Пилешка салата с гъби: рецепти и съставки за готвене

Салатите са една от най-популярните студени закуски, те със сигурност присъстват на всяка празнична трапеза. Съществуват и много ежедневни салати, които се използват за поддържане на необходимото ниво на витамини. Никой не може да разчита колко рецепти за тази закуска съществуват. В този случай ще бъдат представени само най-вкусните пилешки салати с гъби.

Сладка салата с пиле и зеленчуци

Това ястие се възприема много лесно, всички продукти от салата оказват положително влияние върху човешкото тяло. Като превръзка се използва сос от зехтин. За да приготвите салата от пушено пиле с гъби, трябва да вземете:

• 150 г пушено пиле (препоръчително е да използвате кръста, но можете също така да приготвите салата от бедрата или гърдите);
• салатна смес - 150 г;
• 1 супена лъжица орехи;
• бял хляб (ще е необходимо да се запържват крутоните в тиган);
• 200 г шампанско.

За да приготвите превръзката, вземете зехтин, лимонов сок, чесън и магданоз.

Салата превръзка

Тази проста пилешка салата с гъби има такива стъпки за готвене:

1. Вземете хляба, отделете го от кората и нарязайте плътта на малки кубчета от 0.5 до 0.5 см. Също така трябва да раздробявате магданоз и чесън.
2. Изсипете 1-2 супени лъжици растително масло в тиган, поставете кубчета хляб, магданоз и чесън. Сварете всичко до хубава руменина кафява. Можете да излеете малко.
3. Измийте салата листа и ги вземете на големи парчета. Можете да използвате не само салата, но и други зелени. Орехите малко се смилат и се запържват в тиган. Пилето да се разкъса на малки парченца.
4. Гъби, нарязани на кубчета или чинии, се запържва, докато се приготвят на маслиново или растително масло.
5. В купа, хвърлят пиле, ядки, маруля и гъби.
6. В малък съд трябва да смесите всички съставки за соса, а именно: зехтин, пресен лимонов сок, една скилидка чесън и ситно нарязан магданоз.
7. Зарежда се в купа и се разбърква добре. Поставете продуктите върху табелка за сервиране. От горе, поръсете с предварително приготвените крутони.

Тази рецепта за пилешка салата с гъби е по-подходяща за ежедневна храна, за празнична трапеза ще бъде твърде лесно.

Мексиканска салата

Това ястие има такова име поради причина, защото мексиканската кухня е известна със своята любов към боб и пикантни храни. Тази салата е съхранила най-добрите традиции на тази латиноамериканска страна.

За да се подготви салата от пиле с боб и гъби за двама души трябва да вземе 200 грама пилешко, използване филе е за предпочитане, два домата, една голяма краставица, салата лук, 150 г гъби и половин консерва с боб. В основата е салата зеле, тя трябва да бъде около 400

Като превръзка се използва смес от кетчуп, майонеза, чили и черен пипер.

Метод за приготвяне

За процеса на приготвяне на пилешка салата с гъби и краставици не причинява никакви затруднения, най-добре е да следвате точно посочените стъпка по стъпка инструкции:

1. Преди всичко, вземи пилешко филе, изплакни го, наряза на малки парченца. Разпространете изобилно с подправки за пиле.
2. Пекинското зеле трябва да се натроши със сламки, бобът да излезе от буркана и да изтече течността. Нарязан лук нарязан на малки кубчета и гъби - плочи. Горещо лют червен пипер много котлет.
3. Сега можете да приготвите салата превръзка, за това трябва да вземете в равни пропорции кетчуп и майонеза, добавете там смачкана гореща чушка и излейте малко черен смлян пипер. Разбъркайте всички съставки, докато се получи еднаква маса.
4. Загрейте тавата за пържене, добавете там зеленчуков или зехтин, на който е необходимо да изпържете пилешко и гъби. Когато тези два продукта са готови, трябва да вземете хартиена кърпа или салфетки, сложите гъби и пиле на тях. Хартията ще поеме излишната мазнина.
5. Измийте краставиците и доматите, след това ги нарязайте на малки кубчета.
6. Сложете всички съставки в една дълбока купа, напълнете ги с приготвения сос и разбъркайте всичко много внимателно.
7. Прехвърлете салата на сервирана салата или на едно обикновено ястие. Сега ястието е готово и може да се сервира на масата.

Също така, ако желаете, можете да добавите царевица към салатата, в който случай салатата ще бъде още по-питателна и интересна за вкуса.

Пилешка салата на скара

Тази пилешка салата с натрупани гъби може да се превърне в пълно ястие за обилна закуска. Тук има всичко необходимо за правилната храна: добро парче месо, зеленчуци и хранителни дресинг. Това ястие може да се сервира и на празничната трапеза.

За да се подготви салата трябва да вземе 2 пилешко филе, няколко скилидки чесън, една салата айсберг, гъби - 150 грама, две чушки (препоръчва се да се вземат различни цветове, като маруля ще има по-красив външен вид), 150 г чери домати и една салата крушка , зехтин. Вие също се нуждаете от майонеза и лимон.

Процесът на готвене

Подготовката на салатата започва с обработката на месото. Пилешкото филе трябва да се почисти и изплакне, след това да се нарязва на половина. Поставете месото в купа, добавете 100 грама майонеза, няколко скилидки чесън и лимонов сок. Разбъркайте добре. Дълго време пилето не трябва да се маринира, ще бъде достатъчно да го държи в марината за около 30 минути.

Поставете грила върху тигана и го затоплете добре, след като поставите пилешко филето върху него и го запържете от всяка страна за 4-5 минути.

Сега трябва да вземете айсбергската салата и да я разкъсате на малки парчета, сложете листата на марулята на дъното на чинията. На върха поставете нарязани български чушки и лук. Ако нарязаните гъби са малки, тогава те могат да бъдат нарязани на половина, ако са достатъчно големи, а след това 4-6 парчета. Черешките домати се нарязват на половина и се слагат върху останалите зеленчуци.

Сега трябва да направите сос за обличане на салатата. За да направите това, вземете риган, манджара и зехтин. Разбъркайте тези продукти и много дресиране на салати за поливане. Пиле филе нарязани на кубчета, поставени на върха. При това, приготвянето на пилешка салата с гъби се завършва според рецептата, чинията е готова за употреба.

Салата с пиле и ягоди

Готвенето на това ястие е най-добро в началото на лятото, когато сезонът на ягоди е в разгара си. Пилешката салата с гъби и сирене може да бъде чудесно допълнение към закуската. Подгответе следните съставки за готвене:

• смес от листа от маруля - 200 г;
• пиле филе - 1 бр. (в рецептата, теглото на всички продукти се изчислява на базата на 2 порции);
• 100 г ягоди;
• 50 г сирене със синя плесен;
• нарязани гъби - 50 гр.

За да подготвите превръзката, ще трябва да купите балсамов оцет, мед и зехтин. На пръв поглед всички тези съставки не се смесват много помежду си, но повярвайте ми, те създават напълно нови вкусови усещания. Това ястие със сигурност ще стане основно по време на сезона на ягоди.

Приготвяне на съставки и подготовка

Нека да започнем салатата със създаването на доста оригинален и вкусен сос. В купа трябва да смесите зехтина с мед и балсамов оцет. Пропорцията трябва да бъде следната: за 3 супени лъжици масло, една супена лъжица балсамова и една чаена лъжичка разтопен мед.

Сега направете директно подготовката на основната част на чинията. За да направите това, вземете салата Зелените (ако ястието се приготвя през лятото, не икономисвайте от сортове маруля, в този случай, вкусът ще е по-претъпкан), добра го измийте под течаща вода и малко суха.

Докато зелените се отърват от излишната вода, трябва да започнете да готвите пиле. Тя трябва да бъде маринована в зехтин, мащерка, къри и куркума. Месото се нарязва на малки парчета и се запържва в тиган или в конвенционален тиган с дебело дъно.

Ягодите са добре измити и нарязани на половина, ако плодовете са много големи, а след това на четири части. Гъбите се нуждаят от малко смилане. Зелените, месото, гъбите и пилето хаотично разпръснати на чиния, на всичко отгоре, за да се налива подготвен сос от зехтин. Сега остава само да изрежете сиренето в малки кубчета и поръсете ястието.

Пилешка салата с гъби и сирене е готова, ако желаете, малки ястия могат да се сервират на чиния, пържени с малко количество зехтин.

Салата «Неапол»

Особеността на това ястие е оригиналното му хранене на слоеве. Пилешката салата с гъби и сини сливи е доста питателна. Чудесно ястие за празнична трапеза, ако използвате тази салата като ежедневна храна, тогава, като ядете част, човек напълно ще задоволи глада.

За да се подготви тази салата трябва да подготви 100 грама пушено пиле (пилешки филета използвани без кожата), един крушка (червено), две яйца, 50 г слива, 50 г кисели гъби и 50 г ананас. Като пълнеж се използва тук само един майонеза. Всичко е просто и вкусно.

Салатна дресинг със слоеве

Първо трябва да започнете с млякото лук, то трябва да бъде вкусно и изобщо не горчиво в съда. За да направите това, обелени и измити зеленчуци трябва да бъдат нарязани на много малък куб, го сложете в малък съд, добавете 1-2 супени лъжици оцет, малко сол и захар. Оставете лука в тази маринада за 10-15 минути.

Също така, ако желаете, можете да туршия и сини сливи, така че той може да разкрие по-добре техния вкус. За да направите това, трябва да се нарязват на ленти, да се поставят в малък контейнер и да се налива червено вино. Маринованите сушени сливи трябва да бъдат същите като лука.

Междувременно можете да започнете да подготвяте всички останали продукти. Яйцата трябва да се варят. За тази цел те трябва да се съхраняват в кипяща вода в продължение на 8-10 минути. Пилешкото филе трябва да се нарязва на малки кубчета и натрошен ананас със среден куб. Когато варени яйца се охладят, трябва да отделите протеините от жълтъците. Нарежете протеина в същите парченца като пилето и разтрийте жълтъка върху фина ренде. В същото време, разтривайте го много внимателно, за да не стиснете продукта. Гъби, нарязани на тънки плочи.

Всички съставки са подготвени, можете да продължите директно към сглобяването на салатата. За да направите това, поставете пръстен в центъра на чинията, в който продуктите ще бъдат разположени на слоеве.

Лукът се изважда от марината, слага се в салфетки, за да абсорбира излишната течност. Растително леко разгънете плочите от дъното, след което трябва да хвърли пилето. Сега трябва да вземете 1,5-2 чаени лъжици майонеза и внимателно да я размажете върху повърхността на продуктите. След това трябва да хвърлим сливи и протеини, отново пропуснахме слой майонеза. След това сложете гъби и ананаси, последният слой майонеза. Отгоре всичко е покрито с настърган жълтък. Внимателно извадете пръстена.

Това завършва процеса на събиране на салата. На ръбовете на табелата може да бъде украсен с различни видове зеленина или балсамов сос. Като цяло можете да украсите по свое усмотрение, няма строги указания по този въпрос.

Вариация на салата от Цезар

Сега малко хора вече правят класическа версия на тази салата, тъй като при това е необходимо да направите специален сос, да използвате специален вид зелена салата и много други. Всички съставки са взаимозаменяеми, така че е много по-лесно да направите тази вкусна салата от по-достъпни и разбираеми за всеки човек съставки.

За да се подготви салата за група от четири души ще трябва да се 200 грама зелена салата, 300 грама пилешко филе, пармезан (за поръсване), няколко череша домати, 150 грама гъби, пушен бекон - 80 г, бял хляб - 100 грама салати ще бъдат приготвени от майонеза, френска горчица и лимонов сок.

Получаване на храна

Нека започнем да готвим с крутони. Бял хляб трябва да се нарязва на малки кубчета от 0,5-1 см, да се сложи върху печене и да се постави във фурната при температура от около 100-120 градуса.

След това започваме готвенето на пилето, нарязваме го на малки парченца, поръсваме със сол, черен пипер и сух босилек. Докато месото се маринова, запържете фино нарязания бекон и го запържете в тиган. Продуктът ще даде малко количество мазнини, които трябва да бъдат пържени пилета, така че ще получите приятен мирис на пушени продукти. Също така трябва да изпържите в тигана и шафран, нарязани на плочи.

Когато тези две съставки се третират термично, те трябва да бъдат оставени настрани и останалите продукти да бъдат обработени. Листата от маруля трябва да бъдат измити и изцедени, след това да ги вземете и да ги прехвърлите във всяка купа. Също така добавете домати или филийки доматен череша.

Сега трябва да подготвите дресинг, затова във всеки съд трябва да се смесва с майонеза, малко френска горчица и лимонов сок. Смесете внимателно всички съставки. Докато са приготвени всички съставки, пилето, беконът и гъбите се охлаждат, те също трябва да бъдат поставени в останалата част на продуктите в купа, изсипете соса и разбъркайте.

Поставете облечените продукти на чиния. Извадете крутоните от фурната, поръсете ги със салата и поръсете отгоре с настърганото пармезан. Ястието може да бъде украсено с клонки от къдрава магданоз, рукола или всякакви други билки.

Сега, че знаете много различни салати, които включват пиле и гъби, те са доста различни един до друг, така че трябва да ги изпробват и да реши какво наистина е много вкусно.

Красотата на готвенето е, че човек може да променя незасегнати съставки сам. Ето защо, ако, например, не ви харесва наличието на боб в салата, не я поставяйте. Този продукт може лесно да бъде заменен с консервирана царевица. Така че не се страхувайте да експериментирате и готвите с любов, а след това всяко ястие ще се превърне в истински шедьовър.