Кой беше авторът на рибния ден? В кой ден от седмицата рибният ден пада?

Всеки, който е живял в СССР, е запознат с фразата "рибен ден". За тези, които не са открили този път, нека обясним: денят на рибата е един от дните от седмицата, в които месото е заменено с меню от риба.

Трябва да кажа, че практиката на рибния ден е била известна отдавна създаването на СССР. Корените на този феномен се връщат към миналото и са чисто религиозни. Факт е, че понятието "ден на рибата" има специално значение за религиозните хора, православни. Според православната традиция рибарският ден е сряда и петък. В тези дни те са по-крехки, когато месото е забранено, но използването на риба е разрешено. Също така има православни празници, за които например рибното меню е типично, Благовещение на благословената Богородица, Преображение на Господа и Фалшивата неделя.

автор

Интересно е да се знае кой е бил авторът на риболовния ден в Съветския съюз. Но това беше много специфичен човек. За пръв път денят на рибата беше въведен на 12 септември 1932 г. по специална резолюция на Народния комисариат на Образованието на СССР, която беше наречена "Въвеждането на риболовния ден в предприятията за обществено хранене". Анастас Микоян - това е кой е авторът на рибния ден. По това време той е бил наркоман на хранителната индустрия и наистина бил посветен на работата си. От подаването му в страната се появи ден на риба.

Правителството бе принудено да го въведе във връзка с намаляването на производството на месо - времето беше трудно и работниците имаха нужда от нещо за храна. Поради колективизацията, започната от Сталин, броят на говедата в страната е намалял наполовина, а овцете - три пъти. Така че, известно време в обществени столове и в заведенията за хранене веднъж седмично се предлагаше само риба. Твърдото фиксиране за деня на седмицата още не беше.

Ден на рибите на управленско ниво

Сам Микоян (този, който е бил автор на риболовния ден, ако сте забравили) в миналото предпочитал свинско месо, стана, както всички останали, яде риба - обаждането на страната и партито беше по-силно от призива на стомаха. На 17-ия конгрес на КПСС през 1934 г. графиците на Микоян за производството на свинско и консумацията на рибни продукти безусловно илюстрират подобряването на ситуацията.

Денят на рибите не трая дълго. Във военните и следвоенните години нямаше какво да се говори, напрежението не беше само с месо, но и с риба.

Ден на рибата: Завръщане

Той се завърнал на 26 октомври 1976 г. Кой е авторът на рибния ден по това време или по-скоро инициаторът, не е точно известен. Постановлението беше издадено отново от Централния комитет на КПСС. Този път решението е било причинено не само от липсата на месо, но и от желанието да се увеличи темпото на рибното производство, да се създаде верига магазини "Океан".

Защо в четвъртък

Чудя се кой ден рибата се е превърнала в СССР? Четвъртък не беше избран случайно. На нея се дава ясна и обширна обосновка, на която привличаха хора от различни професии - статистици, социолози, психолози. Четвъртък като средата работна седмица се счита за най-благоприятно. На високо ниво те не забравяха, че един руски човек обича да пие вино. През уикендите това се приема за даденост, особено на нетърпеливите започнати "празници" в петък, така че петък като рибен ден от седмицата не се смяташе - производителността на труда и така беше ниска. Понеделник, както знаете, е тежък ден, вторник и сряда - суровите работни дни - тялото на работниците трябва да бъде подкрепено от протеини от месо. Така се оказа, че в кой ден от седмицата е поставен денят на рибата, най-добрият вариант - четвъртък.

Също така се смята, че ръководството на страната е подкрепяло и четвъртък също защото искаше да се противопостави на съветските традиции на православните. Може би следователно традиционно в Православието, средата на глада и петък не са станали дни на риболов в СССР.

Гласът на хората

И казано е, че нито в четвъртък - ден на риба, и месо следобед с огън няма да намерите, освен в ресторантите. Обикновеният работещ човек трябваше да бъде доволен от това, което беше. И в четвъртък в съветските столове, а не до великолепието, те служели на половинка, мерлуза, капелин и херинга. Всички изключително от една риба: супа, салата, втората. Но ако херингата беше уважавана в народа, обаче, само като добра закуска, останалата част от рибата не беше особено желана и тя беше доставена на щандовете по доста жален начин. Сега знаем, че ястията, приготвени от прясно замръзване, са диетични и вкусни, след това трайно замразеното мляко се счита за много котки.

Излишно е да казвам, че работниците в четвъртък често останаха гладни, донесли храна от дома, като цяло, се опитваха по някакъв начин да се измъкнат от ситуацията, проклинайки кой беше авторът на рибния ден. Това беше особено трудно за тези, които са имали алергия към рибата. По темата за деня на рибата се появиха различни истории, анекдоти.

Хората чуха шум, но какво можеш да направиш - бяха поръчани на върха. Заради страстта да не избухне, въвеждането на риболовния ден беше придружено от мощни пропагандни кампании, насочени към изглаждане на недоволството.

Плакати, изобразяващи риба, буквално преследваха един съветски човек.

Какво беше хранено с съветския работник

Интересно е да знаете кой ден е бил в менюто. Повечето от деня на рибата не бяха доволни от сорта. Обичахме обикновено рибни пръсти от мръсотия, котлети от капелин, пържени херинга и скумрия. Въпреки това, те се втурват към крайности, измисляйки екзотични рецепти, така че работниците отказват да ядат в този ден. Например, от известно време на рафтовете, се пазеше наденица от месо от китове, според рецензиите го изпробва - ужасно неприлично нещо. От дълго време не можеха да мислят какво да правят с риба меч. Трябваше да го приготвим по някакъв начин, така че да стане повече или по-малко годни за консумация, и ние го помислихме и го научихме. В огромни количества се произвеждаше паста от пашкули - всъщност, отпадъците от земни риби.

Благодарение на Сталин за това!

Въпреки че трябва да се каже, че има и положителни аспекти, например в време доста достъпно ястие беше шишчета от есетра. Това струва само три рубли, което, разбира се, не е евтино, но е достъпно за човек, който получава средна заплата.

Рибата в четвъртък продължи до перестройката и след това потъна в забвение. Въпреки че сега много от специалистите по хранене подкрепят завръщането му, обяснявайки го с факта, че използването на риба е изключително полезно за организма.

Ползите от рибата

Но в суровите хора в Съветския съюз не уважаваха рибата! Този продукт е изключително полезен, рибата съдържа всички необходими микроелементи и дори в комбинация с йод, така че те са по-добре абсорбирани. Най-важните компоненти на рибата са мастните киселини омега-3 и омега-6. За какво са те? Те поддържат нормално ниво на холестерол в кръвта, благоприятно въздействат върху работата на сърдечно-съдовата система. Рибните ястия са богати на витамини А, D, Е, микронутриенти като желязо, фосфор, магнезий, калций и др.

Рибата - незаменим продукт за тези, които имат стомашни проблеми. Рибените протеини се поглъщат по-бързо и по-добре от организма. Процесът на смилане на риба отнема само два часа, за разлика от животинското месо (пет часа).

Трябва да се отбележи, че рибната диета може да се използва не само за цялостното здраве на тялото, но и за отслабване.

Ден на разтоварване върху рибата

Така нареченият ден за разтоварване на риба е много полезен. Обикновено човек няма мастни аминокиселини, лесно смилаем протеин. Особено трудно е тялото на човек, който живее на място, отдалечено от водни тела. Той получава по-малко от необходимите микроелементи. Един ден за разтоварване на риба е предназначен да запълни недостига им.

Просто трябва да помните, че прясната риба може да се съхранява до два дни и да се замразява - до два месеца. При по-дълго съхранение полезните вещества започват да се разпадат. Главата трябва да бъде изхвърлена и внимателно почистена от риба от скалите - това са частите, които натрупват токсини. По-добре е да изберете по-малка риба. Колкото по-малка е рибата, толкова по-малко токсини се натрупват в нейния кратък живот.

Менюто в този ден може да съдържа до 400 грама риба във варена форма, можете да пиете леко сварен чай с мляко, бульон от дива роза, вода без газ - всичко на половин литър. Най-подходящата риба за рибната диета - щука, треска, костур, щука, бряна. Често в магазина не е толкова лесно да получите риба от прясна вода, така че можете да дадете предпочитание на морската риба - съдържанието на йод в нея се увеличава, така че е още по-добре. Най-успешният вариант - червена риба, като сьомга, розова сьомга, чам.

Приблизителното меню на ден за разтоварване на риба може да изглежда така:

1. Сутрин: или кисело мляко или яйце (меко сварено), чай.
2. Малко преди обяд се препоръчва да се яде малко червена риба, грам 100 - само във варени или задушени, в никакъв случай в пържени.
3. Обяд: основното ястие за обяд е рибата със зеленина. Препоръчва се да се допълни с чаша зелен чай или ябълка или оранжево.
4. Вечеря: подгответе риба със зеленчуци. Вместо чай, нискомасленият кефир се пие.

Особено трябва да се отбележи, че такава диета не толерира сол. Вместо това те се опитват да използват различни подправки и соев сос.

Ето една проста диета. В резултат на това можете да получите по-здравословен и да отслабнете. Все пак, не е нищо, че рибният ден е изобретен в СССР.