Млади картофи с чесън и копър: начини за готвене

Когато на рафтовете се появи млад картоф, е трудно да се противопоставим на купуването. Това е този продукт, който повечето гастрономи свързват с идващото лято. Млади картофи с чесън и копър са толкова хармонично ястие, че може да се сервира на масата, дори и без добавяне на месо и риба. Нашата статия ще ви разкаже за няколко начина да направите този продукт.

Подготвителен етап

Почистването е най-отнемащият време, заемайки значителна част от времето при приготвянето на ястия от млади картофи.

За да направите нещата по-бързи, излейте клубените с топла вода за няколко минути. Нарежете кожата на ножа не си заслужава, тя все още е твърде тънка, като филм. По-добре е да го отстраните внимателно, да дърпате ръба. Не забравяйте да премахнете очите.

Измитите в течаща вода клубени могат да се готвят цели или нарязани на парчета от същия размер. Твърде много смилане не е необходимо, иначе картофите ще кипнат.

Ако планирате да приготвите млад картоф с чесън и копър, можете да добавите към чиния и други зелени. Добре пера от лук, праз, магданоз ще отговарят.

отвара

Преди да заредите клубените във водата, не забравяйте да ги оставите да кипнат. Това ще спести максималното количество витамини. Между другото, един млад картоф с чесън и копър е не само вкусно ястие, той има много полезни вещества.

Докато клубените кипват, подгответе бензиностанцията. Изсипете ситно един малък кит от копър, който преди е отрязал краката. 2-3 скилидки чесън (в зависимост от размера и вашите предпочитания), натрошете върху дъската с плоска страна на ножа и котлет. Разбъркайте със зеленчуци, подтискайте с лъжица, добавете сол и оставете да остане известно време.

С картофи изцедете водата. Добавете маслото със скорост 50-70 грама на килограм. Заредете обвивката с чесън, покрийте и разклатете тигана с кръгово движение, така че продуктите да са равномерно разпределени.

печене

Някои земеделци вярват, че за пърженето на младите грудки са неподходящи. Това не е съвсем вярно, малки картофи са подходящи за готвене в тиган.

Опитайте се да готвите пържени млади картофи с копър и чесън и ще можете да се уверите в него.

За да направите това, изберете клубена с размер кайсия. Изплакнете и щедро поръсете с голяма сол. Ръцете и месят с ръцете си. Това ще се отърве от по-голямата част от кората.

Загрейте маслото, добавете 700 г клубени, запържете първите 5 минути на висока температура. Намалете газа и продължете пърженето докато го приготвите. Изключете огъня, добавете в тигана ситно нарязан чесън (4-5 зъба). Bunch копър се раздробява, смесва се с картофи.

Подготовка във фурната

Много хора харесаха рецептата за млади картофи с копър и чесън, изпечени във фурната. Най-лесният начин да готвите това ястие включва печене в торба. Картофите са много нежни.

Добавете килограм клубени към намазана торбичка, веднага добавете сол. Поставете в декото. Изпратете го в предварително загрята фурна, гответе за 30-40 минути. Преди сервиране добавете ситно нарязан чесън и зеленчуци.

Захранване на масата

Отлична компания за млади картофи с чесън и копър може да се осоли и пушена риба (скумрия, херинга, вид риба, хамсия), бекон или свинско филе, кисело зеле, кисели краставици и домати, гъби. Масата може да се сервира в цветен етнически стил. Най-добрият избор сред напитките ще бъде доматният сок, киселинните млечни продукти, квас.