Колко вкусно да се търкаля бреза сок: няколко препоръки

Зимата вече приключи. Беше топъл сезон. Много хора се опитват да подобрят здравето си. Често излизат извън града заради природата. Не е тайна, че в гората има много растения, които имат лечебни свойства. Дърветата не са изключение. Например, бреза. Почти всеки знае за съществуването на гъбата chaga, която расте на багажника на това дърво. Той се използва дълго време в народната медицина. Бреза сок също има благоприятни свойства. В статията нека поговорим как да я съберем. Също така ще направим някои рецепти, разказващи за това как е по-вкусно да се търкаля бреза сок.

Как да събираме

Не забравяйте, че сокът трябва да се събира само от млади дървета. Ще ви трябва:

- пластмасова бутилка;

- кухненски нож с наточено острие.

Тези теми са най-важните. След като намерите дървото, направете разрязване в багажника му. Изчакайте, докато се появи сокът. Приготви се пластмасова бутилка, която трябва да сложите на врата си. Оставете го за известно време. Имайте предвид, че е по-добре да вземете напитката от сутрин до вечер. След това е необходимо да се запечата разрезът в багажника с восък или смола.

Събиране на бреза в кутии. Обща информация

За да запази полезните си свойства дълго време, трябва да се запази. Има няколко начина. След това разберете как вкусно да се търкаля бреза сок.

1. Пригответе резервоарите предварително. Изплакнете ги обилно с течаща вода. След това поставете стерилизирания.
2. Натискайте сока през тензухата. След това изсипете бутилките. Покрийте с капаци. Поставете в хладилника.
3. Оставете го за няколко дни. Сокът в хладилника трябва да се влива. Внимателно се уверете, че повърхността не изглежда бяла. В противен случай просто ще си губите времето.
4. Ако напитката стана мътна, процесът на ферментация започна. Може да трае около четиринадесет дни. В резултат на това ще получите вкусна напитка, подобна на квас.

Някои препоръки за съхранение

Трябва да се запомни, че не се препоръчва да се съхранява прекалено дълго в хладилника. Фактът, че в сока може да започне да се натрупват токсини. В процеса на ферментация, полезните свойства на сока започват постепенно да изчезват. За да ги запазите, препоръчваме да направите консервиране. Като допълнителни съставки можете да използвате различни продукти. Например, има рецепта за това как да се рови бреза сок с лимон.

Методи за съхранение

Нека да разберете как е по-вкусно да се хвърли бреза сок. Първо ще направим квас. Смесете заедно в отделна купа: гранулирана захар, ръжени бисквити, стафиди и мая. Смесете всичко добре. Сместа трябва да бъде хомогенна. След това изсипете бреза сок. Получената смес в подходящ контейнер трябва да се постави на топло място. Щом сокът "започне да играе", изсипете в друг контейнер. Вземи го в мазето. За готвене квас, можете да използвате малко ечемик или бисквити. Да започнем консервирането. Тъй като е по-вкусно да се търкаля бреза сок с нещо сладко, вземете захар. Поставете я в тенджера. След това изсипете сока. Поставете съдовете на огъня. Приведете до кипене. След това го извадете. Внимателно следвайте процеса - не заварявайте сместа. Преди да затворите, излейте малко лимонена киселина. Получената напитка се излива върху стъклени контейнери. Можете да излеете дървени бурета или пластмасови бутилки. Но в стъкления контейнер се запазват всички полезни свойства на напитката. Това е толкова вкусно да се хвърли бреза сок. Приготвената напитка винаги ще ви напомня за топъл сезон.