Как да си приготвите самата бисквитка "Oreo"

"Oreo" бисквитки е роден в САЩ през 1912 г. То веднага спечели такава популярност сред американците, че името му стана домакинско име. Факт е, че "Орео" е две бисквити от черно (а именно антрацит, а не кафе), залепени заедно с бял ванилов крем. Ето защо сред афроамериканците тази дума започна да се отнася до онези потомци от Африка, които искаха твърде много да харесат бялото, да се отдалечат от "собствените си". Въпреки това, когато заедно с класическия вкус започна да произвежда бисквити Oreo с крем от други цветове, номиналната стойност е забравена.

В началото на XXI век производството на популярни бисквитки е създадено в Стария свят, а именно в Испания. Тя стана по-достъпна за европейците, но, уви, не за руснаците. Купи "Oreo" бисквити в Москва може да бъде поръчано само чрез онлайн магазини, докато в Украйна се продава във всяка павилион. Как да обясним този феномен? Може би държавната служба видя в бисквитките опасност за здравето на руснаците? Или това е вид защита на местния производител?

Нека не се заблуждаваме с проблема къде да купуваме "Oreo" бисквитки, а да го подготвим сами. Освен това няма нищо сложно в това. Може би няма да се окаже черен като маркови продукти, но не по-малко вкусно. За да се постигне такъв дълбок цвят, правейки езика страшен синьо, какаото за тестото се обработва специално. Въпреки че това е само маркетингов ход, цветът не оказва влияние върху вкуса. И бисквитките за самообработка ще ни спасят от антиоксидантите E304 и E306, амониев бикарбонат, соев лецитин и други глупости.

За да направите "Oreo" бисквитките, така че да е почти като в оригинала, не се опечете и заменете съставките с по-евтини ersatz. Само висококачествено масло - 200 грама опаковка. Ако нямате прахообразна захар, смилайте 250 грама пясък в прах в кафемашина. От пакет масло, отделете 125 грама, затоплете го до стайна температура и започнете да биете. Постепенно се изсипва 100 г захар на прах и половин чаена лъжичка екстракт от ванилия. В отделна купа смесете 125 г брашно, 50 г какао на прах, щипка бакпулвер и докосване на сол. Изсипете я в хомогенна маслена захарна маса. В началото ще ви се струва, че не може да се направи нищо от тази твърда троха. Въпреки това, усърдно усърдно, и твоята работа ще бъде възнаградена.

Поставете ястието в хладилника за половин час. След това, между два слоя хранителен филм, превъртете тестото в тънък слой (с дебелина около 3 мм). Оформете чашите и ги поставете в тава за печене, покрита с хартия за готвене. Загрейте фурната за 175 ° С. Поставете листа за печене там и печете "Oreo" бисквитки за около 10 минути. Основното нещо - не прекалявайте. Въпреки че на пръв поглед бисквитите изглеждат влажни за вас - това е твърде болезнено, те ще бъдат меки. И щом се охладят, ще се втвърдят.

Крем за готвене още по-лесно. Обелете останалото масло, захарта на прах и малко екстракт от ванилия в хомогенна маса. С нож, нанесете сметаната на гърба на една бисквита и я покрийте с другата. Опитайте също домашни бисквитки "Oreo" с крем от сирене маскарпоне, прахообразна захар и бял шоколад.