Корен от пащърнак: полезни свойства и рецепти

Бели моркови

Коренът на пащърнак, полезните свойства на които са известни на много хора, е много богат на биологично активни и полезни вещества, които помагат в лечението на много заболявания. Въпреки че е по-добре да го прилагате с изключителна предпазливост. Помислете какво е зеленчуков пащър - съдържание на калории, полезни свойства. Ползите (netkilo.ru/product/pasternak) е съвсем очевидно за тези, които обичат народната медицина.

история

Пастернак е зеленчук с бял нюанс, подобен на морковите. Веднага щом хората не наричат ​​пащърнак, например боровинки, дива роза, кози, ние ще кървим. Въпреки че най-често срещаният псевдоним е все още белите моркови или бял корен. корен Пастернак (както и върховете) се използва активно при готвене, както и корените на други растения: магданоз или целина.

В Русия той придобива широка популярност около началото на ХХ век. Сега не е толкова популярен с готвачите. Но много от полезните му свойства са намерили широко приложение в народната медицина.

В средновековна Европа този зеленчук беше също толкова популярен и го предпочитаме за храна, като картофи. Когато стигнал до Русия, много готвачи оценяваха вкуса и предимствата му. Но сега в градините си по-рядко може да се види от леглата, засадени семена пащърнак, което е жалко, защото вкусът на това растение са наистина много изискан, но за ползата и да кажа нищо.

Корен на пащърнак: полезни свойства

Всеки знае, че този зеленчук е много полезен. Пастернак е корен, чиито полезни свойства са свързани със съдържанието на мазнини, нишесте, диетични фибри, киселини. В много отношения, по отношение на нивото на полезните свойства и хранителната стойност, този зеленчук е подобен на спанака, благоприятният ефект от който отдавна е известен по целия свят. Само там има малка разлика във факта, че концентрацията на витамини в пащърнак е малко по-малка, но хранителното съдържание е многократно по-голямо.

Белият корен има леко пикантен и много необичаен вкус, съчетан с много приятна миризма. Това се постига благодарение на факта, че в неговите върхове и в самия корен има голямо съдържание на ароматни етерични масла.

Истински панацея

Пастернак е коренът, полезните свойства на които се използват при подготовката на здравословно и балансирано меню. Белите моркови стимулират апетита и помагат и при процесите на храносмилане. Растителността също има диуретичен ефект, така че е много подходящо да се използва в лечението на заболявания, свързани с задръжка на течности в тялото. Между другото, етеричните масла от пащърнак са много добър афродизиак. В допълнение, зеленчука служи за укрепване на сърдечно-съдовата система. И това е добро обезболяващо средство за уролитиаза. Също така, коренът на пащърнак е много добре тонизиран, препоръчва се да се яде с бери-бери, nedosypah, след тежко заболяване във фазата на възстановяване. Само трябва да се отбележи, че има отрицателна страна на растителния пащър. Полезни и опасни свойства на пащърнак са описани подробно в съответната литература.

Но в древна Гърция и Рим паспанът е използван за охлаждане на главоболие и безсъние.

дерматология

Сериозни и непоправими заболявания, като псориазис и витилиго, се лекуват с орален екстракт от листа или фино смлян корен от пащърнак. Той помага да се лекува, тъй като съдържа много тирозин.

С витилиго е подходящо да се използва тинктура от пащърнак външно. Необходимо е да се смесват сок с водка бели моркови в пропорциите на 4:59, се оставя да престои най-малко два часа и втрийте в светла следа, останалата част от кожата е по-добре да намажете маслен крем за защита срещу проникване на тази тинктура. Дръжте по този начин, лосион няма да продължи дълго, десет минути на ден ще бъде достатъчно. Тази процедура е необходима всеки ден в продължение на един месец, така че да има осезаем резултат. С всеки изминал ден лосионите могат да се увеличат с една минута.

Този курс може да се повтори с почивка след няколко седмици. И най-хубавото е, че помага по време на слънчевия и горещия сезон, когато кожата е много уязвима.

Между другото, жените ще се радват да знаят какво помага за пашнепа и първите бръчки. В този случай листата му трябва да се добавят към зеленчукови салати с добавяне на растителни масла. Факт е, че белите моркови помагат да се произвежда толкова много колаген кожата.

Паснеркак в козметологията

Чрез химичния състав, белият корен значително се различава от всички други корени. Калций в него е, но не е толкова, колкото в морковите или цвекло, но сярата и фосфорът в състава му присъстват в големи количества. В други зеленчуци такова голямо съдържание на тези елементи не се наблюдава. Поради това коренът на пащърнак се препоръчва за ядене с костни наранявания или хрущялна тъкан.

Той също се проявява добре при взаимодействие с кожата. Пастернак може да ви спести в рамките на няколко минути от натъртвания под очите, тинктура, основана на него, е много полезна при лечение на акне. И бял корен за косата и ноктите е много полезен, той ги укрепва и насърчава растежа.

Проста тинктура, която е написана по-рано, е в състояние да помогне с плешивост или дори при кожни лезии с лишейни петна. Ускорява растежа на косата, сякаш събужда космените фоликули, така че при появата на плешиви петна си струва да се мисли за използването на този зеленчук за козметични цели.

Така че коренът на пащърна, чиито полезни свойства са толкова многообразни, трябва да бъде в кухнята на всяка любовница. Между другото, не е необходимо да я ядете толкова често, колкото другите кореноплодни растения (например картофи), за да постигнете резултати. Няколко салати на седмица с корен от пащърнак в композицията ще са достатъчни. Тази диета ще ви помогне да подобрите храносмилането, сърдечно-съдовата система, външния вид и съня.

Трудно е да се повярва, но белият корен помага и когато е гравиран. Външен в този случай, в традиционната медицина, обичайно е да се използват коприва, но се препоръчва да се ядат листа или коренът на пащърнак.

За дихателните пътища

Интересна е ползата от такъв продукт като коренът на пащърнак, чиито полезни свойства се използват в различни области на медицината, включително за лечение на респираторни органи.

Така че, за хората с астма или туберкулоза, това е истински панацея. И тогава коренът трябва да се използва за храна. Често се сравняват целина корен и пащърнак, те имат много сходни свойства в това отношение.

С настинка, пневмония, само за укрепване на имунитета, салатите с листа или корена на това растение са много подходящи. И ако все още се разболеете, отвара от пащърнак ще ви помогне да се върнете на краката си.

Приложение за готвене

Коренът на пастърма има прекрасен свеж, но леко пикантен вкус. Той е сладък. Миризмата на това растение също е много приятна. От корена се приготвят салати, супи, втори курсове или маринати. Често изсушеният и смлян корен на пащърнак е подправка. Той също така е широко използван за очистване на зеленчуци.

Заводът на растението е подходящ за приготвяне на салати и се използва като подправка или пикантна ароматна добавка към ястията. Но листата на пащърнак е приложима при готвене само в млада форма, изсушена е, за съжаление, е безполезна.

Оценявайте корена на пащърнак, полезните свойства и рецепти са много разнообразни. Ето няколко доста достойни примери.

Най-вкусната и лесна за приготвяне супа, която включва корен от пащърнак, е крем супа със шунка. За него, предварително пригответе зеленчуков бульон, нарязани фино лук, един среден морков, един корен от пащърнак и около триста грама шунка. Поставете всичко това нарязано в кипяща бульон, гответе за половин час. След това смесител, за да приведе консистенцията в кремообразно състояние, добавете подправки на вкус. Супата е готова!

И все пак изключително вкусна пица с бял корен. Тестото може да избере вкус, но най-доброто е фино и свежо, което се използва специално за пица. Разстелете основата на теста с доматена паста, лъжиците ще бъдат достатъчно. На основата поставете нарязаните червени луковици, корен от пащърнак, няколко стръка целина, домат, няколко скилидки чесън. Поръсете с настъргано сирене от твърди сортове и сложете за 10 минути в предварително загрята фурна.

Условия за съхранение

След второто десетилетие на септември следва да се изкорени пащърът, докато периодът на слани все още не е дошъл. Вкъщи, ако е поставен в хладилник, той може да се съхранява за около месец. След това е по-добре да побързате с употребата. В зеленчуковия склад пачуринга се съхранява за по-дълго време.