Рапично масло: полза и вреда, област на приложение

Днес в магазините можете да срещнете огромен избор растителни масла или дори смесват видовете си. В по-ранни времена най-често се използва слънчогледовата форма на продукта и малцина знаеха, че има вариант на рапица. Въпреки това, днес тя придоби огромна популярност и се използва дори при производството на бебешка храна.

Рапичното масло, Ползите и вредите, които днес предизвикват много противоречия, се извличат от растение, принадлежащо на семейство Зеле. Преди около 20 години биогоривото е разработено на базата на това, поради което много хора считат, че това е опасно за здравето, базирайки се на това мнение върху продукта. В допълнение, някои изследвания са довели генетици и биолози да заключат, че рапицата е произлязла от зелето от зеле. И на свой ред е известно, че се използва в производството на технически течности, сапунени разтвори и други подобни средства. Очевидно съмненията относно ползите от такъв продукт са нормални.

Но въпреки това, много експерти смятат, че храненето на рапично масло, ползите и вредите от които са отворени към въпрос, а ние ще ги намерите, има много по-голям брой вещества, които са полезни за организма, отколкото си зелени маслини колега. И всъщност тя се счита за най-добрият вариант за салати и готвене. Аз трябва да кажа, че дори и рапично масло е малко като вкус на маслиновото колега и има същата хранителна стойност. неговата цена е много по-ниска, отколкото на всички останали видове, така че почти всички от хранително-вкусовата промишленост в страната ни е преминал към него.

Рапично масло. структура

За да разберем по-добре какъв е този продукт, нека разгледаме неговия състав по-подробно. Калоричното съдържание на маслото е около 900 kcal на 100 ml, по-голямата част от съдържанието му са мастни вещества (наситени и ненаситени). Сред тях най-много олеинова киселина, но също така има ерукови, линолеични и други видове такива съединения. В допълнение, тя може да намери витамин Е, мед, фосфор и много други микроелементи.

Рапично масло, ползите и вредите, които се обсъждат в този материал присъства в състава на почти всички полуготови продукти, достъпни по рафтовете на магазините днес. Поради мастни киселини, лежащи в основата на продукта, има благоприятен ефект върху съдовата система, тя също допринася за бързото възстановяване на тялото на клетъчно ниво, укрепва мембранни структури в тялото и е мощен антиоксидант.

Приложение на рапичното масло

В козметологията подготвя продукти за грижа за кожата за лицето и тялото, във фармакологията, маслените смеси се разтварят със стерилен продукт. В диетата се използва за производството на маргарини и масла, салатни превръзки, полуготови продукти. Особено широко използван в кафенета и ресторанти, специализирани в системата за бързо обслужване.

Рапично масло, полза и вреда е доказано от многобройни изследвания, произведени по специален начин, което намалява съдържанието на ерукова киселина, в действителност тя има отрицателен ефект върху тялото. За да изберете правилния продукт и да се възползвате само от него, потърсете процента от отрицателното вещество на опаковката. Приблизителната норма е 0.3-0.6%.