Как да направите ябълково дърво: подробни инструкции

Искате ли да направите сайдер у дома? След това вземете тази статия като ръководство за действие. Без излишни предупреждения ще преминем към самата същност.

Как да направите ябълка у дома?

Първото нещо, което трябва да направите, е да изберете "правилните" ябълки. Някой ви съветва да вземете плодове, някой - по-сантиментален. За първи път спирайте на златната (кисело-сладка) среда. Много важно в този случай е соковете. С течение на времето, вие решавате кои от ябълките да готвят домашно ябълково вино. Всеки готвач започва с ясна рецепта и след това, като научи основите, започва експерименти.

Как да направите ябълково бързо и колкото е възможно по-просто?

Първо трябва да измиете изпечените ябълки през сокоизстисквачка. След това, полученият сок се вари (стерилизира, но не се вари), охлажда се и се прибавя към него разрежда дрожди (чаена лъжичка е достатъчно за два литра сок).

Следващата стъпка е добре известна на тези, които вече са се сблъскали производство на мебели на вино. На гърло на контейнерите (или бутилки), в която се изсипва сока, трябва да се постави на капан за вода (продава се в магазините, като не позволява на въздуха да проникне в съда, но в същото освобождава време, произведени по време на ферментация газ). Разбира се, можете да използвате обичайното гумени ръкавици, но тази опция трябва да бъде запазена за спешни случаи.

След три дни течността се филтрира (някои използват марля, но е по-добре да се използва слой от памучна вата, обвита с марля или превръзка). Освен това, младото ябълково вино се бутилира в тъмни бутилки (в идеалния случай, но поради липса на подходящи) и се запушва. Да се ​​настоява за сайдер трябва да бъде най-малко един месец, на хладно място, а не в светлината. Мазето (избата) е най-доброто за тази цел и хладилникът е напълно неактивен (температурата е под + 7 ° C, и трябва да бъде +7 ... + 10 ° C). След месец и половина можете да се насладите на ароматна напитка.

И сега за това как да се направи сайдер без мая. Този процес ще отнеме много време, но резултатът наистина си заслужава! Тази процедура за приготвяне на ябълково вино ще се разглежда като стъпка по стъпка. Така че ...

1. Зрелите и остарели ябълки са добре избърсвани с чиста кърпа (без предварително измиване).
2. Плодовете са смачкани (много обичайно месомелачка ще бъде много подходящо тук).
3. Получената маса се претегля.
4. За всеки килограм натрошени ябълки се добавя захар (до 150 грама, не повече).
5. Сместа се прехвърля в измит и изсушен контейнер (до 2,5 кг на 3-литрова кутия). Вратът е обвързан с кърпа (или марля).
6. Сега трябва да изчакаме процеса на ферментация. Съдържанието на бурканите се смесва поне веднъж дневно.
7. След появата на характерна миризма сокът заедно с кашата се филтрира, отново се излива в контейнер (чист и сух).
8. На банката е инсталирана, както в предишната рецепта, воден печат.
9. Капацитетите се отстраняват в основата преди края на процеса на ферментация (обикновено за месец и половина).
10. След това напитката се филтрира отново (през слой от памучна вата).
11. Приготвеното сайдер е запушено и отново изпратено до мазето. След три месеца е готова за употреба.

Сега знаете как да направите ябълка. Тази напитка може да се обогати с нови вкусове, като се използват като добавка благородни сортове грозде, малини, праскови. Много приятен аромат дава на крушата ябълково вино. Това обаче не е всичко. Какво казвате, когато научите, че ябълковото мляко може да се почиства с мляко? За тази цел ще се направи само естествено мляко, абсолютно без мазнини (пастьоризирано, без крем). Той се смесва с ябълката наполовина (1: 1). Този коктейл се поддържа при t + 15 ° C в продължение на три дни. Ябълковото яйце през това време е силно изяснено и придобива много деликатен кремообразен послевкус. Единствената отрицателна: тази напитка не се съхранява за дълго време.

Изсипете сайдер по специален начин, като повдигнете бутилката на стъклото за около един метър.