Почистване на луната със сода. Рецепта за лунен дом у дома

Обичайно е да се помисли за традиционната руска напитка, която не е по-лоша в сравнение с другите спиртни напитки, като например рома. Като се има предвид технологията за производство на лунен лук и ром, практически няма разлика, освен суровините, от които те са създадени. Днес в магазините на потребителите се предлага широка гама от водка, от които четиридесет процента има съмнения и са подготвени с нарушения на изискванията на GOST. Поради това е по-добре да прекарате време и енергия, когато правите у дома лунна светлина у дома. Това ще помогне да се спести бюджет и да се запази здравето. Днес ще обмислим как да създадем домашно лунен лук, чиито рецепти са тествани, както и методите за почистване, тъй като той допринася за получаване на качествен, чист алкохол.

Подбор и подготовка на суровини

При избора на суровини за производство лунен дом у дома е необходимо да се обърне внимание на наличността му. Много често захарта се използва като суровина, но също така е възможно да се използват нишесте, зърнени храни, захарно цвекло и така нататък. Така например, ако приготвите домашно лунен лук от нишесте, тогава продукцията му ще бъде един и половина литри от килограма от използваните суровини. В случай на използване на захар, добивът на водка ще бъде един литър и десет грама. Изборът на суровини определя качеството на крайния продукт.

Процес на ферментация

Количеството и качеството на крайния продукт също зависи от това как се извършва ферментацията. За да се направи това, е необходимо да се поддържа оптимална температура, тя трябва да бъде между осемнадесет и двадесет и четири градуса по Целзий. В този случай е необходимо стриктно да се съблюдават пропорциите на съставките, тъй като недостатъчното количество захар ще доведе до факта, че процесът на ферментация ще продължи много бавно. Ето защо се препоръчва използването на захар, мая и вода в съотношение 1: 0.1: 3. Това съотношение се използва за много видове суровини. Например, помислете как се приготвят хляба от зърно и картофи, за да можете да направите домашно лунен лук от него. Рецепти са всички тествани, така че една напитка не трябва да се поставя под въпрос.

Брага за луна от зърно

Съставките: 1 килограм зърно, 200 грама захар, 50 грама дрожди, 100 грама малц.

подготовка

Зърно промива, пулверизира се използва tolkushkoy, разрежда се с вода (в съотношение 2:59), след това се добавя захар, мая и малц, покрити и се поставя на топло в продължение на 15 дни, периодично се появява отстраняване пяна и разклащане.

Картофено брага

Състав: 8 килограма картофи, 10 литра вода, 200 грама малц, 300 грама захар, 150 грама дрожди.

подготовка

Домашен лунен лук се получава много добро качество, ако се приготвя от картофено брага. В този случай обаче е необходимо да се извърши двойна дестилация и пречистване. Така че, за приготвяне на варя, трябва да смесите всички съставки, да поставите контейнера на топло място в продължение на две седмици, периодично да смесвате съдържанието и да отстранявате получената пяна.

Трябва да се има предвид, че по време на ферментацията се образува не само етилов алкохол, но и окисляването му, в резултат на което се появяват окислителни продукти, които след това навлизат в лунната светлина. Те са такива като оцетен алдехид, етанол, оцетна киселина, метан и така нататък. Наличието на такива компоненти в алкохола е нежелателно, тъй като може да бъде вредно за здравето. Поради това се препоръчва почистване на луната със сода или други продукти. Как да направите това, ще разгледаме малко по-късно.

дестилация

Дестилацията обикновено се счита за процес на нагряване на течността до кипене с по-нататъшно кондензиране на пари. Първичната дестилация позволява да се отърват от фюзелните масла и други примеси. Така че се изсипват първите осем процента от общия добив на лунен лук - този алкохол не е подходящ за употреба, тъй като представлява опасност за тялото. 85% е обемът на основната фракция, която се използва за хранителни цели. Последната фракция съдържа fusel масла, обикновено се дестилира отново, следвайки същите принципи. По този начин, в резултат на първата дестилация, лунна светлина се освобождава от повечето вредни вещества. Втората се случва на същия принцип като първия. Но за да получите висококачествен алкохол, трябва да допълвате дестилацията с методи за почистване. Днес ще разгледаме как се изчиства содата.

Пълно почистване на лунната коса

Преди почистване, лунната светлина трябва да се разрежда дестилирана вода до 40 или 45 градуса, тъй като колкото по-висок е процентът алкохол, толкова по-силно той запазва различни примеси. Водата се препоръчва да използва висококачествена вода. Размерът му ще зависи от силата на алкохола. Обикновено вземете 1 литър водка 500 грама вода. Почистването на водката със сода помага да се отстранят мазнините от алкохола. Тя се взема от изчислението на 8 грама на литър алкохол. Пречистването на сода е междинен етап в пречистването на лунната зима, който трябва да се извърши преди втората дестилация. Ако това се прави след втората дестилация, можете да получите напитка с добавка на сода, която е вредна за тялото. Вкусът, миризмата и прозрачността на такъв алкохол ще бъдат много лоши. Обмислете как се извършва почистването на напитката от сода за печене. Целият процес е описан по-долу.

Почистване на натриева сода

Сокът за печене може бързо да неутрализира оцетната киселина. Добавя се към лунен лук след първото дестилиране от изчислението на 1 грам (1/3 чаена лъжичка) на 1 литър алкохол. Сместа се разбърква добре и отново се дестилира, изливайки първите и последните 150 грама от напитката. Втората дестилация ви позволява да получите алкохол със сила до 70 градуса. Торбата се поставя в хладилника за известно време, след което лунната морска вода се отцежда, изхвърляйки това, което прониква до стените на бутилката. Разредете водката с дестилирана вода до 40 градуса.

Почистване с мантия с вкус и миеща сода

Почистването на лунната зима със сода и манган помага да се получи качествена алкохолна напитка без чужди миризми и примеси. За всеки литър водка вземете 10 грама миеща сода, разбъркайте и поставете в продължение на половин час, след което добавете манганов разтвор от изчислението на 2 грама на 50 грама вода и 1 литър алкохол. Половин час по-късно добавете содата в същите пропорции и оставете за 12 часа. След известно време течността се отцежда и дестилира, разрежда се с дестилирана вода.

Филтри за почистване на луни

След втората дестилация лунната зима се филтрира и бутилира. Най-лесният филтъра се получава както следва: в голяма фуния поставя три слоя марля или тъкан, и след това се поставя върху памук поръсва чист калцинирания пясък и след това отново се поставя марля. Ако слоят пясък е два сантиметра, филтрацията ще се извърши в половин литър водка на час. Можете да използвате такива филтри за почистване на луни, които пречистват водата. Можете да ги купите от всеки специализиран магазин. Те се инсталират в дестилатори пред контейнер за сглобяване на лунна светлина.

Увреждане на почистването с водка сода

Мнозина вярват, че почистването на луната със сода може да навреди на човешкото тяло. Но това е само, когато алкохолът се консумира директно с този прах (по време на пречистването след втората дестилация). За да не остане този продукт в алкохол, има и втора дестилация. Освен това, когато се използва сода и калиев перманганат, може да се постигне, че алкохолната напитка няма да има чужди миризми и миризми.

Почистване на лунната светлина с масло

Този метод също допринася за елиминирането на фюзеловото масло в бирата. За тази цел е подходящо рафинирано растително масло, което няма миризма. Така, алкохолът се разрежда до 30 градуса, добавете растително масло (20 г на 1 литър водка), разклаща се добре в продължение на три минути три пъти, като малки паузи. Почистването на лунната пейка с масло помага да се получи облачен цвят на напитката. Остава, докато се образуват два слоя (маслото ще плава нагоре). Това отнема около 12 часа. Тогава течността се излива в друг контейнер чрез филтър (как да го направим, разгледахме по-горе) и отново дестилирана.

По този начин, почистване на лунната светлина със сода или масло дава възможност да се получи чист алкохол, който е лишен от всякакви външни миризми и добавки, вредни за здравето. Най-накрая помислете за някои рецепти за готвене вкъщи.

Луна от пшеница

Съставките: 6 килограма захар, 5 килограма пшеница, вода.

подготовка

Тази рецепта за лунен дом у дома е известна на почти всички. Най-напред крупът се измива, изсипва се в съд и се излива с вода, добавя се 2 кг захар, покрива се и се поставя за една седмица на тъмно място. След това добавете останалата част от захарта и 15 литра вода, покрийте и отново поставете на топло място в продължение на 4 дни. След това лодката се дестилира за първи път, без да се забравя, че почистването на лунната зима със сода се изисква, втората и третата. И как да го направя, вече знаем.

Moonshine от захар и мая

Съставките: 1 грам захар се приема със 100 грама дрожди и 4 литра вода.

подготовка

Тази рецепта за лунен луд, произведена вкъщи, е много проста и популярна. Така че захарта се излива в подходящ съд, излива се студена вода и се разбърква, докато се разтвори напълно. След това маята се омесва и се добавя към течността. От горе на повърхността на варя се изсипват няколко грама растително масло, така че пяната не се образува. Брага се поставя в продължение на две седмици на топло място, след което се дестилира, пречиства, отново се дестилира, филтрува се и се бутилира.