деликатен и течен продукт, поради факта, че плодовете не дават целия сок. Jam от ягоди без рецепти за ягодоплодни плодове става положителен.

Бутилките с препарат трябва да се съхраняват на тъмно хладно място. Хората, които живеят в частен дом, не трябва да мислят къде да поставят празните прозорци, защото по принцип имат мазе. Въпреки това, любителите на природата с апартамента понякога трябва да превъзхождат с мястото на съхранение.

В някои апартаменти оформлението осигурява малка складова база. Обикновено има броячи и ненужни боклуци. Защо не го оборудвате с чифт рафтове и не поставяте буркани там? Това е страхотна идея, която ще украси стаята и ще я съхрани.

Ако няма отделна стая, можете да поставите консервацията в стелажи или шкафове. При стайна температура буквално валцувани буркани с конфитюр от ягоди без кипене на плодове няма да се съхраняват по-зле.

Съвети за готвене

За да направите природата още по-приятна и ястията са по-вкусни, трябва да слушате съветите по-долу:

• Ако обичате детайлите и ги правите през цялото време, купувайте специални прибори за готвене. Дъното е по-дебело от това на обикновена тенджера, поради което топлината се разпределя по-равномерно. Изберете силата на звука по ваш вкус.
• Добавете ванилова захар към сладките парчета. Не е необходимо, ще бъдат достатъчно 1-2 лъжици. Тази съставка ще даде специален сладък вкус на деликатеса и ще стане още по-вкусно.
• Jam е най-добре да се разпространява в малки буркани, не повече от 0,5 литра. Първо, те изглеждат по-приятни от големите опаковки. На второ място, вероятността за изчезване на повечето деликатеси значително намалява.