Как да направите вино от ябълков сок у дома?

При ябълките има много полезни витамини и микроелементи. Това са калий, желязо и дъбилни вещества, и витамин С и влакна. Запазване на ползите от всички тези елементи не може да бъде само в пресни плодове или конфитюри, но и в вина. Домашно вино от ферментирал ябълков сок има приятен вкус и полза за тялото. За разлика от магазинните вина, тя съдържа всички витамини и микроелементи, които са полезни за пресни плодове, така че консумирането на такава напитка в разумни дози ще бъде отлична подкрепа за здравето. Можете да направите вино от ябълков сок вкъщи по няколко начина. Помислете за най-добрите от тях.

Как да направите класически вино от ябълков сок у дома си?

За да приготвите напитка с класически вкус, се нуждаете от два и половина килограма гранулирана захар и десет литра ябълков сок, направени сами. подготовка ябълково вино от сока, закупен в магазина, не се препоръчва. Изплакнете и обелете ябълките, изцедете сока от тях. Напълнете остатъците от плодове варена вода и отново изтласквайте течността. Всички се изсипват в един съд и се наливат във вода, в която цялата захар се разтваря. Плътно затворете бутилката с корк с гумена тръба и я поставете в гореща вода. Получената мъст трябва да се съхранява при стайна температура за целия период на ферментация на виното. Първият път, пяната ще се издигне от течността, така че периодично трябва да излеете сладката преварена вода, така че нивото на пивна мъст ще остане същото. Краят на тръбата трябва винаги да бъде потопен във виното. Когато мехурчетата престанат да се появяват от тръбата, процесът на ферментация ще бъде завършен. Затворете бутилката със здрава запушалка и я сложете за няколко месеца. Старото вино се изсипва върху стъклени бутилки и се затваря със запушалки, съхранява се на хладно и тъмно място и бутилките се поставят хоризонтално.

Как да направите вино от ябълков сок у дома на мая?

Когато подготвяте напитка с тази рецепта, можете сами да контролирате вкуса на виното. Добавете повече захар или обратно, направете вкуса на ябълките по-наситени. съотношение Главен компонент, както следва: осем ябълки трябва да вземат четири и половина литра преварена вода, една чаена лъжичка на антиоксидант пакетче суха мая, една таблетка Кемпдън (калиев метабисулфит, се продава в специализираните магазини), една чаена лъжичка на хранителни добавки, една четвърт от лъжица танин, половина супени лъжици пектин , четири супени лъжици кисела смес, един килограм гранулирана захар. Както може да се види от състава, тази рецепта изисква известен професионализъм. Антиоксидантът ще ви трябва в самия край, за да можете да го купите по-късно. За да започнете свиване ябълков сок и да го излее в биореактора, добавяйки, пектин и таблет. Виното ще бъде по-чиста. Добавете всички останали съставки, оставяйки само мая и захар. В един ден ги добавете. След четири дни настъргвайте виното в дървена цев и го оставете в продължение на две седмици на тъмно хладно място. След това се изсипва в стъклен буркан и се накисва в продължение на два месеца. Опитайте готовото вино. Ако ви харесва вкуса, добавете антиоксидант, изсипете бутилки за напитки и ukuporte два месеца. Вашето вино от ябълков сок вкъщи е готово - насладете се на изискана напитка!