Как да се запази бреза сок у дома

Приятно вече vu

Всеки от детството знае брезата, която е безцветна, леко мътна, с приятен сладък вкус. Всяка пролет, от средата на март до края на април, тя се събира активно. За да направите това, достатъчно е да направите разрез на дървото и да пъхнете там корито, по което сокът ще се отцеди в предварително приготвени ястия. След това трябва да оставите всичко това за един ден, а на следващия ден можете да се насладите на прекрасна натурална напитка.

Но, за съжаление, тя не се съхранява дълго време - от силата на деня, две на стайна температура и до три или четири дни можете да удължите живота си на хладно място. Нека да разберем как да запазим бреза и да запазим вкуса си поне за няколко месеца.

Запазване у дома

За да запазите бреза сок у дома без много проблеми, трябва да се подготвят следните съставки: 1,5-2 литра бреза, 0,25 кг захар, около 6-8 грама лимонена киселина.

След това изберете необходимите пособия за пастьоризация. Събраните сокове се просмукват през марля, за да се почисти от отпадъци. След това добавете съставките, изброени по-горе, и поставете бавен огън. Докато напитката се приготвя, опитайте се да я разбърквате колкото е възможно по-често и не забравяйте да премахнете пяната, която се образува по време на процеса на готвене. Ако това не стане навреме, то в готовия продукт, неприятно червено-жълто седименти. Сега се появява по-ясна картина за това как да се запази бреза сок у дома.

Междувременно трябва да сме сигурни, че напитката не преминава през фазата на кипене. Веднага щом започнат да се появяват първите мехурчета, веднага го отстраняваме от огъня.

След това трябва да почистите бреза сок още по-добре. За да направите това, отново го прекарайте през сито и марля, сгънати на няколко слоя. Това е практически целият отговор на въпроса как да се запази бреза сок. Освен това остава само да се излее стерилизирани кутии и затворете капаци. След като всички ястия са пълни със сок, обърнете бурканите с главата надолу и оставете в тази позиция за един ден. След това ги връщаме обратно в първоначалната им позиция и ги поставяме на хладно място за по-добро съхранение на напитката.

Наистина ли е полезно консервирана бреза?

Да видим сега, наистина ли е полезно за консервиран брезов сок, приготвен със собствени ръце.

Първоначално, прясна, прясно събрана напитка несъмнено ще бъде от полза за всеки човек. Дори в близкото минало той бил лекуван дори с пациенти с туберкулоза. Бреза сок се показва и на хора, страдащи от алергии и кожни заболявания. Ефективна напитка и в борбата срещу тийнейджърските змиорки по лицето. Но, за съжаление, всички тези лечебни свойства, той губи след няколко часа.

Въпреки че сега знаем как да запазим бреза сок, но от горното е ясно, че след лечение в тази напитка няма нищо полезно. Но той не може да донесе никакви вреди. Когато го използвате, просто се наслаждавате на неговия много приятен вкус. И ако в процеса на консервиране, добавете към този сок някои плодове и плодове (грозде, ябълки, круши и т.н.), това ще се окаже още по-вкусно. Такъв прекрасен компот е безсрамно сервиран на масата. И повярвайте ми, никой няма да се откаже от добавката.