Ракови пръчици "Сняг раци": състав, ползи, клиентски отзиви

Рак пръчки - това е подхранващо, вкусно и достъпно за по-голямата част от населението "имитация на месо от раци". Кулинарното изобретение отдавна възстановява правото си място на случайни или празнична трапеза, ярки мезета и морски дарове салати са високо оценени. Ракови пръчки "Сняг раци" са много популярни сред потребителите. Относно състава, съдържанието на калории, ползите от продукта и много други подробности ще разкажат подробно статията.

Екскурзия в миналото

Жителите на Русия и няколко други страни (в това число и европейските страни) се запознаха с вкуса на пръчките от раци благодарение на предприемчивите японци. През миналия век в страната на изгряващото слънце е изправена пред дефицит от която месото от раци варени много ястия, беше приготвена и пържени, добавя към супи и салати, любим деликатес пълнено с суши. Именно тогава възникна идеята продуктът да се смени с рибено мляко, предварително смесено с нишесте, червен пипер и яйчен прах.

Рибените филета се превърнаха в кашообразна маса, чиито пръчки бяха оформени от малки пръти и замразени във фризер. С течение на времето, за да се намалят разходите и да се подобрят визуалните качества на пръчките от раци, те започнаха да обработват цветовете на храната и частично променяха състава. Към днешна дата масата на рибата в продукта не надвишава 45%.

Какво има вътре в опаковката

Ракови пръчки "Снежните раци" са готови за консумация храни, които не се нуждаят от допълнителна топлинна обработка. Сходството с оригиналния вкус на месото на жителите на морската дълбочина се постига благодарение на присъствието в рибното брашно на вкуса "Рак" и натуралната боя (червен пипер). Сурими има ниска енергийна стойност, понякога фабриката е включена в менюто за хранене. Така че, в 100 грама ракови пръчки "Meridian" Snow Crab "съдържа 140 kcal, в подобно морско ястие на марката Vici - по-малко от 74 калории.

Списък на основните съставки:

• Сурими. Концентриран рибен протеин се приготвя от филе от бяла риба (половинка, мерлуза, навага, син меджид и др.). В резултат на многоетапното третиране се получава лека, хомогенна маса, мляното месо има висока желираща способност и еластичност.
• Нишесте. Добавя се като овлажнител и свързващ агент. Благодарение на нишестето, обемът и еластичността на пръчките се увеличават.
• Яйчен прах. Увеличава дела на протеините в морските дарове "Snow Crab".
• Пречистена питейна вода.

В допълнение, раковият пръстен "Snow Crab" включва няколко вкуса, сол и подсладител. За да се даде на продукта обичаен цвят, се използват безвредни форми на бои: кармини и маслени капсули от червен пипер (E160c). В раковидните пръчки "Snow Crab" Vici и "Meridian" ролята на вододържателния компонент е полифосфат.

Полезни свойства и вреди

За съжаление, след обработка количеството витамини, макроелементи и рибено масло в surimi се свежда до минимум. Обаче пръчките са богати на смилаем протеин, недостигът на който води до проблеми с щитовидната жлеза, намаляване на мускулната маса и отслабване на сърдечния мускул. Освен това месото, съдържащо риба, съдържа метионин, основната киселина е известна с хепатопротективните и метаболитните си ефекти.

Ароматизатори и багрила, които импрегнират раковидните пръчици "Snow Crab", се допускат в хранително-вкусовата промишленост. Те се считат за безопасни, но абсолютно не повишават биологичната стойност на протеина. Желателно е да се изключи изкуствено създаден продукт от храненето на детето. Родителите трябва да вземат предвид повишената чувствителност на тялото на бебето към "химията", за предпочитане е да се приготвят ястия от прясна риба.

Избор на качествен продукт

При вида на широка гама от ракови пръчици, дори най-решилият купувач може да се изгуби. Следните препоръки ще ви помогнат да направите избор в полза на най-висококачествения продукт.

Експертите съветват да се обърне внимание на търговския външен вид на раци пръчки "сняг рак" е все още в магазина. Фабриката се характеризира с еластична, плътна консистенция. Не пренебрегвайте информацията за съхранение и изискванията за съхранение. Ако пръчките са криво опаковани, различават се по размер, изглеждат измръзнали, сухи или оставени заедно, минават покрай тях. Внимателно проучете състава на "Снежния рак". Сурими трябва да дойде на първо място. Това означава, че продуктът е произведен съгласно всички разпоредби, се състои от около една трета от рибата. Моля, имайте предвид, че ако продукцията е преувеличена с брашно или използва риба с ниска стойност, раците ще бъдат почти сиви.

Лъвският дял от рецензиите за раковидните пръчици "Snow Crab" е изключително положителен. И това не е изненадващо, тъй като продуктът принадлежи към бюджетната ценова категория, хората са доволни от вкуса, безопасната си композиция и сочния си цвят. Клиентите отбелязват, че "снежният рак" е подходящ за нарязване и разтриване на салати, пръчките се разгъват с лента и не се превръщат в лепкава маса при най-малкото натискане. Важно е сред компонентите да няма подобрител на вкуса - натриев глутамат.

Една протеинова диета, базирана на пръчки от раци, се оказа много добра, лесно се толерира и отсъстват глад, умора и други странични ефекти. Този метод за отслабване има противопоказания, включително: бъбреци, черен дроб, атопичен дерматит, алергична реакция към морски риби. Що се отнася до отрицателните отговори за продукта, те идват от привържениците на здравословното хранене. Никой не твърди, че няма смисъл да се приписват полезните свойства на раците на пръчките, но също така няма нужда да се отказваме от яденето на храна.

Хората се шегуват: "Раковите пръчки са най-хуманният продукт: никакъв рак не е повреден по време на производството им", но въпреки това търсенето на успешна "имитация" на благородно бяло месо се разраства. Когато избирате "Snow Crab", препоръчваме да давате предимство на такива добре известни търговски марки като Vici и Meridian. Избягвайте безскрупулни производители и приятен апетит за вас!