Картофи: полезни свойства

Към днешна дата има много сортове картофи, около 50 000. Този зеленчук може да бъде лилав, бял, жълт и дори розов. Вече сме свикнали да го готвим в различни видове: печете, запържете, готвяйте, маш и драбини, добавете различни борш и супи, пити и пайове. Трудно е да си представим празник без ястия, в които се използват картофи (самостоятелно или като една от съставките). Полезни свойства са достатъчно широки, за тях ще говорим по-нататък.

Скорбялата, която е направена от корените на картофите, е широко известна със своето закрепване. В допълнение, той се използва при приготвянето на различни ястия (например kissels). Да не говорим за факта, че нишестето има обгръщащ ефект и е полезно за стомашно-чревния тракт.

Нискокалоричният катофол го прави отличен продукт за разнообразни диети. В този случай комбинирайте картофи, полезните свойства на които са много разнообразни, най-добре с други зеленчуци, както и кефир и други кисели млечни продукти. Трябва да се отбележи, че този зеленчук също е много популярен в текстилната и хартиената промишленост.

Малцина знаят какви картофи са полезни по време на различни заболявания. Но все пак използването му е наистина уникално! Поради високото съдържание на калий, картофите се използват широко като диуретик, с помощта на които може да се извади от човешкото тяло излишна течност. Той е много полезен при заболявания на черния дроб, бъбреците и пикочния мехур.

Пресен сок от картофи благоприятно засяга стомаха и често се приема по време на язви, гастрит. Също така е в състояние да намали налягането. Суровите картофи, чиито полезни свойства се проявяват не само по време на поглъщане, допринасят за лечението на рани, изгаряния, екзема, помага при дерматит и други кожни заболявания. В допълнение, този зеленчук има отлични противовъзпалителни свойства.

Картофи: полезни свойства

Както вече бе споменато по-горе, този зеленчук има отлични заздравявания на рани и противовъзпалителни свойства. В този случай, нарязани и настъргани картофи се нанасят върху раните, както и разтривайте засегнатите области и облицовка, която трябва да се сменя на всеки 5 часа.

Доста често се използват картофи, чиито полезни свойства също имат диуретичен характер, с хипертония, когато пациентът не се препоръчва да консумира много течност. Нейният сок не остава в тялото, но най-важното - не консумират много сол, защото в противен случай терапевтичният ефект на картофа няма да се прояви или ще бъде недостатъчен.

За да се запазят възможно най-много полезни свойства по време на подготовката, е необходимо да се вари или да се пече без почистване, както се казва "в униформа". По този начин ще можете да съхранявате в него голямо количество калий, ензими, цинк и различни минерали.

Особено внимателно трябва да бъде, когато купувате картофи, за да продължите да използвате качествен продукт и да се възползвате от тялото си. В сезона на узряване на зеленчука е по-добре да се даде предпочитание млади картофи, защото има по-добър и богат вкус в сравнение с миналата година. Корените трябва да са твърди, без зеленикав цвят, което показва съдържанието на отровно вещество, което се образува поради престояването на картофи на пряка слънчева светлина за дълго време. В този случай, дори можете да се отрови, така че не трябва да купуват такива картофи.

Необходимо е също така да се помни, че картофените чипове, които са толкова популярни днес, не правят нищо добро (а напротив, увреждат здравето). Те съдържат много канцерогени, които оказват неблагоприятно влияние върху организма като цяло. В този случай калоричност на картофите в чипс е далеч от същото като във варена (или дори пържена) форма. Ако говорим за един млад зеленчук, съдържанието му на калории е около 60-80 kcal на 100 грама продукт, но чиповете съдържат повече от 500 kcal. Ето защо замяната на полезни картофени пюрета, задушени, варени или печени картофи с вкусни, но изключително вредни чипове е най-малкото неразумно. По-добре е изобщо да не се използва такъв продукт (особено когато става дума за деца) или да се яде само от време на време и в малки количества.