Какво можете да готвите на огъня?

Процесът на топлинна обработка е станал достъпен за човека от началото на пожара. Първите ястия бяха приготвени на открит огън и представляваха просто печени храни. Оттогава готвенето е претърпяло много различни промени. Появиха се електрически фурни, фурна, Multivarki и aerogrili но все пак ястия приготвени на огън, са много популярни сред истинските ценители на вкусна храна.

особеност

Основната характеристика на готвенето на тази храна е, че тя обикновено се прави в природата, защото само там можете да си позволите да засадите истински огън. Ето защо всички компоненти за чиния на огъня трябва да бъдат подготвени предварително, така че не го правете на почивка, където понякога няма необходимите условия.

Избор на ястия

На първо място, те готвят шиш кебап в природата. Той отдавна е редовен в пикник и напомня за времето Майски празници и празниците. Като странично ястие можете да готвите хайвер патладжан и печете картофи с бекон.

Съставките

Тъй като се предполага, че няма да има едно ястие в природата, всички компоненти във всяка от тях трябва идеално да се допълват. В този случай ястията на огъня трябва да се приготвят в един комплект, за да не се губи ценно време.

За шибан кебап:

• свински ребра - 2 кг;
• сол;
• пипер;
• лук - 1 кг;
• Зелените.

За хайвер:

• растително масло - 2 супени лъжици;
• патладжан - 1 кг;
• домати - 1 кг;
• лук - 2 броя;
• салата пипер - 2 броя;
• чесън - 2 зъба.

За картофи:

• измити картофи - 2 кг;
• брашно (може да бъде осолено) - 250 g;
• фолио.

Подготовка на

Този етап трябва да се направи вкъщи, тъй като това ще спести много време. Всички ястия на огъня предполагат печене, но картофите са печени в пепелта. Следователно, тя трябва да бъде защитена, така че когато се сервира на масата, не е много мръсна. За да направите това, тя трябва да бъде изплакната и нарязана наполовина. Между тях поставяме малко парче мазнина, малко осолено и обвито в фолио. В същото време, ние вдигаме ребрата със сол, черен пипер и нарязан лук. Зеленчуци за хайвер просто поставете в чанта за пътуване заедно със шиш кебап и опаковани картофи.

В природата

В природата започваме да построяваме огън за приготвяне на ястия на огъня. Рецепти, снимки и видео инструкции препоръчват използването само на въглища, но в този случай се нуждаем от целия процес на изгаряне.

хайвер

Когато огънят е само началото, за да се разсее, но не се превръща в твърдо пълни жарава, тя печени патладжани, домати, чушки и маруля. След това със зеленчуци премахваме кожата и трима на ренде, заедно с лук и чесън. Добавете подправки и растително масло към сместа.

Шиш кебап

Когато въглищата започват да се покриват с бяла пепел, те могат да започнат да пържат месото. Обикновено се използват шушулки за това ястие на кол, но може да се появи и барбекю грил. Месото се пържи до готовност, след това се поставя в голяма чиния и се поръсва с билки.

картофи

След като въглищата са се превърнали в пепел, те трябва да сложат опаковани в фолио картофи. В този случай слоят от въглища отгоре трябва да бъде повече от един сантиметър. Когато пепелта напълно се охлади и се затопли, можете да получите картофи и да ги поднесете на масата.