Нарово вино: какво знаем за него?

Има много научни доказателства, че умерената употреба на грозде червено вино, особено когато се комбинира със спорт и здравословен начин на живот, почти намалява наполовина вероятността от появата на сърдечни заболявания и благоприятства за удължаването на живота. Последните изследвания показват, че тази благородна напитка има сериозен конкурент. За очевидното удоволствие на гастрономите съвременните винопроизводители се научават да произвеждат нар вино, което има невероятен вкус. Така че, ако решите да опитате нещо оригинално, не пропускайте възможността да го търсите в специализирани магазини.

Защо виното от нар е толкова популярно?

Особеността на тази напитка е, че тя има много високи антиоксидантни свойства. В сравнение с обикновеното червено вино, той по-добре защитава "лошия" холестерол (липопротеини с ниска плътност) от окисляване. Когато тези вещества се окисляват, те започват да се прилепват към вътрешните стени на съдовете, включително артериите, които хранят сърцето, като по този начин увеличават вероятността от сърдечни заболявания. В сок от нар съдържа голям брой витамини К, С, В6. Зърната на този плод съдържат линолова киселина, който напълно потиска активността на канцерогените. В допълнение, тя съдържа висока концентрация на елагична киселина, танини, кверцетин и антоцианини. Силните противовъзпалителни свойства на всички тези вещества в съвременната наука отдавна са известни и не причиняват сянка на съмнение. Ако добавим към това невероятния вкус, става ясно защо нарното е толкова успешно.

Къде произвеждат тази напитка?

Нарът е един от най-древните плодове, известни на човека. Въпреки това, не всички видове са подходящи за вземане на ценно нар вино. Общо, има няколко от тях в света и само от тях е наистина лечебно и вкусно питие. Израилтяните се научили първо да направят нар вино. В тази страна в Горна Галилея не толкова отдавна са изобретили технологията за получаване на тази невероятна напитка без добавяне на захар. В резултат на това се получава естествен продукт, който е уникален по вкус. Израел обаче в никакъв случай не е единствената страна, в която се произвежда нар. Вино. Армения също произвежда тази великолепна напитка. Тук се произвежда по традиционни рецепти и в две версии: суха и полутвърда, с добавка на малко количество захар. Третата страна, в която производството на този вид вино е широко разпространено, е Турция. Така че, ако в близко бъдеще възнамерявате да се отпуснете в Истанбул, вземете този факт за бележка. Турското вино от нар се счита за един от най-добрите в света и всички, които имаха късмет да го пробват, отдавна си спомнят уникалния си вкус, насищане на цветовете и очарователен аромат. В тази страна има повече от сто частни винарни, но всеки от тях поддържа своята тайна рецепта за готвене. Трудно е да се каже кое вино от нар е по-добро. Всички те са добри по свой начин, всеки вид има свои собствени ценители.