Картофена супа: толкова различна, толкова вкусна

Картофената супа е може би най-популярното ястие във всяка кухня. Той е подготвен бързо, специални продукти не са необходими за него, но се оказва, че е задоволителен и много вкусен.

Наистина ми харесва картофената веганска супа. В него почти няма калории, а вкусът, в зависимост от това, което се поставя в ястието, се оказва различен.

Тук например, картофена супа с моркови и бели корени (пащърнак). За да го направите, нарязани моркови и пащърнак трябва да се изхвърлят върху растително масло. Когато зеленчуците станат меки, сложете лука и оставете да се къпят още 15 минути. Готови са да зареждате с капка в картофено бульон, когато картофите са готови за 10 минути. Завършена супа поръсена с магданоз, копър.

Друга вегетарианска картофена супа е направена от повече зеленчуци. Вкусът му е по-богат и по-наситен.

Ще се изисква:

• моркови;
• бял корен;
• корен от целина;
• домат;
• Български пипер или червен пипер;
• тиквички или тиквички;
• картофи.

Всички зеленчуци се надуват в олио. В последния завой се добавят белени домати и лук. В саксия, където се приготвят картофи, те се разпространяват под формата на зеленчуков дресинг, добавят се половин чаша мляко или нискомаслен крем. Украсете картофената супа със свежи билки.

Много нежни са супата - картофено пюре. Особено ми харесва супа от пилешки кремове и картофи. Въпреки това, вместо пиле, можете да използвате всяко месо. Приготвянето му започва с бульон за готвене. Докато бульонът кипи, лукът и обеленият домат се разстилат в тиган. Когато месото е почти готово, поставете картофите, превръзката от лук и домати, гответе докато сте готови.

Готовото пиле се изважда, месото се отстранява от костите и се смесва. В отделен тиган печете брашното, докато цветът се промени. Разпръснете го в бульон, заври. Малко хладно, изпратено до миксера до завършеното пилешко пюре. Когато всичко е така, както трябва да се смила, отново се заври. За да смекчите вкуса в тази супа, можете да добавите половин чаша мазна крем. Нарязаните билки украсяват пюре от супи, което е добре да сервира с малки галета.

Картофената супа не е непременно един картоф. Вкусът се дава на пълнители от различни храни. Например, картофи крем супа с гъби може да има абсолютно различен вкус, в зависимост от вида гъби, които ще бъдат поставени в него. Супата със syrenozhkami ще бъде повече мазнини, с горски гъби - по-ароматни.

Не е трудно да го готвя. Запържете гъбите с лук, след това отделно морковите. Кук картофи, бульон се изсипва и се оставя да се охлади. В миксер, нарязани пържени гъби, моркови, картофи. След това постепенно добавете охладения бульон. Когато супата придобие необходимата плътност, се оставя да кипи отново, добавете подправки.

Наистина ми харесва една картофена супа, която причинява буря от емоции в моите приятели. Някои твърдят, че това не е напълно правилно лук супа, Други уверяват, че националната супа от Осетия е готвена по този начин. Всъщност не знам откъде идва рецептата ни. Основното нещо - се оказва много вкусно.

Най-напред поставям на печката пот картофи и докато се готвене, в сух тиган се запържвам на гроздова мъст. Сложих го настрана и изпържи лука. Тук не трябва да потъмнява, затова е необходимо да го наблюдавате внимателно. Веднага след като омекотява, премахнете го. В готов картофен бульон добавям пържен лук, оставям да се вари. След това изсипвам пържени филизи, аз отново да кипна, разбърква. Добавям настъргано сирене. Може би е Гуда (любимата ми), Тилситър, дори обработено сирене. На 2-литров тиган има 4 разтопено сирене или 200 г настъргано сирене. Разбърквам, оставям сиренето да се разтвори, заспих със зеленина и го покрих с капак. Сол като супа в самия край. Оказва се, че е дебел, нежен, подхранващ. Опитайте го, определено ще ви хареса.