Каква е ползата и вредата от целина?

Целина се появява в Русия по време на царуването на императрица Катрин II. От дълго време се счита за декоративен и понякога се използва като лекарство. Но постепенно се проучват ползите и вредите от целина и тя започва да расте като култивирано растение.

Поради работата на животновъдите до момента, се екскретират както кореновите, така и листообразните листни сортове. Този зеленчук е напълно годен за консумация. В храната можете да използвате корен, дръжки, листа, семена и стрък от целина. Ползите и вредите от културата не зависят от това.

Коренът на това растение има много ароматен, нежен и пикантен вкус на плът. Богат набор от уникални вещества, които съставляват целина, му дава правото да се конкурира с лечебни свойства с женшен.

Лечебни свойства на целина

Калорийното съдържание на корена е само 32 kcal на 100 грама, в зелената част на растението - 12 kcal на 100 грама. Целина е много полезна зеленчукова култура за тези, които искат да отслабнат. С редовното си използване процесът на намаляване на наднорменото тегло става по-бързо. В каква друга форма мога да използвам целина? сок, Ползите и вредите от тях са изучени подробно, редовно използвани от много хора, които губят тегло. В допълнение, растението съдържа много фибри и е показано с запек.

Целина има положителен ефект върху нервната система. Веществата, включени в състава му, намаляват съдържанието на "стресовия хормон" в кръвта на човека.

Ползите и вредите от целина са добре известни на медицината, позволява използването на растението при много заболявания и заболявания. Коренът се препоръчва за метаболитни нарушения, сърдечни и съдови заболявания, за предотвратяване на атеросклероза. Той също така стимулира работата на сърдечния мускул, намалява кръвното налягане, укрепва отслабената имунна система.

Млеката целина се препоръчва активно да се използва в комплекс от мерки за борба с хроничния простатит. В този случай се показват корени и стъбла. Също така растението е мощен афродизиак и влияе най-добре на либидото и потентността. Полиацетилени и фталиди, които са в този зеленчук, неутрализират вредния ефект на канцерогените.

Много полезни вещества се съдържат в целината: витамини В, Е, С, А, К, желязо, калий, натрий, калций, фосфор, магнезий.

Характеристики на яденето на целина в храната

Ползите и вредите от целина зависят от начина, по който тя се използва и подготвя. Благодарение на изключителния си вкус и аромат, този зеленчук е обичан от много хора. Но трябва да вземете предвид дневния прием, който е 150 грама. В по-значителни количества целина може да увреди слабите храносмилания, бъбреците. Не е препоръчително да се консумира зеленчук през нощта, тъй като има стимулиращ ефект върху човешкото тяло. При варикозни вени приемът трябва да бъде намален на 70-80 грама на ден.

Целина е прекрасно пикантно подправка, която може да бъде приготвена от всяка част от зеленчука. Има леко горчив вкус и се използва за риба, месо, гъби и зеленчуци. Корени от целина служат като компонент от салати и супи, са част от сосове, бульони, ястия от яйца.

С редовното консумиране на този уникален зеленчук неговите ползи са очевидни, а вредите от целина, когато дневната норма се надвишава, се наблюдава само когато се използва в чиста форма. За предпочитане го комбинирайте с други зеленчуци: домати, боб, моркови, картофи, патладжани, зеле.