Пастернак - зеленчук, незаслужено забравен, но много полезен

За това пащърът е зеленчук, а не просто велик руски поет, не всеки знае. Растението, въпреки полезността му, беше незаслужено забравено.

Родината на пащърнак е район Алтай и южната част на Урал. Разцветът на популярността на този зеленчук дойде през 12-ти и 17-ти век. В Русия тя се използва заедно с ряпа като основен хранителен продукт през зимата. Въпреки това, с разпространението на картофи, постепенно популярността на пастърма падна в нищо. Днес много малко градинари растат този зеленчук, въпреки факта, че той има необичайно приятен пикантен вкус и е от голяма полза за тялото.

Полезни свойства

Според неговите лечебни свойства пащнеп може да се сравни с женшен. Той съдържа огромно количество витамини и минерали и в същото време е продукт с ниска калоричност. Ето защо, пащърнак може да се нарече диетичен продукт с увереност.

Използването на този зеленчук помага за подобряване на метаболизма, нормализиране на храносмилателната система, както и на различни жлези. В допълнение, пащърнакът е зеленчук, който може да подобри функционирането на кръвоносната система. Поради своите диуретични свойства, той е ефективен за отстраняване на камъни, пясък и соли от бъбреците. Parshnak е ефективен и при случаи на нарушения на съня, намалена сексуална активност.

Възможно е да се изброят безкрайно какви проблеми със здравето пашнепито може да реши. Трева (или по-скоро листа), корени и семена - всички тези части на растението са снабдени с лечебни способности.

Въпреки огромния брой полезни свойства, трябва да се помни, че има противопоказания, които не позволяват използването на този зеленчук. Pasternak не трябва да се използва за лечение на деца и възрастни хора. Трябва да се помни и това диво растение е отровно.

Дори такъв голям списък от полезни свойства и малък брой противопоказания не доведоха до разпространението на пащърнак сред градинарите.

Агротехника на отглеждането

Ниска популярност на пащърнак може да се обясни с факта, че е доста трудно да се постигне дори на етапа на появата. Факт е, че семената на този зеленчук запазват своя кълняемост само за една година.

Ако говорим за групата, към която принадлежи пастърма, този зеленчук може да бъде описан като двугодишно растение. Това означава, че през първата година от него се отглеждат кореноплодни растения и само на втората - има семена, които могат да бъдат събрани и използвани за сеитба.

За да се получи висококачествен посадъчен материал, няколко кореноплодни растения трябва да се оставят на зимата. Щом има топлина, те ще започнат да растат и ще дадат голям храст. Следователно те трябва да изберат място, където да не се намесват. В началото на лятото се появяват чадъри на пащърна. Той цъфти в малки жълти цветя. Първите семена се образуват около месец по-късно. Тъй като те отлежават дълго време и са изключително неравномерни, най-добре е да ги събирате редовно. За да направите това, достатъчно е да разклатите чадърите.

Между другото, плодовете, които са презимували в земята, могат да се използват и за храна. Това трябва да се направи преди появата на листата. Това ще помогне да се попълни доставката на витамини през пролетта.

Има голям брой сортове пащърнак, плодовете му могат да бъдат конични или кръгли. Добрите оценки се отличават със следните степени: Студент, Най-доброто от всички, Кръглата рано, Бял щъркел. И сортовете, които дават кръгли плодове, имат по-ниска доходност, но те се поддържат много по-бързо.

Пастернак е зеленчук, който има много силна устойчивост на настинки. Следователно, тя може да бъде засегната рано през пролетта, веднага щом почвата загрее до седем градуса по Целзий. Високото съдържание на етерични масла в семената води до факта, че тяхната кълняемост е много ниска. Те покълват само след 10-20 дни.

Пастернак обича слънчеви места. Първите два месеца расте бавно. Грижа за пащърнак е навременно напояване и плевене, редовно разхлабване. При слънчево време листата на пащърнак се секретират от етерични масла, които могат да оставят изгаряния по кожата. Ето защо грижите за него трябва да се извършват с ръкавици или в облачно време. Пастернак е резистентен на болести, но по време на периода на цъфтеж тази култура често се атакува от различни насекоми.

В края на есента се събират кореноплодни култури. За съхранение е най-добре да оставите твърди плодове, които имат бял крем цвят. Те ги съхраняват в сутерена след изсушаване и отрязване на върховете. Важно е да запомните, че най-добре е да ядете средни плодове, тъй като целулозата на големите може да бъде лигнонирана.

И накрая, още един интересен факт - паспанът практически не натрупва нитрати. Но това е много важно в съвременния свят!

Жалко е, че такъв ценен зеленчук е незаслужено забравен. Има нещо, за което да мислим и, докато не е твърде късно, да се сдобие и да сее такава полезна инсталация!