Как да готвя бисквита "Ленинград"?

Бисквитките "Leningradskoe" могат лесно да бъдат приготвени у дома. И няма да е по-лошо от десерта в магазина. Не се страхувайте, че вкусът ще бъде различен. Ако се промени, то само за по-добро. Опитайте се да печете тази "бисквитка" във фурната и ще видите сами!

Функции на "бисквитките"

Много, вероятно, видяха на рафтовете на магазините малка, бледа бисквитка. И още повече хора харесаха този десерт за своя вкус. Това е специално, напомня на детството. Тази партида е нежна и ефирна, мека и хрупкава в същото време, току-що се топи в устата.

"Бисквитката" "Ленинградско" се отнася до продължителна сладкарски изделия. Те се отличават с пластова структура и крехкост. Съдържа по-малко калории в сравнение със захарните торти, но все още не се счита за диетичен продукт.

За приготвяне се взема брашно със слаб глутен. Тестото се омесва за дълго време и многократно се търкаля, за да стане по-пластично и гъвкаво. Но тук, привличането на този продукт е много трудно да се приложи, тъй като месене бързо взема първоначалната форма.

Пригответе си бисквитки от Ленинград. Рецептата, разбира се, ще ви хареса.

Съставки за 20-30 бройки

Рецептата на известния десерт е толкова просто, че се състои от само три съставки, които са сигурни, за да намерите домове за всички. Тестото се получава както при обичайните бисквити. Ако вече трябваше да готвите ябълка шарлата, тогава ще можете да се справите с тази партида.

Така че, за да подготвите бисквитка в Ленинград, ще ви е необходимо:

• брашно - едно чаша;
• захар (или захар на прах) - едно стъкло;
• яйца - три или четири парчета (в зависимост от категорията).

За бисквитките "Ленинград" имаше пикантен вкус към тестото, можете да добавите малко ванилия или канела.

Забършете тестото за бисквити

Първо ще отделим жълтъците от протеините. Това е толкова просто, че дори не е нужно да обяснявате как е направено. Разбъркайте уискито до формирането на твърди върхове. Резултатът се проверява с лъжица. Ако си струва, тогава те го направиха правилно. Сега ще вземем жълтъците, но едновременно със захарния прах. Тази малка тайна ще спомогне за ускоряване на процеса и ще отнеме много по-малко време.

Сега нека се заемем с брашното. Тя трябва да се пресява, за да се насити с кислород и да се отърве от малки отломки. Тестото, направено от такова брашно, винаги е по-въздушно и буйно. Някои земляни по някаква причина са мързеливи да го направят и напразно. Брашното постепенно се добавя към жълтъците със захар, като се разбърква непрекъснато.

Последната активна стъпка е въвеждането на протеини. Те трябва да бъдат добавени към тестото внимателно, в противен случай бисквитките "Leningradskoe" ще се окаже не толкова въздуха.

Поставяме формата и я изпращаме да се пече

Фурната се загрява до 180 градуса за 10-15 минути. Междувременно, пергаментна хартия или леко смажете тавата с растително масло. Поставете тесто върху него с чаена лъжичка. Ако искате, можете да използвате специална торбичка или спринцовка за сладкарски изделия. С тяхна помощ бисквитките ще бъдат по-равномерни.

Частиците от тестото са поръсени със захар малко. Това е необходимо за естетически ефект, така че този елемент е по избор. Сега десертът е изпратен да се пече във фурната в продължение на десет минути. Ако не искате да поръсите със захар, как да украсите бисквитите в Ленинград? Снимката в статията е красиво показва. Използвайте например различни видове сладкарски изделия, шоколад или ядки.

С какво да сервираме десерт?

Насладете се на това лечение с кафе, чай, мляко или всяка друга напитка. Бисквитките могат да се изливат в горната част на конфитюр, конфитюр, мед, кондензирано мляко, сироп, крем или яйчен крем. Като цяло, всички неща, които сърцето ви желае. И можете да сервирате сладкиши отделно и да хапнете с бисквити.

Опитайте се да готвите този вкусен десерт и със сигурност ще станете честен гост на вашата маса!