Как да направим квас от бреза?

За един руски човек, брезата винаги е било специално дърво, за което са били композирани песни и са създадени легенди. Древните хроники казва, че хората се поклониха, а не само до дървото, но сока, който разпределя бреза в момент, когато пъпки започват да набъбват.

"Бреза капки" е склад на вещества, които са не само полезни за нашето тяло, но и изключително необходими след дълга зима. В сока, който брезата ни дава, има много органични киселини, ензими и захари. Той е богат на калций, желязо и магнезиеви соли, микроелементи.

Освен това, бреза сок има уникална способност да обновява кръвта, да възстановява човешкото тяло след дълга зима, да го изчиства от всички ненужни. Вкусна и питателна напитка ще бъде полезна за всички. За да направи своя вкус по-разнообразен, той настоява шипки лимонов цвят, жълт кантарион и листа от мента, смесени с различни плодови сокове, създаващи коктейли.

Опитвайки се да запазят лечебните свойства на бреза сок, хората се научиха да запазват тази напитка и да я съхраняват без дългосрочно съхранение.

Квас от бреза соп вероятно е една от най-популярните напитки, която освежава приятно, утолява жаждата. Полезен балсам от бреза сок и разнообразие от коктейли, които имат лечебен ефект. Как да подготвим някои от тях, ще кажем в тази статия. Най-известната напитка от брезов сок, както вече споменахме, е квас.

Но преди да научите как да направите квас от бреза сок, трябва да се научите как да го събирате компетентно.

Ние събираме бреза сок

Първо, нека си спомним най-важното: не изберете младо дърво, което да събира сок! В кампанията за сок трябва да бъдат изпратени на сутринта, по това време тя тече повече, отколкото вечер. През нощта сокът се придвижва до следващата сутрин. Опитайте се да изберете места, разположени далеч от магистрали и големи населени места, където въздухът е отровен от смог, вредни вещества които могат да влязат в тялото на дървото.

Най-добре е да изберете бреза, обиколката на багажника е около двадесет и пет сантиметра. Ако изберете по-дебело дърво, може да имате трудности при изрязване.

Намерете подходящо дърво, което се измерва на около половин метър от земята и направете прорез, като поставите жлеб в него. След като въведете скъпоценна напитка, запълваме дупка с мъх, кал или градина.

Сега можете да готвите квас от бреза сок. Предлагаме няколко варианта по ваш избор.

Квас от бреза сок (без консервация)

Загрейте бреза сок до тридесет и пет градуса, а към тях се прибавят (на литър) Двадесет грама мая (прясна е най-добре), три стафиди и малко лимонови кори на вкус. Плътно запушете контейнера и го оставете на студено, тъмно място. След четиринадесет дни напитката е готова.

Квас от брезов сок с мед (без консервация)

Рецептата е предназначена за десет литра сок, към който ние добавяме петдесет грама мая (за предпочитане пресен), тридесет грама мед (може да се смесва със захар), както и няколко стафиди (три неща на литър). Ние заставаме напитка за около две седмици на тъмно и хладно мазе или мазе. След това може да се използва почти през цялото лято, без да се бои, че квас се влошат.

Квас от бреза сок с мед и лимони

Десет литра сок вземат четири бреза лимон (можете да се смесва с портокал, лайм), и петдесет грама мая, някои стафиди и двадесет грама мед. Съхраняваме около две седмици в тъмна изба или изба. Този квас ще бъде на масата ви до следващата "бреза капка".

Бреза сок със сушени плодове

Сушените плодове се пълнят с бреза и настояват две седмици. Но в този случай, ястията не са запушени, но покрити с памучно платно или марля.

Бреза квас ще получите пикантен вкус, ако добавите няколко "бръшлян" сладкиши.

Подгответе квас от сок от бреза може, като добавите различни сокове или билки. Ще получите не само вкусна, освежаваща напитка, но и еликсир, който почиства тялото ви и дава красота.