Лимонела (риба) - тънкостите на готвенето

всекидневен рибни ястия доста скучно и стандартно. Поглезете семейството си, искате нещо ново. Опитайте се да диверсифицирате диетата с такива екзотични като лимонела.

Рибите живеят в дълбините на Тихия океан. Тя яде малки ракообразни и ракообразни. По дължината възрастен индивид достига 72 см и може да тежи до 1400 кг. Средният период от живота й е 17 години. Навън е лесно да се разграничи лимонелата от необичайна вентрална перка, която се разпростира върху цялата корема и се разпростира до опашката. Цветът на плитките люспи е леко кафяв.

Този продукт е идеален за втори курсове. За супата не се препоръчва, тъй като лимонела - рибата не е много дебела, богатият бульон няма да работи. Благодарение на този имот той е идеален за хора, които са на диета, деца, диабетици и също така за здравословен начин на живот.

Риба от лимонела: полезни свойства

• Съдържанието на протеин в тази риба е същото като в месото.
• 150 грама лимонела покрива ежедневната човешка нужда от йод.
• Limonella - морска риба, тя съдържа полиненаситени мастни киселини, които имат мощен антиоксидантен ефект.
• Редовното използване на този продукт е отлична профилактика за развитието на сърдечни заболявания, стави и образуване на злокачествени тумори.

Характеристики на подготовката

И така, как да готвя риба limonellu? В този случай има няколко тайни, които трябва да знаете при овладяването на съдовете от този продукт. Трябва да се има предвид, че лемонелата съдържа много течност, се продава в замразена форма, което също дава влага. Без риск, такава риба може да се сервира картофено готвене или като пълнене на пай.

При пържене деликатното месо от лимонела често се пръска и се разпада. Но можете да избегнете това. Необходимо е предварително да се размразява по такъв начин, че стъклото да е излишно. Това може да се направи с марля или стъклена запушалка. Поставете рибата в шлайфане и оставете да се размрази при стайна температура или да виси на мивката в марлята. Преди пържене, трябва да се хвърли в гъста тесто.

Фосили за лимонела

Ще ви трябва: 2 яйца, 3 супени лъжици майонеза, 2 супени лъжици брашно, сол, пипер на вкус. Размесете добре всичко до състояние на заквасена сметана.

Подгответе два контейнера. В първия, изсипете брашното, във второто кладене победи яйцето. Алтернативно, първо хвърлете рибата в яйцето, след това в брашното. За по-плътно тесто, операцията може да се повтори няколко пъти.

За бира, ще ви трябва: чаша брашно, 3 супени лъжици бира, яйце, една супена лъжица мляко, сол, пипер на вкус. Всичко, което трябва да смесите, за да получите гъста паста. След като потопите рибата в нея, загрявайте тигана до максимум. Изсипваме толкова много масло, че парчетата лемонела бяха половина покрити, когато са пържени.

След това слагаме рибата в почти кипящо масло. Запържете по-малко от минута от едната страна, една минута от втората. Основното нещо е да не се преекспонира, защото рибата е нежна, бързо изсъхва и може да придобие "гумена" структура.

Къпане с риба

За такъв готвене трябва да вариш 4-5 средно големи картофи, каша, леко осолена. Половината лежаха на дъното на матрицата, предварително смазани с масло. След това разпространете пълнежа.

За пълненето ще отнеме 500 грама. лимонела, 1 лук (пържено в растително масло). Смесете рибата и лука, добавете сол, черен пипер (за предпочитане бял). Покрийте горната част с картофените пюрета наляво и поръсете с твърдо сирене. Сложете печенето в предварително загрята до 180 градусова фурна за около двадесет минути. Когато сервирате на масата, поръсете с билки.

Рибата на иврит

Ще ви трябва: 2 бр. лук, 2 български пипер, 3-4 пресни домати, 500-600 гр. limonelly.

Нарязваме лука с полукръгли, пипер със сламки, домати в кръгчета, риба с малък куб. В съда за печене, слой половината от зеленчуците в този ред: лук, домати, чушки, а след това цялата риба. Солим и черен пипер (за предпочитане бял пипер). Поставете останалите зеленчуци върху рибата в същия ред: лук, домати, чушки. Ако е необходимо, отново сол и пипер. Поръсете готвене със зехтин. Поставете фурната при температура от 160 градуса за половин час. При сервиране поръсете със зелен копър.

Задушени лимонела Рецепти

1. Първият вариант.

800 гр. Лимонелата се нарязва на малки парченца от 3-4 см. Нарязва се фино лука. Запържете рибата и лука в малко количество растително масло, добавете чаша 15% заквасена сметана, сол, кориандър, бял пипер. Завийте за петнадесет минути под капака. Когато сервирате на масата, поръсете с билки. Като странично ястие, ориз или варени картофи.

2. Вторият вариант.

800 гр. Рибата Lemonella намалява по същия начин, както в предишната рецепта, малки кубчета. Нарежете малък лук, настържете един морков. Запържете зеленчуците, добавете риба, пригответе я. Изсипете чаша доматено пюре и сушете върху слаб огън под капака в продължение на 10 минути. След това, с капака отворен още 5 минути, за да се изпари излишната течност. Ястието е готово. Гарнитурата е идеална за варен ориз или картофено пюре.

заключение

Така че привидно екзотична лимонела - рибата е много просто да се подготви. С малко въображение и желание можете да готвя ястие да завиждате на всички. Сега знаете, че лимонелата е риба, рецепти, с които описахме по-горе, са вкусни, могат да бъдат пържени, задушени и варени. Ястията са много вкусни и не много мазни.