Ябълков сайдер у дома: подготвяме вкусно вино от обикновени ябълки

за вина от ябълки пригответе почти всякакъв вид плодове. Можете да вземете като есента, лятото или зимата. Основното е, че те са кисело-сладки, така че ще бъде по-вкусно ябълково ябълково вино. Тя може да бъде подготвена по различни начини. Например, във Франция, страна на истински ценители на ябълката вино, обичайно е да пиете нефилтрирано и все още газирано ябълково вино. Следните рецепти ви позволяват да опитате други версии на тази напитка.

Как да готвя ябълковото ябълково дърво: класическа версия

Преминете и изплакнете ябълките, отстранете ядрото, нарязани на парчета и смилайте с голям шлифовъчен инструмент. Важно е да не правите прекалено малка торта, защото е по-трудно да изцедите сока от нея. Получената ябълна маса се поставя в стъклена бутилка, добавят се сто и петдесет грама захар на всеки килограм, покриват се шията с марля и се поставят в топлина. Няколко дни, кейкът ще бъде на повърхността и сокът ще бъде под нея. Натискайте го внимателно, като стиснете плодовата маса. Полученият сок се смесва с предишното съотношение на захарта за всеки литър и се изсипва в бутилка със специална тръба, която ще премахне излишния въздух, който се образува в съда с вода. Оставете за ферментация в продължение на двадесет дни, след това източете със сифон и се изсипва в бутилки за съхранение.

Apple сайдер у дома: вариант на сок

За тази напитка ще се нуждаете от неразреден ябълков сок и специално окабеляване на винена мая. За да я подготви, да вземе чаша малини и шипки, не ги измийте незабавно котлет и се налива половин чаша вряща вода, добавете една и половина супени лъжици захар, покрийте и оставете за три дни на тъмно място при стайна температура, като се разбърква ежедневно. Изсипете варено сок в стерилизирана стъклена чиния, добавете предварително направени оформление, покрийте с щепсел с вода порта и се оставя да ферментира в продължение на четири дни. След това виното ще трябва да бъде филтрирано и бутилирано. За да облекчите напитката, използвайте мляко. Вземете един литър обезмаслено мляко на литър вино и смесете добре, след това накиснете няколко дни при стайна температура и след това филтрирайте. Това ябълково дърво е желателно да се пие в най-близкото време след производството, тъй като за дълго време той няма да оцелее. Освен млякото, ябълков сайдер у дома може да се ароматизира с коняк. Той ще даде на виното голяма крепост и по-оригинален вкус.

Ябълков сайдер у дома: възможност за опитни винопроизводители

За тази рецепта ще се изискват ябълкови дрожди, а именно земята, която се е настанила на дъното на бутилката с предишната подготовка на виното от ябълки. Така че можете да готвите този сайдер само след като опитате друга рецепта. Така че, вземете киселите узрели ябълки, обелете и котнете. Сложете в стъклени бутилки или емайлирани ястия, излейте студена вода, добавете малко лимонова кора и дебела чаша ябълка. Почиствайте в хладно за три дни, изцедете сока и изсипете тортата с варена вода. Процедурата повторете три пъти, изсипете целия сок, получен в един контейнер. Ябълковото яйце, в дома, приготвени в гъста, се препоръчва да се смесва със захар на вкус, преди да сервира.